Сеаттле'с Вине Цоунтри

Бен Смитх излази из винарије Цаденце и маше посетиоцу преко огромног паркинга. Нема винове лозе која пружа буколичну позадину, постоји само низ складишта. Неколико блокова даље, саобраћај тутњи поред Сеаттла '> Знак на згради гласи 'Сервисни центар', остатак претходног станара, аутомобилског механичара. „Буквално“, каже Смитх, „ја сам гарагисте“, рифирајући о француском изразу за нови талас бордошких виноградара који своја вина производе у малим четвртима уместо у раскошним дворцима.

Смитх није сам у Сијетлу. Његова је део јединствене колекције од три десетине винарија које су се појавиле у и око највећег града Вашингтона, који се налази на око 200 миља од најближег винограда и производи значајне количине квалитетног грожђа.

Одабир традиционалне винске регије за посету у Вашингтону представља изазове. На сувој страни каскада у источном Вашингтону, где је укорењена већина винограда, туристички капацитети су ограничени. Додуше, Валла Валла је недавно успела да створи амбијент који се приближава ономе што посетиоци очекују од винске земље у Калифорнији или Европи, али већина околног терена је суха пустиња. У долини Иакима пејзаж је мало пастирскији, али необичних гостионица и ресторана је мало. С друге стране, Сијетл је рај за посетиоце, врви од активности и може се похвалити страшним избором добрих ресторана.

Екипа мужа и жене Гаие МцНутт и Бен Смитх из Цаденце-а.

Заправо, у свим погледима, осим у присуству винове лозе, Сијетл се квалификује као привлачна дестинација за винске земље. Можда ћете морати да уговорите састанак да бисте отворили неколико врата, али десетак винарија и дегустационих сала вредних посета налази се на удаљеност од градског језгра, а листа укључује неке од најпопуларнијих држава у будућности. произвођача, и неки од његових најпознатијих.

Кушаоница на пијаци Пике Плаце, у срцу града, нуди узорке бројних малих урбаних винарија, укључујући Цамарадерие и ЈМ Целларс, као и неке из винарија у источном делу државе, укључујући Вилридге, Винегласс, Апек и Бриан Цартер. У осам миља јужно од центра града према аеродрому Сеа-Тац леже три винарије чија флаширања редовно постижу 90 или више бодова на скали Вине Спецтатор од 100 поена: Цаденце, Овен-Сулливан и Нота Бене. Хедгес, чија се винарија налази на Црвеној планини у источном Вашингтону, одржава добро уређену кушаоницу у Иссакуах-у, око 25 миља источно од центра града.

Најгушћа концентрација винарија у региону је усредсређена на Воодинвилле, предграђе удаљено око 20 километара аутомобилом североисточно од центра града. У њему се налази Цхатеау Сте. Винарија Мицхелле и Цолумбиа, два највећа произвођача у држави. Посетиоце дочекују седам дана у недељи у својим прелепо уређеним винаријама, буквално преко пута пута.

У кругу од неколико минута вожње налази се десетак других винарија, а поред Колумбије пивара Ред Хоок са живахним рестораном који нуди занатске пивнице и паб храну. Ако желите да останете у том подручју, одличан избор је Вилловс Лодге, луксузно свратиште са 86 соба на обали реке Саммамисх. Вилловс дели парцелу са два ресторана - високо цењеним Хербфармом и лежернијом жабом која лаје. Стазе паралелне са реком у великој мери користе шетачи, тркачи и бициклисти. Окружен боровом шумом, идиличан је, нимало приградски.

Многе мање винарије могу се посетити по договору. Неки су отворени редовно викендом. А има их још. Винарија Силвер Лаке, која узгаја грожђе и производи вина преко планина у долини Иакима, гради нови малопродајни комплекс у Холливоод Цорнер-у, неколико стотина метара низ пут од Вилловс Лодге-а. Треба да буде завршен следеће године, Нортхвест Вине & Цулинари Виллаге ће имати ресторане, гурманске продавнице и још дегустационих сала за винарије. Неки од мањих произвођача који сада послују у индустријским парковима размишљају да се тамо преселе, а сличан подухват, Воодинвилле Виллаге, такође је у развоју. У међувремену и даље можете посетити дегустациону собу Сребрног језера.

Две мале винарије се редовно отварају Ди Стефано, викендом и Маттхевс, суботом. Оба су такође отворена по договору. Ди Стефано је саградио лепу малу винарију у малом индустријском парку у близини Воодинвилле-а. Маттхевс има обичну кушаоницу и утилитарну зграду винарије. Али власник Маттхев Лосо планира да уреже остарелу пећину на обронку свог имања од 6 хектара и да испред ње постави кушаоницу.

Цхатеау Сте. Мицхелле је изградила своју класично дизајнирану винарију у Воодинвиллеу, дому најгушће концентрације винарија у региону.

Већина винарија, чак и оне обично затворене за јавност, отварају врата за Пасспорт то Воодинвилле, дводневну отворену кућу која се одржава сваке године током првог викенда у априлу. Неке винарије по договору у околини Сијетла такође дочекују госте викендом када пусте своја вина. Проверите датуме на веб локацијама винарија.