Западна обала Сједињених Држава нуди неколико нетакнутих поднебља за производњу изванредног вина Сирах. Погледајте где најбоље успевају и сазнајте о јединственим винима из сваког региона.
Већини љубитеља вина треба неколико година да открију Сирах и с добрим разлогом: до сјајне боце је донекле тешко доћи. За разлику од каберне саувигнона, који може дати до 5 тона грожђа по хектару (и даље производи изразито укусна вина), виногради Сирах се напрежу да би произвели квалитетно грожђе од око 1 тоне по хектару. То значи да Сирах није толико исплативо узгајати, а самим тим је и мање популаран избор за узгој. Дакле, ако нисте видели пуно сјајних Сирах-а, сада имате једно објашњење зашто.
Речи коришћене у оцени Вине Спецтатор за описивање врхунског квалитета Сирах са западне обале.
За оне од нас који смо имали среће да кушамо изврсно вино Сирах, знамо дубину, задимљеност, дужину и бујно воће које ово вино може спаковати у сваки сладострасни гутљај.
Мапа блага западне обале Сирах
Већина познавалаца верује да се прави архетип Сирах налази у Северна Рона Француске, међутим истина је да је овај регион сада само један од многих израза које Сирах нуди. Винова лоза сада успева на многим местима широм света (Калифорнија, Јужна Аустралија, Шпанија, Јужна Африка, Грчка ... списак се наставља), а Западна обала има неколико Сирах жаришта која бисте требали истражити.
Од Санта Барбаре, Калифорнија (на 34. паралели) до Иакиме, ВА (на 46. паралели), Сирах има неколико идеалних клима на западној обали.
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахДа бисмо утврдили регионе најпознатије по Сирах-у на западној обали, извукли смо историјске критичне оцене вина оцењених у часописима Вине Ентхусиаст и Вине Спецтатор. Такође смо додали у неколико новијих региона заснованих на регионалним дегустацијама и недавним вестима како бисмо вам показали нове потенцијалне регионе на које морате пазити (укључујући АВА Цолумбиа Горге и Јужни Орегон).
САВЕТ: Шта је АВА? Америчко виноградарско подручје (АВА) званично је одређено виноградарско подручје Сједињених Држава. Сазнати више о апелацијама вина овде.
Вашингтон (и Орегон)
Валла Валла Вашингтон има неколико одличних региона за Сирах на источној страни државе. Најуочљивија је (несумњиво) Валла Валла - АВА која прелази границу Орегон / Васхингтон. Овде ћете пронаћи Сирах са довољно дубине и обиљем укуса црног воћа, укључујући шљиву, купину и зрелу црну маслину. У суб-апелативу Тхе Роцкс у Милтон-Фрееватер-у, вина попримају меснату ноту са сланином масти и укусима сличним димљеној дивљачи. Валла Валла је често рангирана поред водећих региона за Сирах на свету.
Иакима Западно од Валла Валла налази се већа АВА долина Иакима. Иакима производи вина Сирах која пуцају са укусима малине и биљака и нешто лакша, елегантнија тела од вина Сирах из Валла Валла. Ова вина се с годинама побољшавају и развијају дубље ароме сушеног воћа и суптилне ноте кафе, слатког дувана и соса од шљива.
Клисура Цолумбиа Дуж реке Цолумбиа, у запањујуће лепој клисури Цолумбиа Горге АВА (повлачење које морате посетити!). Овде постоји само неколико винарија, а неколико их производи Сирах, који се често додаје у ГСМ мешавину (Гренацхе-Сирах-Моурведре). Ова вина су обично много лакших у стилу и забавнија са нотама црвене рибизле, дудова и смоластих биљака. Овај регион има склоност ка органске и биодинамички узгајане виногради.
