Није важно возимо ли се аутобусом или возимо ли Порсцхе, сви желимо добре понуде за изврсна вина за дегустацију. Једини проблем ове једноставне жеље је тај што је вино ограничен ресурс и стално се мења, па је лако заглавити се у колотечини за куповину вина и разочарати. Дакле, питање је:
јефтино слатко вино у валмарту
Како се човек брзо прилагодити тржишту вина које се стално мења?
Вино је полуиронично постер детета „ништа не остаје исто“.
Ми бисмо вам то наравно препоручили претплатите се на Вине Фолли и дозволите нам да вам помогнемо да сазнате где да тражите вина и како да боље развијете своје непце. Али искрено, ако сте паметан купац, све што заиста треба да знате је: подцењени вински региони, подцењено грожђе и високо продуктивне бербе где треба потражити сјајна вина са великим вредностима.
какво је вино цхаблис
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмахПодцењени вински региони
Сви (и * дефинитивно * њихова мама) знају за то Напа Цабернет , Бургундски пинот црни , и Тоскански Брунелло ди Монталцино . И, сасвим сигурно, нека од ових вина су најскупља вина у свету. Али, ако тражите невероватне вредности вина, немојте возити овим добро пропутованим стазама.
Оно што је изненађујуће је да, тако добро повезани као што смо данас, још увек постоје стотине регија које производе невероватна вина о којима људи још увек не говоре. Узми Вина из Мадрида, на пример. Ово је мало виноградарско подручје на високој надморској висини у централној Шпанији које тихо производи неке од најневероватнијих мешавина кабернеа, Сирах и Гарнацха на планети (посебно Гарнацха!). Ипак, овај регион нема превише штампе јер се не фокусира на сам маркетинг.
Поново разговарамо са паметним купцем, ево корака о томе где да почнемо да тражимо. Следеће мање познате регије обориле су нам чарапе у последње време:
Неколико региона који ће пронаћи велика, смела и бујна вина
- Долина Доуро, Португал: Познато углавном по вину из вина, сува вина са овог подручја одушевиће вас. Доуро црвени су мастиљаво црни и једнаки делови воћа и прашњаве минералности.
- Пуља, Италија: Примитиво ди Мандуриа је само једно од многих изненађења које ћете открити у чизма Италије.
- Иецла и Алицанте, Шпанија: То су две регије у Шпанији која производе изврсна црвена вина и са каберне саувигноном и са регионалним грожђем Монастрелл (звано Моурведре).
- Долина Колумбија, Вашингтон: Одмах, Држава Вашингтон је тхе место за црвене из велике вредности из Сједињених Држава.
- Лоди, Калифорнија: Ово је масиван регион са веома дугом историјом производње вина у централној долини Калифорније. Очекујте смела, димљена црвена вина од многих старих винових лоза у региону.
- Роуссиллон, Француска: Ово је регион који готово додирује границу Шпаније. Нека вам очи буду ољуштене Маури Сец , супер вредност ГСМ мешавина.
- Сицилија, Италија: Тако много цењених вина да пробате овде из кабине, Неро д'Авола , до пинота, Нерелло Масцалесе . Изненадиће вас и Грилло – Лимунско бело вино.
Неколико региона може пронаћи гипка, елегантна и минерална вина
- Науса, Грчка: Ако затворите очи и окушате ово вино направљено од Ксиномавра, изненадићете се колико је слично Баролу.
- Умбрија, Италија: Оставите хипер Тоскане и Брунела вишем надморском виногорју Умбрије чинећи невероватним Сагрантино и Сангиовесе.
- Биерзо, Шпанија: Ако волите европска вина, размислите о потрази вино са седиштем у Менцији.
- Уругвај и Бразил: Не бисте помислили да ће Уругвај или Бразил правити тако елегантна вина (уосталом, то је „нови свет“, зар не?). Изненадићете се када откријете уравнотежени бразилски Мерлот и Уругвај структуриран, а истовремено елегантан Таннат. Само покријте етикету и ниједан неће бити мудрији.
