После скоро једног века, палма прелази из руку којима управља породица и придружује се Ландри'с-у, плодној ресторанској групи која стоји иза бројних Вине Спецтатор Награђивани брендови ресторана попут Мастро'с, Дел Фрисцо'с и Мортон'с стеак хоусе. Ландри’с је 11. марта објавио да је стекао све локације Палм-а, које укључују 18 добитника награда за ресторане у већим градовима широм земље.
„Палм је један од америчких ресторана у приземљу са култним локацијама од обале до обале. Узбуђени смо што ће се придружити нашој породици “, рекао је Јамес Крамер, потпредседник одељења за производњу пића за Ландри’с.
Ресторани ће и даље служити класичну америчку кухињу и врхунске винске програме, за које Крамер каже да ће само јачати с више ресурса. „Вино је и увек ће бити саставни део доживљаја ручења на Палми“, рекао је, позивајући се на надолазећа побољшања као што су „додавање више избора, преглед стакленог посуђа и система за конзервирање и олакшавање читања винске листе.“ - Таилор МцБриде
Њујоршки Готхам Бар & Грилл се трајно затвара
Иако се многи ресторани надају да ће пребродити разорна криза ЦОВИД-19 , Манхаттан Готхам Бар & Грилл неће поново отворити. Победник награде Бест оф Авард оф Екцелленце имао је последњу услугу 14. марта, после 36 година пословања и само шест месеци касније куварица Вицториа Бламеи заменила је дугогодишњег лидера Алфреда Порталеа .
Директор вина Јосх Лит рекао је да је драматично смањење вечера које је произашло из кризе превише да би могао да издржи ресторан који се већ борио. „У овој посебној клими нисмо могли да наставимо даље“, рекао је за Вине Спецтатор . Лит ради на откривању шта ће се догодити са колекцијом вина од 11.000 боца у ресторану, истичући Бургундију, Калифорнију, Италију, Бордо и Рону. Планира да „одвоји мало времена за размишљање“ пре него што пронађе свој следећи подухват, али каже да је уверен да ће се ресторанска индустрија у Њујорку „вратити још јача“.
„Заиста сам срећан због онога што смо постигли и не бих то успео без нашег невероватног тима соммелиера“, рекао је Лит.— Цоллин Дреизен
Будите у току са најновијим вестима из ресторана наших добитника награда: Претплатите се на наше бесплатно Приватни водич за ручавање билтен и пратите нас на Твиттер-у на ВСРестоАвардс и на Инстаграму на всрестаурантавардс .