Ове четири сорте ружичастих вина производе нека од најпопуларнијих ружичастих вина. Наравно, можда изгледају слично у чаши, али се међусобно врло разликују. Покушајте са сваким да пронађете који суви розе вам се највише свиђа.
упаривање црног вина и сира
Розе вина могу изгледати слично по боји, али постоји велика разноликост укуса у оквиру ове растуће категорије вина. Главне разлике у розе винима произлазе из сорти од којих су направљена. Сазнајте о четири популарне сорте ружичастог вина, како имају укус и која се храна с њима подудара.
Гренацхе Росе
Гренацхе је једна од најбољих сорти која се користи у популарној мешавини Провенце Росе. Такође ћете га наћи у употреби у северној Шпанији, где се зове Гарнацха Пинкисх.
- Укуси: Јагода, малина, слаткиш од лубенице, лимунада и краставац. Вина имају раширене слатке ароме црвеног воћа и завршетак који се обично завршава зачињеном слатком киселином налик лимуну.
- Упаривање хране: Гренацхе је најбољи у комбинацији са ароматичним зачинима и ноћурацима (знате! Парадајз, црвена паприка, патлиџан ...). Погледајте Мароко, Блиски Исток и Индија за кухињску инспирацију.
Пинот Ноир
Пинот црни је избирљиво грожђе које најбоље успева у хладним климатским условима са пуно лоших временских услова. Понекад су бербе тако јадне, винари постављају своје пројекте црног вина и уместо тога праве ружичасто вино. И, дечко, јесу ли фантастични!
- Укуси: Јагода, корица поморанџе, корица лимуна, лубеница, целер и бела трешња. Од пинота црног се обично прави мршав, сув стил који пуни аромама, али има тенденцију да буде нежнији по укусу.
- Упаривање хране: Пинот црни је невероватно пробати поред француских зачина попут мајчине душице или мешавине Хербс де Провенце. Ови зелени и цветни зачини донеће слађе воћне укусе овог нежног вина. Поред тога, калифорнијски пинот обично има довољно тела да се уклопи са летњим јелима од кукуруза попут сукоташа и кукурузног чорбе.
Сангиовесе
Најбоља италијанска сорта грожђа једно је од најцењенијих и најцењенијих розе грожђа. Чудно је да је ово вино још увек помало незгодно. У Италији су обично означени као „росато“, што је италијански начин да се каже „ружичаста“.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
била је 2013. добра година за вино КалифорнијеКупујте одмах
- Укуси: Слатка трешња, дивља јагода, малина, пимент, каранфилић и ким. Италијанско Сангиовесе је рафално црвено воће које се надопуњује суптилним меснатим зачинским нотама.
- Упаривање хране: Сангиовесе је довољно смео као сорта за руковање разноврсном храном која би обично била проблематична за спаривање са вином. Ружичасто ће се изврсно спојити са богатим кинеским јелима, тајландским каријима и, наравно, италијанским фаворитима као што су салата од капрезе и пршута.
Сирах
Сирах је дузи попут ружичастог вина. Богатог окуса и масне текстуре, ово ће бити нека од најмештанијих ружичастих вина која ћете икада попити.
- Укуси: Најмешанија од грозда, вина розе Сирах одишу белим бибером, пахуљицом црвене паприке, сушеним месом и укусима трешње са окосницом горке коре креча. Ово није ваше типично воћно ружичасто вино!
- Упаривање хране: Потражите инспирацију за Јужну Француску, Северну Италију и Северну Шпанију, укључујући лингвин од печеног поврћа, салату од ницоисе, козице од лимуна и белог лука и паељу.
ароматична вина су позната као
Више о Росе
Да ли сте знали да се ружичаста вина праве од црног винског грожђа? Постоје 2 примарна начина на која се праве росе вина и сваки резултира другачијим стилом вина.
Како се прави Росе вино