Ово је напредни чланак који говори о нијанси француских вина Сирах из северне Роне. Ако желите да сазнате више о долини Роне и Цотес-ду-Рхоне уопште, погледајте овај чланак.
Северна Рона можда није тачан епицентар места на коме се појавила прва Сирах лоза (која је наводно удаљена око 35 миља југоисточно од овог региона), међутим она је репер по коме се мере сва остала Сирах вина.
Да ли је француска Сирах „најбоља“ зависи само од вас, али једно је сигурно: Северна Рона стиром производи Сирах, за разлику од других регија.
То је фасцинантан регион за покушај разумевања. Осим само црвених, овде је велика ствар још 3 грожђа: Виогниер, Марсанне и Роуссанне.
„Мека за Сиру“
Истражимо регион Северне Роне од врха до дна и даћемо вам довољно муниције да сами пронађете сјајна ронска вина.
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахВина северне Роне
Мапа северне Роне која приказује апелације обојене винима која производе. Жута производи 100% белих вина Ружичаста производи црвена и бела вина, а тамно црвена 100% црних вина.
цоте д или винска карта
Цоте Ротие
Цоте Ротие или „пржена падина“ један је од најважнијих француских апелацијских назива за Сирах (поред Ермитажа и Цорнаса). Најбоља вина нуде ароме црне малине, црне рибизле, љубичице и чоколаде, заједно са сланим нотама маслине, масти од сланине, белог бибера и моћног дима угља. Смели су, а прецизни са финозрним танинима.
Виноград у Цоте Ротие који показује преферирани метод обуке главе и разграђује се шкриљасто-глинено земљиште. од стране Ед Цлаитон
Оно што дефинише највећа вина Цоте Ротие је положај винограда на стрмим падинама окренутим ка југу које штите од северних ветрова. Земља која производи најхрабрија вина заснива се на глини са распадајућим шкриљцем и тињцем, првенствено у средишту и северно од апелатива. У средишту и на југу наћи ћете још песковито-гранитних тла која производе више цветних аромата. Постоје 73 регистрована винограда „Црус“, па ако нађете вино означено са цру, погледајте где се налази то место у оквиру Обала Ротие
- 100% црвена Умешан је Сирах са до 20% Виогниер-а (иако већина не прелази 5%)
- Очекујте да ћете потрошити: 60– 400 долара
- Површина под виновом лозом: 276 ха
- Основан: 18. октобра 1940
Цондриеу
Највећа апелација белог вина у Северној Рони даје богата, богата вина направљена од 100% Виогниер-а. Вина Цондриеу прилично је тешко добити. Ипак, када га нађете (пре свега од Гуигал-а, највећег преговарача), можете очекивати богате масне укусе мандарине, папаје, коре лимете и зеленог бадема са богатим прженим храстовим нотама медењака, ораха макадамије и алеве паприке.
Због првенствено глинених и распаднутих гранитних тла, вина Цондриеу често су дебела с нижом киселошћу и зато се у њима најбоље ужива у року од 2–4 године од пуштања. Сами виногради налазе се на уским, стрмим терасама са првим селима која су укључена у назив (Цондриеу, Верин и Саинт Мицхел) у најсевернијем делу региона.
- 100% бела Виогниер
- Очекујте да ћете потрошити: 50– 150 УСД
- Површина под виновом лозом: 110 ха
- Основан: 27. априла 1940
Цхатеау Гриллет
Мајушни аранжман Цхатеау Гриллет за једног произвођача састоји се од само једног произвођача, Неирет-Гацхет, који сваке године изда 10 000 боца. Ово вино производи се делимично са одлежавањем храста, што додаје богатство слично пуном цхардоннаиу. Вина из Цхатеау Гриллет изражавају мало мање зрело воће од Цондриеу са нотама морског воћа и беле брескве, заједно са задимљеним призвуком барута и путера. Вина имају нижу киселост, попут Цондриеу, па их је обично најбоље попити у року од неколико година од пуштања.
