Започињање ваше авантуре у француском вину открива готово бескрајан избор нових вина за пробати.
За почетак постоји преко 200 аутохтоних винских сорти - од добро познатих Цхардоннаи и Каберне совињон до врло ретког грожђа попут Прунеларда и Савагнина.
Штавише, постоји 307 службених имена етикета вина (тзв ЗОИ или заштићена ознака порекла ). Свака ознака може да дозволи неколико различитих врста вина (црвено, ружичасто, пенеће, итд.).
Буи Постер
Дакле, када све то ставите у перспективу, Француска испоручује приближно 2.900 различитих вина, не узимајући у обзир хиљаде винарија.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахФранцуска карта за истраживање вина
Ако бисте сваке ноћи пили ново вино, требало би вам 8 година да попијете пут кроз Француску.
Колико год да је компликовано, свако може да започне своје знање француског вина, кушајући најзначајнија вина из 11 главних регија.
Пробајте једно од 34 вина сваке недеље и постаћете сигурни у француска вина –Само будите сигурни узети добре белешке!
оно што чини порто вино
Лангуедоц-Роуссиллон
523.852 хектара / 212.000 хектара
Гренацхе Бленд: Тхе Лангуедоц-Роуссиллон региони се истичу мешаним црвеним винима, која укључују сорте попут Гренацхе, Сирах, Моурведре и Царигнан. Замислите храбру црвену малину, сладић и шљиву на жару са помало биљним ритком. Вина са етикетама Цорбиерес, Саинт-Цхиниан, Фитоу, Цотес ду Роуссиллон Виллаге и Цоллиоуре су сјајни примери црвених мешавина Лангуедоц-Роуссиллон.
Пенушави Лимоук: Каже се да је регион пенушавих вина Лимоук изворна инспирација за Шампањац! Наћи ћете Цремант де Лимоук Цхардоннаи обично користи за витки, суви „брут“ стил, док Бланкуетте де Лимоук зависи од Маузаца, регионалног грожђа, за ноте печених јабука.
Царигнан: Једно од најцењенијих црвених грожђа Лангуедоц-Роуссиллона, Царигнан нуди ноте сушене бруснице, малине, сладића и сухомеснатих производа. Потражите стару лозу („виеиллес вигнес“) Царигнан из Каталанских обала, Фаугереса и Минервоис-а.
Утврђено слатко црвено вино: Сочно слатко вино пупа нотама малине, цимета и карамеле. Познато је да ова вина старе више од 100 година. Потражите Баниулса и Маурија.
Бордеаук
278.754 хектара / 112.810 хектара
Лева обала Црвеног Бордоа: Смела, сува црвена боја комбинације каберне саувигнона и мерлоа, са укусима црне рибизле, графике, менте и шљунковито-дуванских нота. Ово је рустичнији стил Цаб-Мерлота (у поређењу са Напа Валлеи ) за које се зна да добро старе више од 20 година. Потражите вина из апела у Медоцу укључујући Саинт-Естепхе, Саинт-Јулиен, Листрац и Маргаук.
Десна обала Црвеног Бордоа: Нежнија, рустикална црвена боја направљена углавном од мерлоа и каберне франка, са укусима црне трешње, дувана и нане. Потражите вина Померола, Саинт-Емилиона и Фронсаца.
Бели Бордо: Мање од тога је посвећено 10% производње у региону Бели Бордо која је живахна мешавина саувигнон бланц и семиллона. Вина нуде ноте грејпа, зелене диње и пчелињег воска. Ентре-Деук-Мерс и Пессац-Леогнан нуде сјајне примере.
Саутернес (слатко бело): Интензивно слатко бело вино (савршено за десерт или упаривање са Фоие Грас-ом). Апелације Саутернаис укључују Саутернес, Барсац, Церонс и Цадиллац, између осталих.
Прочитајте више о винима из Бордеаука у овај детаљан водич.