Орегон
Јужни Орегон је још увек у почетној фази, што ће бити невероватно подручје за ронске сорте, укључујући црвене попут Сирах, Гренацхе и Моурведре и беле попут Марсанне, Роуссанне и Гренацхе Бланц. Постоји неколико долина унутар Рогуе Валлеи АВА , сваки са својом различитом климом. У ствари, киша у долини Иллиноис на западу је 3 пута већа од оне у Долина Беар Цреек на истоку. Тако ћете овде наћи засађен широк избор винограда. За Сирах су најбоља подручја на источној страни Рогуе Валлеи и Беар Цреек Валлеи, где сунце даје зрела, воћна вина са суптилним нотама маслине и гвожђа. У Апплегате Валлеи (што је хладније подручје), Сирах поприма изразито земљани и рустичан профил са нотама трпког црвеног воћа, смоластих биљака и маслина.
Калифорнија
Подножје Сијере
Виногради расту на чистинама између густих шумовитих подручја и планинских видика. Грожђе расте на црвенкастим глиновитим земљиштима и производи невероватно густ и богат стил вина Сирах. Сирах из округа Амадор често су познати по умаку од купина, еспресу и нотама кедра са смелим танином и димљеним зачинима. Ово је још једно подручје које још увек расте Рхоне се меша.
Руска речна долина
Регија која је познатија по црном пиноту, Руска речна долина је заправо одлично место за плишани и папрени стил вина Сирах. Вина се наслањају на богату и округлу страну са цветним нотама купине, какаоа, еспреса и суве жалфије. Танини су смели, што вам даје прилику да одлежите ова вина 7+ година. Открићете да Руска речна долина није једино подручје у Сономи за велику Сиру, постоји и она Беннетт Валлеи , Роцкпиле , и Сува долина потока који неколико произвођача дају истакнуте примере сличне ономе што се догађа у Руској реци.
Горје Санта Луциа и Арроио Сецо
Монтереи АВА на централној обали Калифорније је велика регија која се протеже дужином долине Салинас. Долина се ујутро пуни маглом која поподне полако сагорева. Иако је дно долине познато по великој комерцијалној производњи мерлота и цхардоннаиа по пристојним ценама, виногради на брдима се пре осветле и познати су по финим сирах и пинот црном. Посебно се истичу два региона: горје Санта Луциа и Арроио Сецо.
Хигхландс Санта Луциа: Смеле и свеже ароме купине и шумског воћа допуњују интензивни укуси црне паприке, меснате ноте бифтека и димљени анис. Вина често држе танин и најбоље их је пити неколико година након пуштања.
Дри Цреек: Много мањи регион нуди више црвених воћних нота и биљних укуса ловоровог листа.
Пасо Роблес
Један од најбољих светских израза сира (и осталих ронских сорти) расте у западним крајевима АВА Пасо Роблес. Ово подручје (и већина САД-а по том питању) може захвалити виноградарском расаднику на Винарија Таблас Цреек за покретање партнерства са Цхатеау Беауцастел у Француској за увоз висококвалитетних сорти вина Рхоне у Сједињене Државе. Већина врхунских винарија налази се на брдима у ново помазани Темплетон Гап АВА. Вина су обложена зубима и густа са аромама купине, боровнице, црног сладића, црног бибера, дувана и дробљеног шљунка.
Света Варвара
Коначно, али дефинитивно не најмање важно, обухвата АВА Санта Барбаре. Будући да регион прима већи утицај из океана, он може да произведе дубоко воћни, али и даље елегантан стил вина Сирах. У ствари, нека подручја су толико прохладна (укључујући кањон Баллард) да ће вина Сирах чак понудити више трпких укуса црвеног воћа у много сланијим и зељастијим Стил северне Роне. Очекујте сочне и меснате укусе црне трешње, свеже купине и малине са суптилним нотама одреска црног бибера и иловаче.
Истражите америчке карте вина
Озбиљан за вино? Сазнајте више о АВА-има у Орегону, Вашингтону и Калифорнији са овим корисним мапама отпорним на изливање.
вино за послуживање уз лазање