- 100% бела Виогниер
- Очекујте да ћете потрошити: $ 100 +
- Површина под виновом лозом: 3,8 ха
- Основан: 1936
Свети Јосифе
Неке од најбољих вредности Северне Роне постоје дуж овог дела од 30 миља, тј. Саинт-Јосепх. Наравно, због велике величине региона, желећете да будете избирљиви. Вина Ст.-Јосепх-а се по укусу разликују од зачињених укуса црне маслине и црног бибера до богатијих, сложенијих вина сличних онима која се налазе на Цоте Ротие (види опис дегустације горе!).
„Неке од најбољих вредности северне Роне“
Разлике у винима у региону засигурно зависе од квалитета произвођача. Такође долази до споре промене тла од најсевернијег дела апелационог дела према југу. На северу има много истих глинено-гранитних тла, као што их има у Цондриеу или Цхатеау Гриллет. У зависности од положаја винограда (на падини или у долинској притоци реке Роне), овде можете пронаћи неке сјајне вредности. Као што кажу, „Сирах воли поглед“, па ако случајно видите вино које долази из косог винограда, то ће бити прилично сигурна опклада. У међувремену, у јужном делу Саинт-Јосепх-а, јужно од Сарраса, има више танких тла лапорца (глина + креч) и киселог гранита. Ова вина имају тенденцију да постану нешто зачињенија и свежа, као и цветнија (у овом случају попут црне паприке) због зачина, забавно је потражити нешто мало старије за пробати.
Бела вина из региона такође вреди пробати са укусима лимуна, крушке, дуња, саћа и корице поморанџе средњег тела и дугим суптилним биљним финишем. Често имају прилично богату, смелу арому коју је једноставно забавити.
колико вина по особи на венчању
- 91% црвена / 9% бела Мешавина Сирах и Марсанне / Роуссанне
- Очекујте да ћете потрошити: 28–90 долара
- Површина под виновом лозом: 1211 ха
- Основан: 15. јуна 1956
Црозес-Хермитаге
Вино Црозес-Хермитаге, највеће име у Северној Рони, које се такође лако може заменити са Хермитаге-ом (микрорегионом финих вина), креће се у квалитету, од једноставне хране до сјајних Сирах-а. Главна разлика коју ћете овде видети је у трпкости због положаја Црозес-Хермија на источној обали реке. Иако ово уопште не утиче на винограде у региону окренуте ка истоку и према југу (који су познати по изванредним винима), окренуто према западу, у Сирах-у доноси више осушених биљних нота и дувана (и мање воћа).
Ипак, вина су овде прилично парфимисана љупким нотама љубичице и свежих бобица, уз јаку киселост и танин. Многи виногради у региону налазе се на терасама прекривеним шљунком са гранитно-глиненим земљиштима са мешавином песка (песак обично наноси цветне ароме и чини се да осветљава боју).
- 92% црвена / 8% бела Мешавина Сирах и Марсанне / Роуссанне
- Очекујте да ћете потрошити: 20–60 УСД
- Површина под виновом лозом: 1514 ха
- Основан: 3. марта 1937
Хермитаге Хермитаге
Поглед са реке Роне према Таин л’Хермитаге-у и брду Хермитаге поред Рицхард Пеарсон
Брдо Хермитаге познато је по охрабреним винима Сирах којима обично треба око 5–10 година пре него што их отворите. Када то учините, дочекаће вас опојне ароме и вишеслојни укуси купине, црне рибизле, сладића, кафе, кандиране трешње и дима. Поред Сираха, на брду се производе и нека изванредна бела вина која су мешавина Марсаннеа и Роуссаннеа. Вина из Л’Ермитаге-а нису јефтина из два разлога: један је, вина су непрестано рангирана као најбоља у северној Рони, а друго, Хермитаге има историју у историји, због чега се дегустација ових вина може осећати помало мистично.
Виногради на брду Хермитаге, који више личе на скуп од 3 суседна брда окренута ка југу, били су засађени још од доба древне Грчке 500. п. Популарна прича о Хермитаге-у је о крсташу из 13. века (1200-их) који је рањен и уточиште је потражио на брду. Саградио је капелу и проживео свој живот у потпуној самоћи. Тако је брдо добило име „пустињачко брдо“ или Ермитаге. Данас се на Ермитажу налази сићушна реконструисана капела Саинт-Цхристопхер која седи сама према гребену брда и гледа на село испод.
