Вероватно не бисте требали пити под директним сунцем. Али, ако ћете прекршити правила, учините то с вином Винхо Верде. Ова португалска посластица савршено је пиће поред базена.
Португалска тајна вредност
Винхо Верде долази из малог региона у северном Португалији познатог по белој, црвеној и ружичастој боји. Ова вина су вољена због киселости, суптилне карбонизације и нижег алкохола, што их чини одличним избором за лето.
налијте чашу вина
Наравно, када копате по вину Винхо Верде, схватите да је ово наизглед јефтино, газирано вино нешто заиста посебно. Научимо више о португалском „зеленом вину“.
Бели Винхо Верде
Белешке о дегустацији Лимунада, бела диња, огрозд, грејп и цвет липе
Велика већина вина Винхо Верде су бела. Шест грожђа (за које никада нисте чули) доминира регионалном мешавином: Алваринхо, Аринто, Азал, Авессо, Лоуреиро и Трајадура. Вина Винхо Верде се мало разликују по стилу, али већина су газирана, углавном сува и имају зелене ноте воћа.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмах- Цовер: Ово је грожђе са највише киселина од свих. Окуса лимунаде има у изобиљу!
- Аринто: Такође названо „Педерна“, то је сигурно најбоље португалско бело грожђе. Очекујте сочну дињу и цитрусе са горким нотама на финишу. Одлични примери могу да старе 7+ година!
- Алваринхо: Исто грожђе као и шпанско Албарино и производи вина са грејпом и цветним нотама. Ово је још једно озбиљно грожђе за гледање.
- Наопачке: Сличан Алваринху у својим укусима грејпа и брескве, али са суптилном горком нотом зеленог бадема додаје додатну сложеност.
- Ловор: Да постоји нешто попут „португалског ризлинга“, то би било то. Потражи винара Анселмо Мендес за шокантна једно сортна вина из приморских крајева.
- Трајекција: Ово грожђе је популарни блендер са Алваринхом. Додаје богатство и ароме цвета крушке и цитруса.
Шта кажеш на тај Физз?
Већина Винхо Верде данас је вештачки газирана. Првобитно се, међутим, карбонизација догодила када су винари флаширали тако брзо да би ферментација завршила у боци. Данас ћете наћи више произвођаче који се заједно плаше карбонизације. Ова вина су у рангу са најбољима у Европи!
Црвени и Росе Винхо Верде
Белешке о дегустацији Кисела шљива, вишња, бибер и божур
Много је теже доћи до црвених и ружичастих вина из Вихно Вердеа. То наравно има смисла да је регион Минхо (одакле долази Винхо Верде) прилично хладан и често кишовит, што отежава сазревање црвеног грожђа.
Дакле, ако вам дође флаша у руке - без обзира на цену, пијете ретки сок!
Грожђе Винхао (познатији као Соусао) је а средство за бојење грожђа , а вина су попут зачињене, свеже верзије малбека.
Ретко грожђе, Падеиро („пах-дех-рхее-ио“) пројекат је за кућне љубимце произвођача регије Амаранте Куинта да Раза . Јединствено су вратили ово грожђе из изумирања. Падеиро има тако мало боје, изгледа као розе. Нуди црвене воћно-сочне ноте и обилну киселост.
могу ли пити пиво код гихта
Постоји девет подрегија Винхо Верде у португалској регији Минхо.
Више о Минху
Већина људи замишља Алгарве кад замишља Португалију. Дуж Медитерана, Алгарве је врућ и сув са пешчаним плажама и идиличним плавим водама.
Горе на северу, сасвим је друга прича.
Минхо је окренут Атлантику на западу, у свој својој жестини. Девет подрегија Минхо у основи се могу поделити у групе на основу њиховог утицаја из овог кишног, приобалног времена.
- Монцао и Мелгацо: Нешто у унутрашњости и дуж границе са Шпанијом, ова подрегија даје одличан Алваринхо са елегантнијим, минералним нотама због добро дренираног гранитног тла.
- Лима, Кавадо и Аве: Региони најближи обали су веома кишовити и тако праве више белих вина са Аринто, Лоуреиро и Трајадура. Овде ћете пронаћи покретна имања и појилице.
- Соуса, Паива, Баиао и Басто: Ово подручје је врло планинско и води у долину Доуро. Много је сунчаније Тако постоје два теже сазрела бела грожђа: Азал и Авессо, као и гомила ретких црвених: Еспадеиро, Винхао (Соусао) и ретки Падеиро.
Калдрмисан пут до Куинта де Азеведо у популарном пределу Барцелос Минхо.
Ако идете
Рано лето у Минху је невероватно време за посету. Град Барцелос је богат излет за португалске породице и садржи нека од најневероватнијих, историјских винских имања.
Када уђете у унутрашњост, много је брдовитије и храпавије (и тешко се кретати без изворног говорника!). Ипак, за оне који имају аутомобил за изнајмљивање (и добре ручне сигнале), винари су изузетно гостољубиви и издашни.