Сазнајте чињенице о исхрани црвеног вина, белог вина, пенећег вина и слатког вина. Калорије се разликују од вина до вина, у зависности од нивоа алкохола и слаткоће.
П: Зашто вино нема ознаке о исхрани на етикети?
Један од разлога што прехрамбене чињенице нису наведене на етикетама вина је и услов да алкохолна пића нису класификована као хранљива. То наравно не значи да нема калорија!
Чињенице о винској прехрани
Време је да схватите шта је у вашем вину и колико се разликује врсте вина утичу на калорије и хранљиве састојке.
Зашто чињенице о исхрани вина нису стандардизоване?
Будући да је алкохол примарни извор калорија у вину, не постоји стандардни број. У основи, слађе грожђе ферментира у вину вишег алкохола. Поред угљених хидрата и калорија, у вину из љуске грожђа постоје и хранљиве материје. Црвена вина спадају у ову категорију и углавном садрже више минерала и антиоксиданса од већине белих вина.
Шта је примарни извор калорија у вину?
Алкохол је примарни извор калорија у вину. Дакле, алкохол утиче на калорија у вину више од шећера. У неким ретким случајевима, мало слатко и слабо алкохолно вино ће заиста имати мање калорија од сувог вина са високим уделом алкохола. Ово је случај са Мосцато д'Асти (са само око 5,5% АБВ!).
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахУгљени хидрати у вину
Угљени хидрати у вину потичу од шећера. Вино садржи око 0 - 19 грама угљених хидрата по порцији, у зависности од тога колико је слатко. Наравно, још увек сува вина имају много мање. Ова процена не укључује ароматизована вина која су много већа.
Које још хранљиве састојке можете наћи у вину?
- Флуорид
- 40% препорученог дневног уноса - Спречава пропадање зуба када се користи локално.
- Манган
- 10% - антиоксиданс користан за мозак, јетру и нервни систем.
- Калијум
- 5% - Помаже у одржавању куцања срца.
- Гвожђе
- 4% - испоручује кисеоник вашем телу.
- Витамин Б6
- 4% - Помаже у приступу енергији у вашем телу.
- Витамин Б2
- 3% - звани Рибофлавин. Антиоксиданс који помаже у испоруци кисеоника у телу.
- Фосфор
- 3% - јача кости, регулише хормоне и помаже у варењу.
- Холин
- 2% - Помаже у памћењу и раду јетре.
Шта је са сулфитима у вину?
Већина вина садржи од 20–150 мг / л сулфита (сулфита). У САД-у је законска граница за вино 350 мг / л. Између осталог, сулфити можда нису толико лоши као што мислите.
Да ли би чињенице о винској прехрани требало да буду на етикетама вина?
Почетком фебруара 2013. године, министар здравља у Великој Британији најавио је да постоји нова дискусија о „могућем укључивању садржаја калорија на етикетама“ на алкохолна пића. Изјаве о алергијама, попут сулфита, тренутно се морају споменути на већини етикета вина широм света.
Од тада није урађено много.
Табела калорија за вино
Калорије у вину по нивоу алкохола. Ради за стандардна црвена и бела вина.
Погледајте графикон