Поглед који гледа према капели на врху брда Хермитаге. од стране Ед Цлаитон
Земљишта са 3 брда се мењају од гранитнијих глиновитих тла и неких леса (вјетром преточена жуто-сива микро тла) у пјесковитију глину са ледничким наслагама (нпр. Мало камење). Дакле, можете очекивати да вина из песковитијих / ледничких тла имају мало мање танина ван капије и вероватно ће бити бујнија и питка рано, док гранитна глина и делови глине / кречњака треба да производе вина са више танина и тела . Све ће зависити од произвођача (и онога што раде у подруму) и виноградарства у винограду.
- 76% црвено / 24% бело Мешавина Сирах и Марсанне / Роуссанне
- Очекујте да ћете потрошити: 60– 350 УСД
- Површина под виновом лозом: 136 ха
- Основан: 4. марта 1937
Цорнас
Типично најсмелији и најтаничнији од свих вина северне Роне Сирах, Цорнас испоручује ароме џема од купина, црног бибера, љубичице, угља, креде у праху и дима праћених интензивним танинима. Већина ће препоручити да се сачека око деценију да танини омекшају, а вина открију више укуса кирша и сладића. Међутим, неки произвођачи су почели да вежбају савременије технике за испоруку мекшег, глатког вина одмах по пуштању. Можете очекивати да су ова вина добила нови храст.
„Најсмелији и најтаничнији од свих северних рона Сирах“
Виногради са највише оцена су уз брдо иза града Цорнас, где првенствено гранитна глинена тла подржавају стрме терасе. Како се крећете јужно од града према Саинт-Пераи-у, брда постају плитка, а тла садрже много више песка. Као што вероватно већ можете да замислите, пешчана тла су способна да пруже Цорнас Сирах-у најранији приступ.
где купити кутије за вино
- 100% црвена Сирах
- Очекујте да ћете потрошити: 30–200 долара
- Површина под виновом лозом: 131 ха
- Основан: 5. августа 1938
Саинт-Пераи
Вина Беле Рхоне направљена од Марсаннеа и Роуссаннеа имају укус по укусу, од немасних лимунових нота лимуна, ланеног уља, крушке и коморача до богатијих укуса од ферментације у храстовим бачвама које могу испоручити печену дуњу, Меиер лимун, пчелињи восак и путер. Ова вина су средње до пуног тела и, у зависности од киселости, могу развити више орашастих укуса бадема и лешника за само неколико година одлежавања.
Саинт-Пераи је најјужнији оток Северне Роне и сићушна је долина смештена изван пошумљеног брда испред реке Роне. Пјенушава вина чине око једне трећине производње, направљене углавном од Марсаннеа. Ако разговарате са произвођачима из Рхоне, схватићете да више воле Марсанне од Роуссаннеа због његових укуса цитруса, цвећа и пчелињег воска са уравнотеженом киселином. Већина вина ће садржати готово сав Марсанне, а додир Роуссанне-а мешавини ће додати диван укус наранчине коре. Најбољи виногради су на изданцима кречњака, што повећава дуговечност ових вина због веће киселости.
- 100% бела Марсанне и Роуссанне
- Очекујте да ћете потрошити: 18–50 УСД
- Површина под виновом лозом: 75 ха
- Основан: 8. децембра 1936
Завршне мисли о северној Рони и француској Сири
Надамо се да сте сада покренули апетит за вина северне Роне и можда имате неколико размишљања о томе одакле почети. Као препорука, одличан повољан начин за дегустацију ових вина могао би бити поглед на декласификована регионална вина која су означена као Рхоне Хиллс . Често су вина означена као Сирах из Цоллинес Рходаниеннес мешавина неколико апелативних назива Северне Роне, што ће вам дати мали преглед шта можете очекивати.
Једна ствар коју треба имати на уму приликом тражења ових вина је колико француска Сирах утиче на варијације бербе. Иако ће скупи произвођачи производити изврсна вина из године у годину, вина која нуде вредност су место где желите да потражите сјајне бербе.
Добра берба за Валуе Редс:
- Авесоме: 2010, 2009, 2003
- Добро: 2011, 2013
- Избегавајте: 2014