Долина Роне
175.475 хектара / 71.014 хектара
Сирах: У долини Роне постоје 2 главне области, а у мањој регији која се протеже дуж реке Роне ћете пронаћи Сирах. Северна Рона Сирах нуди много сланији профил са нотама црне маслине, шљиве и сушеног зеленог биља. Потражите Ст. Јосепх и Црозес-Хермитаге.
Смеша Гренацхе-Сирах: Тхе Јужна Рона је познат по својим мешавинама пре свега Гренацхеа, Сираха и Моурведреа. Вина одишу зрелом малином, шљивом и сушеном лавандом са задимљеним призвуком. Села Цотес ду Рхоне, укључујући Винсобрес, Вацкуеирас, Гигондас и Растеау, сасвим су достојна. Најтраженије винарије углавном се налазе у подрегији Цхатеаунеуф-ду-Папе.
Марсанне мешавина (бела): Веома мали проценат подручја Јужне обале Роне посвећен је белим винима, направљеним од регионалних сорти Марсанне и Роуссанне. Ова смелија бела је гесталт финог цхардоннаиа са нотама лимуна, пчелињег воска и кајсије.
Долина Лоаре
161.561 хектара / 65.383 хектара
Совињон бланк: Мршав и биљни стил саувигнон бланца са укусима мајчине душице, коре лимете, диње медене росе и траве. Вина су етикетирана Санцерре , Поуилли-Фуме, Тоураине, Реуилли, Куинци и Цхеверни (за класични 100% Саувигнон Бланц).
Цхенин Бланц: У средини Долина Лоаре овде ћете пронаћи сјајна вина Цхенин Бланц која се у стилу крећу од сувих до слатких и мирних до пенушавих. Укуси се крећу од нежних нота цвећа и кајсије од Воувраи-а и Монтлоуис-сур-Лоире, до богатих укуса сличних јабукама од остарелих Савенниерес-а.
Мусцадет (бели): Савршено бело за шкољке, шкољке и шкољке из западног поморског региона Нантес у Лоари. Вина су сува у костима са суптилним нотама шкољке мора, лимете, зелене јабуке и крушке. Мусцадет Севре и Маине је најпопуларнији назив за Мусцадет.
Цабернет Франц: Веома зељаст и рустичан стил каберне франка са зачињеним нотама паприке, трпке црвене трешње и шљунковите минералности. Потражите вина означена као Цхинон и Боургуеил.
Прочитајте више о Винама долине Лоаре у овај детаљан водич.
Југозапад
134.393 хектара / 50.341 хектара
Малбец: Упркос великој величини региона, вина југозапада још увек се откривају ван Француске. Једно запажено откриће је Цахорс, место порекла Малбеца. Вина су средњег тела са нотама вишње и шљиве, мекших танина и суптилних нота сушеног лишћа.
Мешавине Цоломбард, Угни Бланц и Грос Мансенг: Бело вино велике вредности које треба потражити са југозапада укључује грожђе Цоломбард и Угни Бланц. Беле нуде сочне, али оштре ноте зелене диње, лимунске траве и јабуке, са дугим и жустрим завршетком. Потражите Гасцогне Бланц.
Таннат: Ретко вино са изузетно одважним танинима за које се каже да је вино дуговечности. Вина нуде црну рибизлу, сладиће и дим, уз сушење танина. Потражите Ироулегуи и Мадиран.
Прочитајте више о винима југозападне Француске у овај детаљан водич.
Прованса
108.051 хектара / 43.728 хектара
Пинк: Најпродуктивнија регија за розе у целој Француској (ако не и у свету), Прованса испоручује гомилу деликатних сувих ружичастих вина обојених кожом лука са нотама јагоде, лубенице и хрскаве целера. Проверити Цотес де Провенце за одличан квалитет.
Моурведре: Сићушна регион Бандол производи дубоко црно вино са нотама црне шљиве, печеног меса и провансалског биља. Вина лако старе 10–20 година.
