Како ковитлати вино као професионалац.
Напокон нервозни трзај који је друштвено прихватљив! Чин ковитлања побољшава укус вина на два начина. Као прво, то деканти вино и друго, чашу прекрива аромама. Постоје две врсте винских ковитлаца које бисте требали научити како се раде. Два стила су:
- Стојећи друштвени ковитлац (звани Ручни)
- Вртлог стола на врху
Како ковитлати вино
Трикови о ковитлању вина.
Наука о винском ковитлацу.
То је наука
Изненадили смо се када смо пронашли студију из библиотеке Универзитета Цорнелл о науци о ковитлању вина. Испоставило се да су вино и физика пријатељи у сфери динамике течности. Група од 6 физичара предала је научни рад о савршеној брзини за ковитлање вина. Тражили су оптималан однос површине кисеоника.
Извор научног рада о вину
„Оенодинамика“: Хидродинамика ковитлања вина (видео)
Вино из стола се усковитлало у акцији.