Јохн Легенд, омиљени ослонац Р&Б-а од раних 2000-их, постао је изузетно успешан забављач у медијима и жанровима: Прошле године, тренутна звезда НБЦ-овог Тхе Воицеа постала је ретки победник ЕГОТ-а - неко ко је заробио Емми, Грамми, Осцара и Тони награде. Сада је Легенд (40) усмјерио поглед на још једно креативно поље.
Вино је први пут дебитовао у Легендовом професионалном резимеу 2015. године, када је лансирао своју винску етикету ЛВЕ (Легенд Винеиард Екцлусиве) у сарадњи са Напа'с Раимонд Винеиардс и вином Јеан-Цхарлес Боиссет. Нарасло је на линију од пет вина, укључујући Напа Цабернет, Царнерос Цхардоннаи и, ново у 2019, француско пенушаво ружичасто вино.
како праве вино
„Вина која смо одлучили да развијемо заснивају се на стварима које волим да пијем“, каже Легенд. Вино такође игра велику улогу у његовој кухињи, где је упарено са рецептима које је креирала његова супруга, ауторка кувара Цхрисси Теиген. „То је врло велик део онога ко смо - како се забављамо, како комуницирамо једни с другима и како комуницирамо са пријатељима и породицом“, каже он.
Легенда је с књижевницом Брианне Гарретт разговарала о томе како је мешање вина попут тражења „савршеног микса и савршеног процеса савладавања“ у студију, како он и Теиген смишљају парове његовог вина с њеним јелима и шта га је највише изненадило у винском послу.
Вине Спецтатор : Како је започела ваша љубав према вину?
Јохн Легенд: Мислим да сам, када сам почео много више да путујем и почео да посећујем винограде и заиста лепе ресторане широм света у Италији и Француској и долини Напа и свуда, једноставно почео да се заљубљујем у вино и искуства која сам имао око њега. Волимо Бургундију, волимо југ Француске, волимо Тоскану. Вратићемо се [за неколико недеља у Тоскану] на мали породични одмор. А кад кренемо, цео разлог због кога идемо је да једемо и пијемо.
Такође сам осећао да се моја музика и моја личност заиста добро слажу са вином. Осећао сам да постоји прилика да успоставим ту везу са својим обожаваоцима, јер мислим да је много њих ионако размишљало о тој вези. То је заиста прошло уз искуство одласка на моје представе и слушања моје музике.
Јохн Легенд са супругом, ауторком кувара Цхрисси Теиген. Обоје воле да кувају и воле вино. (Андрев Гоодман / Гетти Имагес за Целебрити Фигхт Нигхт) ВС: Како је стварање вина налик музицирању?
ЈЛ: Толико дуго бављење музиком научило ме је предностима рада са заиста талентованим људима који знају шта раде. Људи који вас, кад се окупите, чине бољим, а ви се надам да и њих могу учинити бољим. Дефинитивно смо пронашли таквог партнера у Јеан-Цхарлес Боиссет.
Такође мислим да се чак и итеративни процес рада на песми све док не осетите да је то исправно, а затим рад на вину, дегустација и блендирање - све је засновано на вашем личном укусу, све је засновано на вашем сопственом мишљењу, све је субјективно. Али тај итеративни процес настављања мешања све док га не добијете тачно тамо где мислите да је савршен и осећате се као да се отворио и сва ваша чула су одушевљена њиме, мислим да је то сличан процесу као када се музика споји и ви ' чекате тај савршени микс и савршен поступак савладавања. На тај начин мислим да су врло упоредиви. Када смо мешали вино, такође смо слушали музику и покушавали смо да уђемо у одређена расположења како би цело сензорно искуство било повезано.
ВС: Ваша супруга Цхрисси Теиген објавила је две куварице. Како вино игра улогу за столом код куће?
ЈЛ: Знате, [Цхрисси и ја] заиста волимо забављати. Волимо да кувамо једни за друге, волимо да кувамо за своје пријатеље и толико тога се врти око рецепата које је она креирала или развија за своју књигу, а затим око нас како пијемо наше ЛВЕ вино. Ми не стављамо само своја имена и лица на ове производе, ми заправо уживамо у њима.
Спајамо ружу од [Провенце] са мојом прженом пилетином, а имамо [Напа] блиставу кад доручкујем ујутру суботом или недељом, попут финог доручка са палачинкама. Нека од наших срдачнијих јела уз каберне. Често служимо каберне, понекад је са тестенинама, одресцима и Цхрисси-иним лазањама. Мислим да је то добра комбинација. И то иде заиста добро.
Кабернет ми се често свиђа, а Бордеаук ми се често свиђа. Волим пуно ствари из Тоскане, попут Брунелло ди Монталцино. Волим добро ружичасто воће, а волим и добру блиставицу.
ВС: Шта вас је изненадило у винском послу?
ЈЛ: Мислим да је важно знати, посебно за познате личности које се укључују, да не постоје пречице за обављање нечега што је заиста квалитетно. Ако желите да то урадите како треба, морате да радите са сјајним људима, морате да уложите своје време и пажњу, морате да проводите време на страни мешања, али и на продаји и састанцима са купцима.
Мислим да је најсложенија страна продаја и дистрибуција, јер се ту много тога улаже, и даље учим од наших пријатеља из Боиссета, али било је забавно учити с њима и упознати се са нашим купцима, упознати се са малопродаја и дистрибутера. Дао сам ми пуно поштовања према људима који се баве овим послом.
грама шећера у чаши вина
ВС: Шта је следеће на вашем путовању са вином?
ЈЛ: [Цхрисси и ја] смо дефинитивно размишљали о томе да ли ћемо можда добити неко имање у долини Напа, јер толико волимо да га посећујемо. Дакле, то је дефинитивно нешто што гледамо.
Истражујемо свет конзервираних вина и вероватно ћемо прилично брзо експериментисати у томе. Наставићемо да растемо и наставићемо да учимо. Желели смо да потраје и надамо се да ће и бити.