Прочитајте више о вину Провенце у овај детаљан водич.
Шампањац
83.792 хектара / 33.910 хектара
Пенушава белина: Бланц де Бланцс или „бело бело“ се прави од 100% Цхардоннаиа узгајаног у Шампањцу. Вина нуде ноте јабуке, лимуна и пчелињег воска са оштром киселином и кремастим мехурићима.
Пјенушаво бијела црнаца: Направљен од два црвена грожђа шампањца (Пинот Меуниер и Пинот Ноир), Бланц де Ноирс или „бело црно“ производи вина са више тела и нотама беле трешње, печурки, лимуна и малине.
Бордо
69.203 хектара / 28.006 хектара
Пинот Ноир: Место порекла пинот црног даје рустикалан и смео стил пинот црног са нотама бруснице, хибискуса, шипка и запрашивања земљаним биљем. Боургогне Роуге је одлично место за почетак, али од њега можете пронаћи већи квалитет села Бургонија.
Храсти шардоне: Место порекла Цхардоннаи даје најбогатије стилове из региона у Цоте де Беауне. Опширније о белом Бургундији.
Непромењени Цхардоннаи: Посни стил Цхардоннаи-а са нотама дуње, морског воћа и понекад маракује. Најуочљивије ћете пронаћи овај стил из Цхаблис-а , али Поуилли-Фуиссе и региони у Мацону такође раде сјајан посао.
Беаујолаис
50.122 хектара / 20.280 хектара
Мало: Регија посвећена једној сорти (Гамаи) која нуди заводљиве ароме шљиве, трешње, љубичице и божура. Регија производи тону Беаујолаис Ноувеау , али најбоље вино које треба потражити је неко од 10 Беаујолаис Црус.
Алзас
33.978 хектара / 16.179 хектара
Ризлинг: Суви стил ризлинга који је прилично освежавајући јер прогони својим понекад задимљеним аромама. Све 51 Виногради Гранд Цру специјализовати се за ово грожђе.
Сиви пинот: Слађи стил сивог пинота који експлодира кајсијема, лиметом и меденим богатством.
Гевурзтраминер: Једно од најароматичнијих вина на планети са нотама ружине воде, личија и парфема. Вина су богатијег стила, укуса им је сува (мада је већина сувих) и у њима се најбоље ужива у року од годину или две од пуштања.
Пјенушави Алзас: Цремант д’Алсаце је направљен у 2 стила, белом направљеном углавном од сивог и белог пинота што му даје слаткаст ударац од кајсије и ружичастом стилу од 100% пинота црног који нуди ноте малине и трешње са кремастим финим мехурићима.
Корзика
15.115 хектара / 6.117 хектара
Ниеллуццио (звани Сангиовесе): Дивно вино за проналазак у ружичастом облику где производи богатији стил розеа који експлодира са дубоким укусима малине. Потражите вина помешана са ретким локалним грожђем, Сциаццареллу.
Верментино: Богатије, биљно бело вино које често подсећа на саувигнон Блан са сочнијим, задимљенијим присуством.
Бугеи, Јура и Савоие
10.748 хектара / 4.350 хектара
Пјенушаво црвена: Бугеи Цердон је воћна мешавина пинота црног и гамаиа који одише брусницама, трешњама и ружама.
Жуто вино: Порекло из регије Јура, Вин Јауне је оксидативно бело вино за разлику од било ког другог, са суптилним нотама крушака, орашастих плодова и шљунковито зачинским нотама. Цхатеау Цхалон је регија посвећена 100% винима Вин Јауне.
Савојско вино: Тхе Регија Савоја је прилично алпски и даје мршаво бело и сочно трпко црвено под афелацијом Вин де Савоие. Једно од вина о којима се најмање разговара из Савоје користи регионална базна вина за производњу вермут у Шамберију.
Узми мапу
Референтна карта 12 × 16 инча за главна француска вина и регије одштампана на папиру отпорном на просипање и кидање.
Купи мапу