Калифорнијска индустрија кафе одахне сада када је државна агенција утврдила да се пиће више не сме служити са упозорењем о раку.
Упозорења су резултат парнице из 2010. године коју је против компанија које продају кафу у Калифорнији, укључујући Старбуцкс и 7-Елевен, као и маме и поп продавнице, организовала организација која се зове Савет за образовање и истраживање о токсичним састојцима. Тужба је оптужила добављаче кафе да крше Пропозицију 65, државни Закон о безбедности воде за пиће и спровођење токсичних средстава, који предвиђа да се упозори упозорење на потрошни материјал који садржи потенцијалне канцерогене материје.
Прошле године судија је пресудио да су пржитељи и продавци кафе заиста морали да укључе упозорење за рак уз продају своје јаве, позивајући се на акриламид, хемикалију која се налази у кафи (као и помфрит, кромпир чипс, тост и друга уобичајена храна ) за који се верује да је потенцијални канцероген као разлог за одлуку.
Али та пресуда више неће постојати. Калифорнијски државни регулатор, Уред за процену опасности по здравље животне средине, недавно је закључио да не постоји повезаност између кафе и значајног ризика од рака, а 3. јуна Државна канцеларија за управно право званично је одобрила уредбу којом се кафа изузима од карцинома Проп 65 -услови упозорења.
Уредба, која ступа на снагу 1. октобра 2019. године, каже: „Изложеност хемикалијама у кафи, које су наведене на дан 15. марта 2019. или пре њега, а за које држава зна да изазивају рак, а које настају у процесима пржења и својствене су њима зрна кафе или кување кафе, не представљају значајан ризик од рака. “
Желите да сазнате више о томе како вино може бити део здравог начина живота? Пријави се за Вине Спецтатор добијате бесплатне билтене о е-пошти за вино и здрав живот и добијте најновије вести о здрављу, добре рецепте, савете за добробит и још много тога директно у вашу пристиглу пошту сваке друге недеље!
Овај закључак додаје се налазима из извештаја из 2016. године који је у медицинском часопису објавила Међународна агенција за истраживање рака светске здравствене организације Тхе Ланцет Онцологи , која није пронашла доказе да пијење кафе може изазвати рак.
„Ово је сјајан дан за љубитеље науке и кафе“, рекао је председник и извршни директор Националне асоцијације за кафу Виллиам Мурраи. „Уз ове вести, пијуци кафе широм света могу се пробудити и без оклевања уживати у мирису и укусу своје кафе“.
црвено вино које иде уз лосос