На овој листи нећете наћи Цхардоннаи, Саувигнон Бланц или Пинот Григио. Ипак, следеће четири сорте белог вина вреде озбиљне похвале.
Од Фурминта до Виогниера, бело вино више је од Цхардоннаиа!
Бело вино дефинитивно делује као накнадна мисао у винском свету.
Из било ког разлога, бела вина немају исте цене или престиж као њихова црвена вина. Ипак, подједнако су им изазовни расти и правити.
изреке о вину и пријатељима
Иронично, ово су добре вести за љубитеље белог вина. Значи да постоје невероватна колекционарска бела вина са великим вредностима!
У овој дегустацији пробавамо четири јединствена и потцењена бела вина из четири регије о којима бисте требали знати више.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах- Суви фурминт из Мађарске
- Семјон из долине Хантер
- Алзашки пинот бели
- Виогниер из Орегона
Суви Токаји
Нема много западњака који знају за Регион Токај у Мађарској (звучи као „тое-кие“). Токај је био први званични класификовани вински регион на свету (класификован 1730. године и служио племенитим декретом 1757. године).
како отворити вино једноставним вадичепом
Још у 18. веку свет је био опседнут слатким белим винима и управо је то оно што је Токај.
Данас регион Токај још увек производи пуно слатког вина, али многи надобудни произвођачи се окушавају у сувим винима.
Главно грожђе Фурминт има невероватно високу киселост и уравнотежене слатко-слане ароме. Фурминт има родослов да стари деценијама.
Хунтер Валлеи Семиллон
Први виногради у Аустралији засађени су у долини Хунтер. Семиллон је први пут стигао у ову топлу и влажну регију 1831. године међу 20 000 сечења грожђа Јамеса Бусбија (отац аустријског вина!).
Иако се чини да овде није могуће узгајати Семиллон, аустралијски иновативни дух не само да је пронашао начин, већ је и учинио нешто невероватно.
Хунтер Валлеи Семиллон има потенцијал да стари деценије и временом развије богате медене ароме суптилног орашасто-сламнатог карактера. То раде тако што рано беру грожђе и ферментирају што је могуће хладније и чистије. Крајњи резултат је витка, зелена, минерална машина која се полако отвара што дуже старате.
Са 10-11% АБВ, неки су од најниже алкохолне белине можете наћи.
Национални дан белог вина је 4. августа!
Алсатиан Вхитес
Алзас се веома разликује од остатка Француске. Смештено је у долини реке Рајне која води у Немачку (и тачно у немачку регију Пфалз!).
Према томе винарске традиције овде су много више под утицајем Немачке. Због тога ћете овде пронаћи велику количину белих винских сорти попут ризлинга, сивог пинота и белог пинота.
Ипак, Французи имају јединствено окретање вина. Уместо да направе слатки ризлинг (који је традиционално био избор у Немачкој), чине га сувим.
Алзас је можда само француска тајна белог вина.
Бела вина из Орегона
Већина нас гледа Орегон за црни пинот. Међутим, бела вина су овде веома важна (и укусна). Поред сивог пинота и цхардоннаиа, пронаћи ћете миље сорти међу којима можете изабрати: Од Арнеиса Виогниеру.
француски дворац на продају са виноградом
Орегон је дефинитивно вруће место за хладне белце и вреди истражити даље.
Није једноставан задатак ући у траг боци јединственог вина, али постоји пуно опција за пиће које је лако пронаћи, а које се лако нађу у новчанику. Прекопати 8 јефтиних вина која апсолутно не сисају за укусне алтернативе.