Сребрни храст је једно од најпрепознатљивијих имена у вину. На трпезаријском столу можете уочити бочицу од 50 корака.
Такође је једна од најуспешнијих калифорнијских винарија из различитих разлога. То је постало пример из уџбеника како се то правилно ради , од вина и стила и имиџа до продаје и маркетинга.
Име се лако изговара и памти, а изазива снажну слику. Лако га је идентификовати својом иконичном лучном сребрном етикетом украшеном водоторњем и храстом (ниједно од њих нема никакве везе са именом).
Одржао је посебан стил који се годинама није колебао. Невероватно је задржао следбенике сличне култима, што би могло шокирати већину људи, с обзиром да израз култ данас значи висококвалитетна, скупа вина која се тешко могу добити и Сребрни храст је практично фабрика. Можете га пронаћи у мноштву малопродајних објеката и ресторана са финим ресторанима.
Винарија годишње прода готово 100.000 случајева каберне саувигнона из своја два објекта, један у Оаквиллеу, у долини Напа, други у Сономиној Александер долини. Пуњење Напа-е кошта 30.000 кутија за 100 долара, а Алекандер Валлеи 70.000 за 70 долара. Лепе округле фигуре које су једноставне за прорачун.
Споља изгледа да је Силвер Оак чисто бриљантна винарска и маркетиншка операција, и то је. Али није тако започело . Почело је као што су то чиниле и данас раде многе винарије 1970-их, делом жеља да буде виноградар у најромантичнијим подухватима, делом импулс, делом срећа, али такође посвећеност и одлучност и снажна фискална подршка и управљање.
Ни Јустин Меиер ни Раимонд Дунцан нису замишљали да сребрни храст буде тамо где је данас. Њих двоје су се упознали почетком 1970-их и брзо склопили договор о производњи вина. Њихов први дом: стара млекарска зграда поред Оаквилле Цросс Роад-а.
Име је било мање генијалан потез од одлуке у последњој секунди. Док су Меиер и његова супруга Бонни попуњавали папире за регистрацију винарије, било им је потребно име. Сматрали су Јустин Целларс, затим Меиер Дунцан (али не и Дунцан Меиер). Тада је Бонни смислио Силвер Оак. Боннијево образложење, према Дунцану, каже: „Сједимо на локацији између стазе Силверадо и Оаквиллеа.“
Дунцан се сетио да је помислио, 'то је најглупље име за које сам икад чуо', на шта су Меиерс одговорили, 'а затим смислите нешто боље у наредних неколико сати.'
Меиер је био винар и створио је стил . Није волео танинска вина и волео је амерички храст. Желео је да његова вина буду гипке текстуре и одлежавају пет година, мешајући храст и боце умро је 2002 по изласку из винарије. Тренутни директор винарства Даниел Барон придружио се тиму 1994. године и, откако се Меиер повукао у страну, мирном руком надгледа винарство.
Стил је препознатљив као и сваки други. Чак и почетници са мало подучавања могу лако да идентификују оба кабернета од сребрног храста са њиховом аромом кокосовог мока умоченог у копар и моку. То је додуше особина коју неке воле, а друге не. рекао је Дунцан, „То можда није било најбоље вино које је икад замишљено, али је врло питко вино. Јустин није желео да прави вино коме је требало година “.
Уместо тога, створио је стил вина који има легије обожавалаца који су толико луди за вином да је винарија била приморана да промени једну ствар: режим старења.
колико дуго отворено вино остаје добро
Потражња је таква да „не можемо старати више пет година“, рекао је Дунцан. 'Више је као четири.'