Драги докторе Винни,
Просуо сам црно вино на свој бели тепих. Употријебио сам мјешавину воде и сирћета и мало сапуна за суђе да бих уписао, након што сам прво махнито попивао папирним убрусом да упијем што више вина. Сувим пешкиром сам још мало замрљао, а затим сам попио пуно соде бикарбоне са мало воде по целој површини и оставио да се осуши. Проверио сам, и сада је то плаво-сива боја. Да ли је то нормално? Јесам ли уништио тепих?
—Цассие, Цолд Лаке, Алберта, Канада
Драга Цассие,
Не знам како ће испасти ваш тепих, али извели сте прилично импресиван научни трик!
Црвено вино боју добија од пигмената кожице грожђа тзв антоцијани то су исте ствари које мрље ваше руке од бобица, шљива и трешања. Антоцијанини делују као киселинско-базни индикатори, што је иста хемија иза лакмус тестова. Боја антоцијанина зависи од пХ онога с чиме долазе у контакт. Киселост антоцијанине претвара у црвену, док их алкалност сенчи према плавој. Будући да вино већ садржи киселину, његови антоцијани су црвени. Али чим изложите те антоцијане алкалнијим факторима, почеће да плаве .
Сода бикарбона је лудо алкална (а ваша вода такође може бити благо алкална), тако да сте свој тепих у основи користили као лакмус папир.
Ево шта бих даље радио. Започните усисавањем оног што је остало од ваше смеше вина / соде бикарбоне. Затим бих се вратио првобитном плану разблаживања мрље водом и употребом детерџента, сирћета (или неке њихове комбинације) да бих и даље подизао мрљу из влакана. Можете и да пробате со, сок од сода или, ако сте очајни (и можете да направите тест у неупадљивом делу), можда ћете желети и да испробате сапун за посуђе и водоник-пероксид.
У супротном, обавестите ме када желите да дођем и помогнем у преуређивању намештаја.
—Др. Винни