П: Који је најсигурнији начин отварања боце шампањца? Да ли је тачно да су људи повређени летећим чеповима? - Дејл, Такома, Ваш.
ДО: Пенушаво вино је синоним за празнике, али важно је безбедно прославити. ( Само питајте светског првака у спусту Линдсеи Вонн !) Према Америчкој офталмолошкој академији, излазна брзина летеће плуте од шампањца може достићи 50 мпх, довољно снажна да изазове крварење, огреботине или глауком ако некога погоди у око. Иако је прилично редак, директан ударац може чак резултирати губитком вида.
Али не бојте се: Предузимање одговарајућих мера предострожности за пуцање боце треба да обезбеди сигурно и свечано славље. Прво охладите боцу на одговарајући начин, на око 40 ° Ф до 45 ° Ф. Хлађење боце смањује притисак у прегрејаним боцама пенећег вина које спонтано искачу. Када будете спремни да отворите бочицу (која никада не сме бити усмерена у правцу било кога или било чега вредног), поставите је на чврсту површину, једном руком преко врха плуте. Слободном руком одмотајте капсулу фолије и олабавите (али не уклањајте) жичани кавез који причвршћује чеп на месту. Коначно, једном руком чврсто стежући боцу, а другом на кавезу и плути, лагано заврните чеп - у идеалном случају, изаћи ће не експлозивним пуцањем већ благим уздахом. Уживајте одговорно!