Умро оснивач сребрног храста Јустин Меиер

„Заиста је био шок. Стварно ће ми недостајати ', рекао је Боб Тринцхеро из винарије Суттер Хоме, Мејеров пријатељ три деценије.

За многе винопије, Меиер је био, како га је Тринцхеро називао, „г. Цабернет. ' Сребрни храст, основан 1972. године, створио је огроман след с Мејеровим препознатљивим стилом каберне саувигнона, почевши прво флаширањем из долине Александер у округу Сонома, а касније додавањем вина из долине Напа. (Неко време је винарија производила и флаширање једног винограда, Бонни'с Винеиард, која је сада прекинута.)

Карактеристике Мејерових вина биле су зреле, глатке воћне глатке, податне танине и непогрешив мирис америчког храста, који је винима давао арому копра или лаванде.

Популарност Силвер Оак-а могла би се посвједочити из прве руке током полугодишта отворених врата винарије. Купци су долазили из целе земље и сатима унапред стајали у редовима како би купили нова издања, иако је вино доступно у већини врхунских ресторана и малопродајних радњи у земљи. Од бербе 1997. године, свог најновијег издања, Силвер Оак је производио више од 60.000 кутија своја два вина, при чему се пуњење Алекандер Валлеи продаје по цени од 60 долара, а флаша Напа по цени од 100 долара.

Рођен Јустин Раимонд Меиер у Бакерсфиелду, у Калифорнији, 1938. године, Меиер је ушао у ред Цхристиан Бротхерс након завршетка средње школе. 1964. постао је помоћник брата Тимотеја, мајстора подрума у ​​винарији Цхристиан Бротхерс у Светој Јелени. Касније је дипломирао и магистрирао виноградарство на Калифорнијском универзитету у Давису.

Меиер је наредбу напустио 1972. године - „само с одећом на леђима“, како је рекао пријатељ Коернер Ромбауер из винограда Ромбауер - и удружио снаге са Раи Дунцан-ом, нафташем из Колорада. Уз Дунцан-ову подршку, партнери су основали Силвер Оак у старој млекари у Оаквилле-у. Такође су на кратко били власници Фрањевачке винарије 1970-их, али су је 1979. продали да би се концентрисали на Силвер Оак.

Меиер-ов приступ у Силвер Оак-у био је јединствен. Прво се фокусирао на једну сорту - каберне саувигнон - када је већина винарија производила и до десетак. Такође је инсистирао на држању вина и њиховом пуштању кад су била спремна за пиће, у време када су многи кабернеи били тврди и танини и требале су им године да дођу.

Крајем 2000. године, Меиер је продао Дунцан-у свој интерес за Силвер Оак за 120 милиона долара и повукао се да би провео више времена са породицом и нови подухват у округу Мендоцино, близу Иорквилле-а. Радећи у тандему са сином Матом, 23, Меиер је развијао породичне винограде Меиер како би производио вина у стилу Порт.

Меиер је такође написао књигу, Обичан разговор о фином вину, која је објављена 1989. године, а била је оснивач Г.О.Н.А.Д.С. (Гастрономски поредак за бесмислено и расипајуће друштво), легендарна група виноградара из Напе која се састају једном месечно за ручком како би пили вино и братили се.

Смитх је Меиер-а описао као „глупог али забавног момка“. Тринцхеро се сложио: „Много је давао, али могао је да буде директан. Увек бисте могли да рачунате да ће вам рећи истину. '

Додао је Ромбауера, „Веома је подржавао људе који су били искрени у ономе што раде. Губимо огромну икону посла. '

Меиер-а су преживели његова 30-годишња супруга Бонни и њихова деца Матт, Цхад и Холли. У суботу поподне, 10. августа, у цркви Светог Аполинарија у Напи одржаће се приватна служба за пријатеље и породицу, након чега ће у 17:30 бити одржан јавни парастос. у винарији Силвер Оак.

- Тим Фисх, са Јимом Лаубеом # # #

Погледајте наше недавне оцене од Сребрни храст вина.

Сазнајте више о Јустину Меиеру и Силвер Оак-у: