Врхунске светске сорте вина

Пића

Назовите две врхунске винске сорте којих се тренутно можете сјетити, до краја мозга. Шта су они?

Ако сте погодили Цабернет Саувигнон и Мерлот, мртви сте. Они су две најбоље засађене грожђе на свету. Зашто? Можда је то због њиховог својственог квалитета. У ствари, квалитет је само половина одговора на ову причу има више него што се на први поглед види.

У алтернативној стварности, Тоурига Национал је краљ вина.

Истражимо врхунско винско грожђе на свету и зашто је оно на врху. Можда ћете се изненадити колико је Француска имала утицаја на обликовање винског света. Замислите, уместо тога, ако је Португал (која је током доба освајања била једнака винска нација Француској) ширио своје грожђе у Нови свет. Која би тада била најпопуларнија вина?



Најсадјивије грожђе на свету

врхунске сорте вина по вину-глупост

Зашто је цабернет саувигнон на врху?

Кад је вино у питању, пуно говоре о квалитету и старости. Нема сумње да каберне саувигнон има невероватне атрибуте, али има много вина која имају сложене ароме и једнако старе. Па зашто је каберне саувигнон најпопуларнији?

Једна реч: Маркетинг Чудно је помислити да пољопривредни производи падају у исте замке као и произведени производи, али то и чине. На пример, размислите о јабукама: Пинк Лади, Гала и Гранни Смитх су уобичајене преференције, али постоје стотине хиљада различитих врста јабука које вероватно нисте имали прилику да пробате. Ограничене могућности смањују могућност разноликости.

Мало историја о томе зашто

Бордо је био можда најбољи регион за пласирање њиховог грожђа. Каберне саувигнон, мерлот и саувигнон блан потичу из овог региона. Чињеница да сте можда већ добро упознати са овим винима показује вам колико су се интегрисала. Други пример је Бургундија: првобитни дом Цхардоннаи-а и Пинот-Ноира. Замислите на тренутак да је уместо француских вина која су завладала светом то учинио Португал. Која би била врхунска светска вина у овом огледалном универзуму?

који је бог хране
Научите моје технике за дегустацију вина

Научите моје технике за дегустацију вина

Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.

Купујте одмах

Алтернативна стварност

Да португалска вина владају светом, шта бисмо пили?

француска-вино-вс-португал-вино

Зашто Португал?

Португалија има преко 250 различитих врста аутохтоног грожђа на површини мањој од половине величине државе Вашингтон. Разлог за одабир Португалије је зато што је једна од неколико земаља (укључујући Грчку и Италију) које производе пуно вина, али већина нас није ни чула за њихових десет најбољих вина! Зато ћу из забаве насликати слику данас доступних вина и какви су њихови португалски еквиваленти у погледу укуса и стила.

Замислите алтернативни свемир у коме португалско грожђе влада светом.

  • Цабернет Саувигнон вс. Национална тура

    Традиционално коришћена за производњу лучких вина, Тоурига Национал је дубока, тамна и бујна са нотама љубичица, рибизле и шљиве. Добро стари и расте у једном од винских региона који одузимају дах: Тхе Доуро

  • Мерлот против Тоурига Франца

    Тоурига Франца је сорта грожђа са мало више киселости и воћности, слично као што је Мерлот каберне саувигнону.

  • Цхардоннаи вс. Укрштен

    И Енцрузадо и Антао Ваз преузели би улогу укуса печене јабуке и лимуна у богатом Цхардоннаиу. Баш као и код Цхардоннаи-а, количина одлежавања храста која се користи код ових сорти промениће укус из жилавог у путер.

  • Сирах против Јаена

    Јаен (познатији као Менциа у Шпанији) је грожђе са пуно предњег укуса, слично Сирах-у. Може се направити и смело и слатко, попут Схираза у Аустралији или сланог и земљаног попут Сираха из северне Роне.

  • Пинот Ноир против Баге

    Бага је најдуже била бачено грожђе јер је била слабо обрађивана. Изненађујуће, може да произведе и нежно лагана и глатка црвена вина, као и дивна пенушава вина. Да је више португалских винарија уложило у производњу квалитетне баге, то би било добро као и пинот црни.

  • Пинот сиви против Алваринха

    Алваринхо (иначе Албарино) је освежавајуће кисело бело вино које даје воћне карактеристике лимуна, брескве и цвећа на исти начин као и сиви пинот.

Која су вина која не знам на топ 10 листи?

У инфографији се спомињу два вина која нису уобичајено позната:

врста сувог белог вина

Аирен & Треббиано

Оба ова вина су бела средња тела која су била јако засађена у Шпанији (Аирен) и Италији (Треббиано) током раних 1900-их. То је било због њихове отпорности на сушу и могућности производње количине грожђа за производњу ракије. Данас се стотине хиљада хектара замењује сваких 10 година како би се засадиле популарније сорте.