Драги докторе Винни,
Да ли је у реду мешати црно вино са соком од грожђа? Да ли је важно да ли неко ужива на тај начин?
—Венди, Јужна Африка
Драга Венди,
Људи разређују и мешају своје вино све док вино постоји. Стари Грци и Римљани су своје вино мешали са водом (или, тачније, њихову воду са вином) као начин за побољшање укуса њихове стајаће залихе воде (алкохол је такође служио за убијање потенцијално штетних бактерија). Кувано вино датира из 2. века, а сангрија постоји од недуго затим. Видим да људи мешају вино са газираном водом или чак содом, а познато ми је да додам неколико коцкица леда у чашу вина када је температура претопла.
Дозвољено вам је да уживате у вину како год желите, али мислим да нећете покретати нове трендове. Мислим да већина људи пије вино јер им се свиђа какав је његов укус, али могу да замислим да га мешам са соком од грожђа као начин да се лош укус вина побољша (или барем лакше падне). И док сам отворени колумниста за винске савете, нису сви остали толико отворени. Ако наручите чашу пола и пола вина и сока од грожђа у ресторану, вероватно ћете добити неки чудан изглед.
—Др. Винни