Фото Бриан ат Ламборн
Ховелл Моунтаин Цабернет
По уласку у то подручје није очигледно да је планина Ховелл позната по неким од највећих каберне саувигнона у Напи. Толико је дискретно да се можете возити кроз то подручје, а да то не приметите. Кривудави пут који води у планину Ховелл је густиш дрвећа –Не типични ваљајући виногради.
Између дрвећа су имања скромног изгледа и винова лоза обучена врло близу земље. Иако је удаљен само 10 километара од епицентра и вреве Напе, чини се да је то другачији свет.
Вина са планине Ховелл су нечувена масиван и вредне година, али у Напи не добијају много пажње. Кладимо се да је то зато што се лимузине не усуђују возити предалеко од главне улице стаза.
Ховелл Моунтаин је управо оно место на које волимо да идемо.
које температуре треба служити бело вино
Шта је толико другачије у вези са Цабернет-ом на брежуљку?
Све је у вези са временом
Када магла покрива Напа Валлеи, на планини Ховелл је сунчано, али је и хладније током дана. Ова мала разлика чини да се каберне саувигнон бори да произведе мале гроздове ситног грожђа. Мање грожђе има већи однос коже и сока што резултира вином дубље боје са вишим танином. Ховелл Моунтаин Цабернетс су нека од најконцентрисанијих вина на свету.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмах
Чињенице о планини Ховелл Моунтаин
Основан 1870-их. Службени АВА 30. децембра 1983 ТТБ
- Локација: Око Ангвина, Калифорнија. Североисточно од Свете Јелене, Напа у планинама Ваца.
- Винеиард Ацрес <1000 Acres.
- Главне сорте: Цабернет Саувигнон, Петите Сирах, Зинфандел и Мерлот.
- Главни произвођачи: Дунн Винеиардс, Роберт Фолеи, О’Схаугхнесси, Вхите Цоттаге, Цаде, Ламборн, Ладера, Ла Јота, Роберт Цраиг, Карл Лавренце, Абреу, В.Х. Смитх, Аркенстоне Винеиардс, Дуцкхорн и Цакебреад.
- Надморска висина: 1.430 - 2.000 фт (430-670 м).
- Тип тла: Вулкански јасен „Лехњак“ и црвена глина. Плитко и неплодно са великом дренажом.
- Цена по боци: $$$$ $ 60-100
Подруми Брун & Цхаик из 1880-их сада су винарија Ладера
колико треба вину да дише
А лил ’Хистори
Још 1870-их, два момка по имену Јеан В. Цхаик и Јеан Адолф Брун посадила су грожђе на јефтином планинском земљишту око места Ангвин, ЦА. Њихова стратегија смањења трошкова показала се као благослов када су 1889. године Брун и Цхаик-ов „Ноувеау Медоц“ освојили бронзану медаљу на светском такмичењу у Паризу. Пар је био успешан током свог процвата 1890-их, производећи до 750.000 боца годишње.
Када је забрана наступила током 1920-их, Ховелл Моунтаин је отпао са карте и није се поново појавио 50 година. Тада је 1980. необични винар по имену Ранди Дунн запањио вински свет својим Ховелл Моунтаин Цабернетом. 1983. Ховелл Моунтаин је званично признат као прва подрегија у Калифорнији: Прва под-АВА долине Напа.
Данас на планини постоји око 30 произвођача, као и многе винарије које производе винско грожђе како би произвеле вино по имену „Ховелл Моунтаин“. Виноградари попут Блацк Сеарс, Беатти Ранцх Винеиард и Пина продају произвођачима у долини као што је Дуцкхорн.
Изнад свега из Виногради Цимаросса
Каквог су укуса вина Ховелл Моунтаин?
Испијање кабине Ховелл Моунтаин је попут пуњења образа сувим купинама уз истовремено пушење цигаре. Није ни чудо што вина са овог подручја имају тако високе цене.
[суперкуоте] Пити Ховелл Моунтаин Цаб је попут пуњења образа сувим купинама док пушите цигару. [/ суперкуоте]
Мала грожђа на планини Ховелл чине Цабернет Саувигнон кондензованим и високим танином. Од Дуннових лаганих 13,5% АБВ вина до 15% АБВ вина Роберта Фолеија, који су испуцали лице, умочени су у танин и помало мрви.
Птичји поглед на долину Напа
Ховелл Моунтаин Травел Савети
Планина Ховелл је лакмус тест за љубитеље вина, јер није толико погодна за туристе као остатак Напе. Ако планирате посету, обавезно назовите и договорите састанке. Исплатиће се мало ентузијазма јер се неке од најбољих тура по пећинама налазе изван утабане стазе у тајним местима Напе. Ако путујете на планину Ховелл из долине Напа, посетите отприлике 45-50 минута пре заказаног састанка и направите све наредне дегустације вина у близини.
бароло винтаге цхарт вино гледалац
- Закажите састанке 3 дегустације дневно су разумне, па бирајте паметно. 5 је лудило.
- Историјске грађевине а виногради укључују Ладера (оригинал Брун и Цхаик саграђени 1886 ) и Винарија Ла Јота (аутор Фредерицк Хесс саграђена 1898 )
- Подземне винске пећине су супер. Погледати у Ретро подруми , Роберт Фолеи , Хиллсиде , Пада , Аркенстоне , Виногради породице Неал и Дунн .
Хесс “ Виноград Алломи “Је имање од 210 хектара које се налази источно од планине Ховелл. Будући да није у границама планине Ховелл, њихова вина се обично нуде испод 30 долара.