- Патагонија, Аргентина: Сасвим другачије лице аргентинске винске индустрије догађа се на југу око града Неукуен. Пинот црни и цхардоннаи показују озбиљан потенцијал.
- Виллани, Мађарска: Кекфранкос (које је такође познато и као Блауфранкисцх) производи дубока, плодна вина у класичном готово бордоком стилу која се понекад мешају са каберне франком. Иди Мађарска!
- Мендоцино, Калифорнија: Мендоцино је један од најузбудљивијих региона у Калифорнији тренутно за хладну климу Цхардоннаи и Пинот Ноир. Изненађујуће, цене су и даље прихватљиве.
П.С. Постоји много више од ових. Ово је само почетна листа!
треба ли вино служити расхлађено
Волите црни пинот? Можда ће вам се свидети неке од горе наведених сорти.
Подцењено грожђе
Неколико брзих претрага базе података рејтинга Вине Спецтатор резултирало је са 25.151 оцењеним винима Цабернет Саувигнон и само 31 вином Бобал. То није зато што је Бобал ретко грожђе. Заправо, то је једно од највише засађених црвених грожђа у Шпанији. Једноставно није толико познато и због тога се већина користи за просечна вина. Упркос томе, неколико винарија прави укусне, живахне и плишане црвене боје које коштају само око 10 долара по боци. Такву цену је тешко победити! Зато нека вам постане навика да истражујете сорте грожђа за које можда никада раније нисте чули. И запамтите, ако вам живот даје лоше вино, направи Сангрију.
За почетак, ево неколико мање познатих сорти које су нас недавно изненадиле:
Црвено грожђе
- Монтепулциано: Дуго се сматрало бацањем грожђа док произвођачи у Абруззу нису схватили да је то њихов понос и радост. Још увек постоје неке варијације, али било би добро да потражите винарије са добрим рејтингом или у којима се појављују Годишња књига Гамбера Росса
- Монастрелл: Скупо је када се у Француској зове Моурведре, али у Шпанији се зове Монастрелл и много је јефтиније!
- Тоурига Национал: Тоурига је дефинитивно шампион Португалије црвени, с дивном сликом на каберне совињон или Бордеаук Блендс.
- Алицанте Боусцхет: Још једно откриће из Португалије (добро, не оригинално) које производи дубока, заморна црвена вина са димљено-слатким завршетком.
- Пинотаге: Јужноафричка дубоко црно грожђе нуди страст у чаши.
- Бонарда: За име Бога? Мислите Аргентина је гобови Бонарде а нико никада није чуо за то? Схеесх.
- Царигнан: Помислили бисте да би 40 година било довољно времена за доказивање стара лоза Царигнан је заправо сјајно.
Бело грожђе
- Ассиртико: Цхаблис, боље ти је пази!
- Гарганега: Још познатије познат као Соаве , производећи изванредне бресквасте ароме налик сивом пиноту.
- Верментино: Крените у страну Саувигнон Бланц, Верментино је овде.
- Крикет: Савршено, минерално бело вино.
- Гренацхе Бланц: Овај мења игру. Мислите да пијете лагано бело вино, а затим почињете да окусите структуру и тело овог вина. Гренацхе Бланц је узгајивач, а не туш.
- Марсанне: То је као да су Цхардоннаи и Виогниер направили прелепу бебу (иако уопште нису у роду).
- Цхенин Бланц: Ово грожђе је прилично добро познато (и скупо) из Француске, али ОМФГ, не можемо да верујемо да нико није схватио Највећа тајна Јужне Африке!
П.С. Опет, морали смо да се пресечемо у само седам да бисмо вам дали солидну почетну листу.
можете ли вино на кето
Препродуктивне бербе
Не морате нужно улазити у глатку песку приликом истраживања бербе (иако то може бити забавно!). Важно је да се запитате: „да ли је берба била продуктивна у дотичном региону?“ Да јесте, можете се кладити да је вишак вина преплавио тржиште те бербе из тог региона.
Винска берба интелигенције
Сазнајте детаље за себе! Ево три наша омиљена извора информација о берби вина. Последњи (Јанцис) је много детаљнији и кориснији за оне који послују!