Само две недеље у новој години, винска индустрија је била сведок шта би могао бити најважнији пословни посао 2016. 11. јануара, Соутхерн Вине & Спиритс и Глазер'с Инц. потписали су споразум о спајању, повећавајући величину највећег дистрибутера у Америка.
Али шта то значи за вас? За просечног потрошача дистрибутери су невидљива рука винске индустрије. Знате продавницу у којој купујете вино и знате које винарије чине ваше омиљене, али не и посредника.
Дистрибутери су одговорни за логистику достављања вина трговцима и ресторанима, као и за помагање винаријама да се снађу у правилима сваке државе. У идеалном случају они су и маркетиншка и продајна снага за винарије.
колико траје црвено вино након отварања
Средњи део сваког ланца снабдевања је пресудан - дистрибутери играју велику улогу у томе која вина видите на полицама продавница и винским картама ресторана. Последње две деценије донеле су талас консолидације на нивоу велетрговаца, плус раст великих трговачких ланаца. Неки индустријски посматрачи брину да сва ова консолидација значи веће цене или мањи избор. Други кажу не.
Ево упутства о томе шта погодба Соутхерн Глазера значи за потрошаче:
Зашто ми је стало до спајања дистрибутера?
Величина је данас битна за дистрибуцију. Јужна је већ била највећа велетрговац вином и алкохолним пићима у земљи. Према Утицај , сестринска публикација Вине Спецтатор , фирма је имала приход од продаје 11,8 милијарди долара у 2015. години. Глазер'с је био четврти највећи дистрибутер у земљи са 3,7 милијарди долара. Готово одмах након договора, нови Соутхерн Глазер'с Вине анд Спиритс најавили су нови национални уговор о добављачима са Бацарди, за који се очекује да доноси још милијарду долара годишње.
У комбинацији, Соутхерн и Глазер имаће отприлике 20.000 запослених, укључујући продајну снагу већу од 12.000. Годишње ће дистрибуирати више од 150 милиона вина и алкохолних пића и опслуживати више од 350.000 ресторана и малопродаја.
Удио на тржишту је важнији од величине. Један од највећих изазова за дистрибутере је улазак у нове државе. Соутхерн Глазер'с покриваће 41, као и Васхингтон, ДЦ, Канаду и делове Кариба. Фирма ће имати скоро 30 процената удела на америчком тржишту жестоких пића и вина у доларским износима.
Као Генерални директор Соутхерн Глазера Ваине Цхаплин рекао је мојим колегама на Сханкен Невс Даили , они желе „да створе националног дистрибутера и промене парадигму на другом нивоу. Овај посао створиће потпуно јединствен пут до тржишта, нудећи добављачима јединствену прилику у Сједињеним Државама. Представља промену пејзажа. '
ОК, али шта је тако добро у томе што си велик?
Цхаплин и његове колеге кажу да је све у питању ефикасност. Дистрибутер који опслужује готово све државе може да помогне винарији да досегне пуно купаца, а да не мора да ради са другим партнером на сваком тржишту. У идеалном случају, требало би да функционишу као продужетак сопствених продајних и маркетиншких напора винарије.
„Део улоге дистрибутера је да побољша наше пословање са трговцима на мало и угоститељима“, рекла је Сандра ЛеДрев, председница америчког предузећа Треасури Вине Естатес. Трезор је прошле године продао 12,8 милиона случајева у САД-у, са брендовима попут Берингер, Линдеман'с и Пенфолдс. „Недавно су добављачи наше величине морали да уложе много средстава да дођу до малопродаје и ресторана, јер их дистрибутери не могу достићи у толикој мери. Али [Соутхерн Глазер'с] може доћи до више тржишта. '
какав добар слатки шампањац
За велике винарије посао поједностављује ствари. 'Добављачи којима се бави Соутхерн видеће да ће овај посао у великој мери поједноставити пут до тржишта у смислу продаје, цена, извршења, ИТ-а и укупног ланца снабдевања', рекао је Цхаплин за Сханкен Невс Даили . „За добављаче с којима Глазер послује, а ми не, или обрнуто, њихова новооткривена способност ширења на више тржишта представља главну прилику.“
Да ли ће ово променити која вина видим на полицама продавница или винским листама?
То зависи од тога кога питате. То су рекли руководиоци већих винарија и великих малопродаја Вине Спецтатор да верују да договор неће наштетити селекцији.
