Торр-рон-тез је такође ан ароматично бело вино која је настала у Аргентини. Торронтес је идеално вино које се поклапа са азијском и индијском кухињом због својих слатких цветних арома латица руже и укуса беле брескве и корице лимуна. Вино мирише слатко, али обично се производи у сувом стилу, а најбоља вина Торронтес потичу из високих винограда у Салти у Аргентини. Сазнајте више о овом ретком и посебном вину из Јужне Америке.
ЧИЊЕНИЦА: Малбец је можда популарнији, али Торронтес је посебно грожђе Аргентине.Водич за вино Торронтес и упаривање хране
Погледајте више детаља о Торронтес-у на страни 90 у Винска глупост: Основни водич за вино
преглед вина вина цхатеаунеуф ду папе
Торронтес је сличан другим ароматичним белим винима, укључујући ризлинг и мушкат бели (Мосцато). Главна разлика између Торронтеса и ових горе поменутих белих вина је у томе што се Торронтес обично прави у сувом стилу. Због тога је вино врло занимљиво за уживање, јер је његов слани витки укус у супротности са слатким парфимисаним аромама.
- Очекујте да ћете потрошити
- 8–14 УСД за изврсну боцу сувог вина Торронтес
- Слична вина
- Наћи ћете да су Албарино и суви стилови ризлинга и мушкатне бланке (суви „Мосцател“ углавном се налази у Португалији) слични аромом и укусу као Торронтес.
Спајање хране са Торронтесом
Храна на зачинском путу дивно се поклапа са вином Торронтес, а слатки стилови ће смањити зачин. од стране Челична вуна
Са својим лаганим ароматичним стилом и хладна температура сервирања Торронтес се изврсно подудара са храном зачина (индијска, азијска). Торронтес се одлично поклапа са кокосовим каријима и јелима од тајландског зачина од кикирикија. Што се тиче интензитета хране, одлучите се за светло обојене врсте меса, као што су живина, риба и тофу, јер неће превладати нежни укус, арому и киселост вина.
направите балзамични сирћет код куће
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахПримери
- Месо
- Пилећи Сатаи, печена пилетина, глазирани тофу, Терииаки Сеитан, Кари рачићи, свињски котлети, кинеска свињетина са роштиља
- Сир
- Фета, Груиере, Швајцарски сир, Панеер сир, Пецорино, Асиаго, Манцхего, Фармер'с Цхеесе
- Херб / Спице
- Килантро, тајландски босиљак, нана, шисо, першун, власац, сечуанска паприка, ђумбир, љутика, кајенска паприка, куркума, Ајвејн, Грам Масала, коријандер, ким, лимун, љути сос
- Поврће
- Сквош од буттера, летњи сквош, јам, кромпир краставац, шаргарепа, тиквице, грашак, ротквица, црвена паприка, зелени лук, лук, карфиол, свеже грожђе, агруми, кокос, манго
Екперт Интел
Виногради у Цафаиатеу у провинцији Салта су запањујући у касно пролеће (јануар у Аргентини!). Од стране Цхрис Форд
Ако се заиста бавите овим вином, сазнаћете да је Торронтес заправо група од 3 различите сорте: Торронтес Риојано, Торронтес Сањуанино и Торронтес Мендоцино. Све сорте су пореклом из Јужне Америке и природни су крижанац између мисионарског грожђа (Паис, црвено грожђе) и слатког грожђа мушкат из Александрије (познатог и као Зиббибо). Од 3 сорте, најпопуларније (и најукусније) је грожђе Торронтес Риојано које претежно расте у северном делу Салте у Аргентини. У осталим регионима Мендозе и Ла Риоје произведено је пуно вина Торронтес са осталим сортама Т. Сањуанино и Т. Мендоцино, која су обично много једноставнија по ароми и укусу и често направљена у слатком стилу.