П: Имам лоше сезонске алергије. Пролетос сам присуствовао неколико дегустација вина и чини ми се да се пелудна грозница још више погоршава. Може ли пијење вина допринети мојој алергији? –Дана
ДО: Пелудна грозница, широка категорија која обухвата „сезонске алергије“, једна је од најчешћих врста алергија, која погађа отприлике једну од пет особа, према Клиници Маио. Симптоми укључују кијање, свраб у очима, цурење из носа и загушења. Нетолеранција према алкохолу, било према самом алкохолу или према састојцима који се налазе у алкохолном пићу, може произвести симптоме цурења носа и загушења. Звучи познато?
Откривање шта се дешава када неко пријави назалне симптоме може бити незгодно - посебно када је реч о јачини реакција, као у вашој ситуацији, јер се ова врста симптома понекад може сложити једна на другу (на пример, кијање доводи до главобоље ).
Према речима др Цоринне Бовсер, портпарола Америчке академије за алергије, астму и имунологију, права сезонска алергијска реакција делује овако: Субјект наилази на алерген удисањем честице и тај алерген у телу реагује са ИгЕ, антителом, која ће се заузврат везати са мастоцитом. Када та мастоцитна тада експлодира (дегранулација), тело је преплављено хистаминима из те ћелије, који узрокују алергијске симптоме.
Др Бовсер каже да је једно истраживање показало да је доказано да алкохол покреће дегранулацију мастоцита у популацији Јапана, али тај резултат није поновљен код популације кавказа. Пијење алкохола, према томе, вероватно неће изазвати алергијску реакцију.
Међутим, могао би да изазове симптоме сличне алергијама, познат као неалергијски ринитис. Људи који пате од сезонских алергија вероватно ће такође реаговати на неалергијске окидаче за ринитис (зачепљен нос и кијање). Студија у Шведској открила је високу корелацију између људи који имају назалне симптоме након конзумирања алкохола и оних који пријављују да пате од сезонског ринитиса (сезонске алергије), бронхитиса или астме. Поред тога, жене су пријавиле веће инциденце назалних симптома након конзумирања алкохола. Др Бовсер каже да би то могла бити функција жена које су мање толерантне на алкохол или је већа вероватноћа да пријаве проблем.
Да ли хистамин у вину може изазвати назалну реакцију? Научне студије имају опречне резултате. Др Бовсер каже можда: „То је вјероватно кривац“. Али други се не слажу, говорећи да су хистамини врло чести у храни коју једемо и да би људи приметили реакцију када једу ову другу храну. Фред Фреитаг са Клинике за главобољу са дијамантима каже да „има више хистамина у 4 унци рибе или порцији патлиџана него у 4 унци црног вина“, на питање о улози коју прехрамбени хистамин може имати у стварању главобоље повезане са вином, иако је приметио да би неко имао реакцију на дијететске хистамине, вероватно би то био зачепљен нос. Ако мислите да имате интолеранцију на хистамин, размислите о унакрсној провери реакције на другу храну која садржи хистамин, попут остарелих сирева и ферментисаних производа, да бисте стекли бољу представу.
Компликовање читавог питања је то што понекад алергије могу бити ситуационе. На пример, др. Бовсер примећује да постоји таква ствар као што су алергије изазване вежбањем које су изазване одређеном храном или алергијама само на комбинације хране, а не на храну која се једе појединачно. Такође је показано да стрес погоршава алергије. Можда би било вредно обратити пажњу на оно што сте конкретно потрошили на целокупно окружење у коме осећате да се симптоми погоршавају.