Престаните да говорите ових 12 ствари о вину

Крајње је време да људи престану да говоре ових 12 ствари о вину.

Пре или касније на вашем винском путовању, наићи ћете на, рецимо то, известан људи: одређени људи који говоре одређене ствари. Можда иду на усавршавање, али обојица знамо да одлазе као нешто друго. Нека кажу свој део дела, тихо их сажале и буду задовољни кретањем великим путем.

1. „Пијем само ...“

„Пијем само ...“ / „Не пијем ...“

Нема шансе да се ова реченица икада добро заврши. Свет вина је тако велик! Постоји преко 1.400 идентификованих сорти грожђа и хиљаде јединствених винских регија. Зашто би се неко ограничио на само мали делић тога, једноставно нема смисла. Можда то није велика ствар. Могли би бити у а винска фаза а да то ни не знам!

2. „Заправо, изговара се ...“

Изговарање Алицанте Боусцхет, Гевурзтраминер и Ткаколи (или Ткаколина) без презнојавања је прилично кул. Али знате шта је још хладније? Не сметати људима ако то погрешно изговоре! (Бог зна да то нисмо учинили добро у првом покушају.)

Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.

Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
која врста вина иде уз лосос
Купујте одмах
3. „Слатка вина? Шта сте пет? “

Ми смо одрасли. А одрасли могу уживати у винима попут Лука , Саутернес , и Токаји Асзу —Слатка вина која се сврставају међу најсложенија и најцјењенија вина на овој планети! Да, вина која већину људи уводе у свет вина пре свега имају тенденцију да буду слатка, па видимо одакле потиче тај менталитет „само за почетнике“. Смешно је како се то мења даље у вашем винском путовању ...

4. „Ев, вина са навојним чепом. Положите. “

Вина Аустралије и Новог Зеланда готово се искључиво запушавају чеповима на завртање. Узми то од нас, они производе неке усјечене динамитне ствари. Осим тога, поклопци са завртњима показали су да вина сасвим одлежавају (у ствари, боцу не морате чак ни да држите на бочној страни). Зашто би неко дозволио да га тачна, неоснована преференција затварања спречи да куша сјајна вина? Тск тск.

Сазнајте више о разлика између чепова и навојних капа.

5. „Пссх. Бела вина нису намењена за одлежавање. '

Сигурно је да већина белих вина није намењена за дуго складиштење (али ни већина црвених вина по том питању!). Међутим, кад стигнете до врхунски шампањац , Бели Бордо , Вхите Бургунди , Бела Риоја , Италиан Соаве , и Немачки ризлинг, открићете да са мало година развијају изненађујуће богате и укусне укусе.

6. „Не пијем # $ & @ инг Мерлот!“

У РЕДУ. Чак и сада, ово је и даље врло смешна сцена и цитат. Али оно што није смешно је одбацивање неких од највећих и најцењенијих вина на свету без доброг разлога! Такође, ако је ово речено у вези са Бочно , иронична тајна била је да је Милес пожелео флашу 1961 Цхатеау Цхевал Бланц, која је мешавина мерлоа из Светог Емилиона. Видиш? Чак и Милес воли Мерлот!

(Такође, ако ово још увек говорите, свакако бисте требали погледајте неке новије филмове о вину. Неки од њих су били прилично сјајни. Само говорим'.)

7. „Шампањац није шампањац, осим ако није из региона.“

Иако је истина да Шампањац може потицати само из Шампањца, то је већ дуго универзална реч за пенушаво вино за почетнике. Зато, уместо да своје сународнике обасипате бомбама знања, нека прво пробају, а касније науче. Пенушаво вино може заправо помоћи да се ствари изгладе. Доћи ће тамо и сви можемо помоћи.

8. „Никада, никада не упарите црно вино са рибом.“

Верујемо да говоримо у име Пинот Ноир , мали , и Беаујолаис када кажемо: 'Извините мои?'

Прочитајте више о упаривање вина са рибом овде.

9. „Како знате да има укус _______?“

„Јесте ли икада јели рукавицу за бејзбол? Сумњам да.'

Потписна нота остарелог Темпранила, и она коју понављају вински стручњаци широм света, је кожа. Да ли ови вински стручњаци сједе около гризући бејзбол рукавице и бочне дијелове кауча? Сумњамо. (Али никад се не зна. )

Често подстичемо људе да кушају не само вино, већ било који број ствари, било да је то поврће , Животиње , и минерали, да прошире непце. Али то се не може порећи: мирис има гигантски утицај на укус. За ствари које још нисмо пробали, природно ћемо покушати да их повежемо најбоље што можемо. Та веза обично долази у облику мириса.

10. „Не добијате сву ту киселину / танин? Уф, то је тако очигледно. '

Ооф, лоша форма. Откривање примарни укуси је довољно тешко. Учење како открити и описати киселина и танин је потпуно нова игра са лоптом. Шта раде продуктивни чланови винског друштва? Тачно - угледај се на баку. Ако неко изгледа суверено или отворено изгубљено, нежно едукујте, уместо бичавог.

списак вина пинот григио

11. „Постоји само једна врста вина: црвено.“

Певајте хвале смелим црним винима све што желите. Придружићемо се. Одмах након што отпевамо похвале за Виогниер , Ассиртико , и Албарино . Сви су сјајни на различите начине.

12. „Ово вино има укус јутарње магле, котрља се низ падине, претварајући се у капљице росе на трави ...“

Није упола лоша белешка о укусу, али хајде да пумпамо кочнице. Говоримо о вину, а не о писању наставка Лишће траве ! Сада нема погрешног одговора када је укус у питању и важно је запамтити осећања и сензације приликом пијења. Али, такође је подједнако важно да се винска искуства ставе у нешто што се може квантификовати - стварни укуси, прави укуси. Вино је и даље производ и сваки има специфичан укус који се може (више или мање) дефинисати.

Желите да напишете корисне винске ноте? Проверавати из овог водича.