'Соутхерн је очито доминантан играч и они врло добро разумију свој простор', рекао је извршни директор једне средње компаније која посједује десетак винарија. „Постоји толико различитих добављача у послу с вином, алкохолним пићима и пивом и сви имају јединствене потребе. Соутхерн се развија и иако постају све већи, они се и даље фокусирају на већу специјализацију како би боље служили својим добављачима и купцима. '
(Лево надесно) Аннетте Алварез-Петерс из Цостцо-а, Ваине Цхаплин из Соутхерн Глазер-а и Мицхаел Бинстеин из Бинни-овог магацина за пићеСоутхерн и Глазер имају огромну палету марки. Али мање винарије брину се да што је већи дистрибутер, то мање пажње могу да посвете малим брендовима. А будући да су ти дистрибутери тако велики играчи, они функционирају као чувари тржишта.
„Ако сте мала винарија са Саутером, нисте имали много пажње пре овог посла, а сада ћете вероватно добити мање“, рекао је оснивач једне мале калифорнијске винарије.
Дакле, једина нада за проналазак боце из мале винарије је улазак на њихову маилинг листу?
Иако директна испорука (ако је ваша држава не ограничава) све више постаје жила куцавица малих винарија, то није њихов једини излаз. У многим државама - мада не у свим - расте талас малих велетрговаца специјалних врста.
где је на мапи пасо роблес калифорнија
„Овај тренд консолидације траје већ неко време“, рекао је Мицхаел Бинстеин, извршни директор и власник малопродајног ланца Бинни'с Бевераге Депот. „Све већи број велетрговаца у бутикима значи да винарије и даље могу наћи пут на тржиште.“
„Како велике компаније постају веће, то ствара све више прилика у мањем обиму“, рекао је Јохн Раган, директор пословања вина и ресторана за Унион Скуаре Хоспиталити Гроуп, фирму коју је основао Данни Меиер и која поседује њујоршке ресторане попут Грамерци Таверн и Тхе Модерн. „Већина породичних винарија или винарија које производе„ вина места “једноставно не могу да произведу довољно да би заиста имао смисла да заиста велики дистрибутер покуша да се позабави њима. Тако оставља још више простора малим дистрибутерима на тржишту. Тренутно радимо са преко 100 дистрибутера вина и алкохолних пића, а Соутхерн је само један од њих - не смета нам додатни посао на изношењу разноликих и изузетних вина на сто. '
Вино је одувек било изазовно пословање и фантастичан производ јер је испуњено са толико различитих избора. То неће ускоро нестати. „Сматрамо да су купци алкохолних пића изузетно одани марки. Али откривамо да наши купци вина воле да пробају пуно различитих вина и истражују ', рекао је Цхарлес Баилес, извршни директор компаније АБЦ Фине Вине & Спиритс, која је власник 140 продавница на Флориди. 'То је забава вина.'
ОК, али шта је са ценама?
Мањи трговци брину да консолидација значи да мање дистрибутера долази од вина, што би могло довести до виших цена. „Овде се приближавате монополу“, рекао је власник једне успешне малопродајне радње на североистоку у вези са споразумом Јужног Глазера. „Цене ће расти, а избор ће опадати.“
Али већина извора с којима смо разговарали не види да се то догађа - сигурно не ускоро. ЛеДрев истиче да за већу винску компанију попут Трезора рад са истим дистрибутером у 41 држави значи већу ефикасност и мање трошкова. „У прошлости смо морали да ставимо пуно ресурса иза продаје брендова и контактирања малопродаја и угоститеља. Сада на то нећемо морати трошити толико. '
Аннетте Алварез-Петерс, која надгледа куповину вина за Цостцо, слаже се. 'Сумњам да ће спајање створити више синергија у планирању нашег пословања', рекла је, указујући на чињеницу да се Цостцо може носити са мање људи када планира куповину вина на више тржишта.
Међутим, немојте очекивати пад цена. Ниједан од трговаца са којима смо разговарали није видео да се то такође догодило. „Нема сумње, повећана ефикасност може довести до више расположивих средстава“, рекао је Баилес. „Питање је само како их троше [винарије и велетрговци]. Ако имате више долара, желите ли да цена опадне? Да ли желите да га потрошите на услугу? Да ли желите да га потрошите на маркетинг? '
Консолидација је трансформисала многе индустрије, од авио компанија до музичких продавница. Мали играчи често губе у том процесу. Али промена индустрије такође може значити нове могућности. На крају, квалитет обично проналази тржиште, а најбољи произвођачи наћи ће купце за своја вина. Напокон, купци вина су захтевна гомила.