Ако волите каберне саувигнон, почните да тражите
Вруће вредности Јужне Африке.
Пре последњих 10 година, јужноафричка вина једва су завила дно полице прехрамбених производа. Већина вина произведеног у земљи отишла је директно у дестиловану ракију. Данас се прича мења. Јужноафричка вина су се појавила као једно од најцјењенијих црвених и бијелих вина и у највишем квалитету.
Да ли си знао? Јужна Африка је произвела једно од најпознатијих светских вина током раних 1700-их ... (пре него што Каберне саувигнон се прославио! )
Поглед на Цапе Товн са трајекта. кредит
Откријте јужноафричко вино помоћу овог једноставног водича. Преузмите јужноафричку винску мапу, научите главне произведене сорте вина и припремите јело на шта треба обратити пажњу приликом куповине вина.
Ажурирање карте вина за 2016. годину
Сада доступан: Мапе назива за истраживање свих главних светских региона за производњу вина. Откријте уметност створену за руковање.
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахПогледајте винске мапе ➜
Јужноафричка карта вина
Јужноафричка регионална карта вина ➜
доцумент.гетЕлементБиИд ('СхопифиЕмбедСцрипт') || доцумент.врите ('
Највише засађено винско грожђе у Јужној Африци је
Цхенин Бланц и Цабернет Саувигнон
Јужноафричка црвена вина
-
Каберне саувигнон 30.000 хектара (2011)
- Јужноафричка кабина је слане сложености, што је чини дивном алтернативом воћним вредностима кабине из Пасо Роблес или Сонома , Цалифорниа. Замислите црни бибер, бибер бибер заокружен рибизлом, купином и шљивом. Јужноафрички каберне саувигнон се уклапа негде између Нови свет и стари свет је слано, али без свих песама Француза Виши бордо . Погледајте ове винске регије:
- Паарл & Стелленбосцх (Приморски регион)
- Франсцххоек (обично зељастији)
-
Сирах 25.500 хектара (2011)
- Чоколадни блок која је углавном јужноафричка Сирах олујом заузела САД (и Цосцо). Сирах из Јужне Африке постаје популаран због својих тамно зачињених воћних укуса са богатством чоколаде. Важно је напоменути да с обзиром да Сирах расте широм Јужне Африке, има широк спектар стилова. Пронаћи ћете више сланих вина из хладнијих региона као што су Паарл и Стелленбосцх и богатија вина из сувих подручја као што су Робертсон и Свартланд.
- Паарл & Стелленбосцх (Приморски регион)
- Робертсон
- Свартланд (укључује Малмсбури и Дарлинг)
-
Пинотажа 16.000 хектара (2011)
- Пинотаге је врло сопствена сорта грожђа у Јужној Африци која се умеша између црног и црног пинота Цинсаулт . Међутим, припазите на љубитеље пинот црног, само зато што је направљен од црног пинота не значи да има исти укус! Пинотаге понуде сочно укуси воћа од малине до боровнице са зачињеном чоколадом и дуваном. Вина су много гушћа, јаче алкохолна и типично сланија од црног пинота. Пинотаге се често меша са Сирах-ом.
-
Мерлот 15.800 хектара (2011)
- Мерлот се широко користи као мешавина грожђа са каберне саувигноном. Ипак можете пронаћи неколико мерлота једне сорте из приобалног региона.
-
Остали Јужноафрички Црвени
- Неколико других црних вина расте у Јужној Африци, укључујући Малбец, Петит Вердот, Пинот Ноир и Цинсаулт (пише се 'Цинсаут' у СА). Иако се већина горе поменутих сорти на крају меша, хладније климатске регије Јужне Африке (укључујући Елгин и Валкер Баи) производе једну сорту пинот црни.
- Остале сорте вина: Петит Вердот, Малбец, Пинот Ноир, Цинсаулт и Цабернет Франц
- Езотеричне сорте вина: Гуска, Цорнифесто, Рообернет
Јужноафричка бела вина
-
Цхенин Бланц 42.500 хектара (2011)
- По томе је позната и највише засађена сорта грожђа у Јужној Африци Стоне . Већина произведене Цхенин Бланц иде у производњу ракије, али све је веће узбуђење у Јужној Африци Цхенин Бланц на међународном нивоу. Брескваста и цветна сорта грожђа која се не разликује од алзашког сивог пинота и виогнијера, иако су најприступачнији примери само благо цветни и суви на непцу. Уобичајени сиви пинот лако можете заменити боцом јужноафричког Цхенин Бланц-а.
-
Коломбард 29.000 хектара (2011)
- У Јужној Африци познат као 'Цоломбар' ово езотерично вино од белог вина из централне Француске (близу Бордеаука) се заправо често користи за додавање Саувигнон Бланц попут живахности мешавинама белог вина на бази Цхенин Бланц. Ипак, велики део производње вина иде ка производњи ракије.
-
Саувигнон Бланц 23.800 хектара (2011)
- Ако сте се уморили да потрошите скоро 20 долара за боцу новозеландског саувигнон бланца, Јужна Африка вас је привезала. Укуси Саувигнон Бланц-а у Јужној Африци имају пуно сличности са Новим Зеландом. Жустри су, грејпфрутовити и травнати и обично око 10 долара по боци.
-
Шардоне 20.000 хектара (2011)
- Као хладна климатска сорта, многи региони Јужне Африке нису нарочито погодни за Цхардоннаи. Међутим, обала дуж Југа остаје хладна. Потражите Цхардоннаи из Валкер Баи-а.
-
Други јужноафрички белци
- Остале беле сорте укључују Семиллон , Ризлинг , Виогниер који се често користе за мешање, али се све више налазе у флашираним флашицама са једним сортом.
Велика Констанција. извор
Лил 'Историја о јужноафричком вину
Холандска источноиндијска компанија користила је Цапе Товн као станицу за опскрбу на путу до Индије током 1600-их. Насељеници су засадили винско грожђе да би утолили жедне морнаре. Као што можете да замислите, вино је било срање све док се други гувернер Кејптауна, Симон ван дер Стел, није усредсредио на стварање бољег винограда. Почео је да производи десертно вино названо Цонстантиа.
Током средине 1700-их до средине 1800-их, десертна вина су заправо била нека од најтраженијих вина дана. Цонстантиа је била позната као и друга десертна вина тог времена, укључујући мађарске Токаји и француске Саутернес. Нажалост, тржиште вина у Јужној Африци се преокренуло на горе филоксера грожђа потпуно избрисана његови виногради.
Извори
Винске руте и Јужноафричка винска подручја воса.ус
Винска карта изведена из Воса.цо.за
Јамес Молевортх Јужноафричке винске препоруке о Винспектаторска имовина
Слика западног рта са укљученим топографским прекривањем викимедиа цоммонс
