Сазнајте више о вину Мосцато и његових 5 основних стилова

Пића

Вино Мосцато у стаклу и грожђе мушкат блан Илустрација Вине Фолли

Шта је вино Мосцато?

Вино Мосцато познато је по слатким укусима брескве и цветова наранџе. Реч Мосцато („Мое-ска-тое“) је италијанско име Мусцат Бланц - једног од најстаријих винских грожђа на свету! Дакле, хајде да сазнамо више о овом фасцинантном вину.



БЕЛЕШКА: Мосцато је направљен са Бели мушкат грожђе.

Мосцато Вине Флаворс од Вине Фолли

Мосцато Флаворс

Један од најпопуларнијих винских стилова Мосцато заснован је на италијанском вину названом Мосцато д’Асти из Пијемонт.

Вина имају парфемске ароме мандарине, зреле крушке, слатког мајера лимуна, цвета наранџе и ноктију. Јединствена цветна арома вина је од ароматично једињење позвао линалоол који се такође налази у нани, цветовима цитруса и цимету.

Најбољи вински алати

Најбољи вински алати

Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.

Купујте одмах

Мосцато д’Асти је укуса лаганог и слатког укуса, са укусима тропског воћа, мехурићима (Италијани ово зову искричав - „фризз-онт-таи“), и ниског алкохола од око 5,5% АБВ (бтв, обично вино има око 13% АБВ).

Примарни стилови вина Мосцато - примери Мосцато д

Мосцато вински стилови

Мушкатно грожђе је прилично старо (хиљадама година!) И тако га можете наћи у свету. На пример, вина са мушкатом постоје у Француској, Италији, Аустрији, Грчкој, Израелу, па чак и Аустралији. Свака регија има свој стил. Ево најпознатијих Мосцато стилова:

  1. Пенушави и полу-искричави Мосцато

    Италијанска вина од Мосцато д'Асти (полу-искричав) и Асти Спуманте (пенећи) су класични примери, али открићете да се вина са ознаком „Мосцато“ обично праве у овом стилу. Обе италијанске верзије имају највишу талијанску верзију ДОЦГ класификација , што значи да имају заштићену гаранцију порекла слично као и Пармигиано-Реггиано. Најбоља вина су изузетно ароматична и слатка, али савршено уравнотежена са трзавом киселошћу, мехурићима и чистим, минералним финишем. Ово би могло бити савршено вино за забаву на базену.

  2. Још увек Мосцато

    И даље (као и у не блиставим) верзије Мосцато-а праве се од грожђа Мусцат Бланц, али и од других мушкатних сорти, попут Александријског муската. Два вина која вреди проверити укључују Мосцател из Шпаније и Мускателлер из Аустрије. Вина су често сува по укусу, али пошто су ароме толико слатке и воћне, мозак вас завара да мислите да су слатка. Сјајни су, поготово ако сте ви рачунајући угљене хидрате.

  3. Пинк Мосцато

    Пинк Мосцато је више маркетиншки шмек него класични Мосцато вински стил - иако може бити укусан! Ово вино се прави од грожђа углавном са мушкатом и обично од мерлота добива рубинасте боје. Замислите класичне Мосцато укусе са додиром јагоде. Ако волите ружичасти Мосцато, свакако би требало да се пријавите Брацхетто д'Ацкуи .

  4. Црвени Мосцато (звани Црни мушкат)

    Ретко је, али постоји сорта грожђа која се зове Црни мушкат. Замислите малину, латице руже и љубичице, са суптилним прженим нотама асам црног чаја. Грожђе је крст направљен од ретког италијанског црвеног грожђа тзв Роб (вовса) и Александријски мушкат. Сједињене Државе имају неколико добрих произвођача црног мушката које вреди проверити.

  5. Мосцато десертна вина

    Још слађа од Мосцато д'Асти су десертна вина. Много је за испробати: француски Мусцат де Ривесалтес и Мусцат де Беаумес де Венисе У јужној Шпанији постоји посебан Мосцател Схерри са богатим укусима карамеле на југу Португалије, Мосцател де Сетубал се прави од ретког грожђа Мосцател Роко. У Грчкој, Мусцат од Самоса долази у разним слатким стиловима у Сицилија, грожђе мушкат се често делимично суши да би се концентрисала слаткоћа у Аустралији, Рутхерглен Мускат је један од најслађих стилова на свету - тако сладак, могли бисте га прелити сладоледом!

Калорије у Мосцато Мосцато д’Асти се креће од 110-170 калорија по порцији од 6 оз. Неке од ових калорије су угљени хидрати од грожђаних шећера.

Мосцато савети за упаривање хране - испробајте азијску кухињу, слика дим сум би робоппи

Дим сум је сјајно упаривање са Мосцато д'Асти. робоппи

Мосцато Упаривање хране

Две речи: „Азијска храна“ . Да морам да одаберем само једно вино за упаривање са сечуанском, тајландском и вијетнамском кухињом, то би био Мосцато. Грациозно рукује зачињену храну с обзиром да је ниво алкохола обично низак, а слаткоћа висока. Мосцато воли ароматичне зачине попут ђумбира, цимета, кардамома и чиле паприке. За протеине пробајте лаганије месо попут пилетине и лагане пахуљасте рибе. Свеједно, блистави Мосцато подударао би се са свињетином са роштиља једнако добро као и ледено хладна кока-кола.

  1. Парови меса

    Пилетина, Турска, патка, лагана риба која се љушти, свињска печеница, шкампи, рак, јастог, морски плод, бакалар, свињетина са роштиља

  2. Зачини и зачинско биље

    Цимет, ђумбир, Галангал, босиљак, креч, нана, кардамом, чили паприка, кајенска паприка, каранфилић, љутика, сос од роштиља, теријаки, слатко-кисело, наранџа, мајоран, индијски орах, кикирики, коморач, цилантро

  3. Парови сирева

    Средњи до чврсти сиреви ће се изврсно спојити. Потражите овчје и сиреве од крављег млека

  4. Поврће (и вегетаријанска храна)

    Шаргарепа, целер, коморач, тофу, црвена и жута паприка, манго, ананас, наранџа, зелени лук