Можете непрестано да претражујете туђе изборе вредних вина за куповину. Или још боље, користите оквир за проналажење сјајних вина са вашим личним укусом.
У овом видеу (и чланку) показујем вам технику проналажења приступачних вина на мрежи. Овај први видео је посвећен томе како сам изабрао пуна црвена вина за мање од 20 долара по боци. (У ствари, испоручено им је мање од 18 УСД!)
је кијанти слатко или суво
Избор вредних вина (Болд Ред Вине Едитион)
- Почните да купујете вино на мрежи. Проширује ваш избор и пружа вам могућност да боље истражујете.
- Наручи у кутији (12 боца) да се смање трошкови испоруке.
- Одредите максималну цену. (Сви имамо буџет! Цену сам поставио на 18 УСД.)
- Ускладите своја очекивања. (Са 18 долара по боци не очекујем врхунско црвено вино.)
- Потражите алтернативне сорте и мешавине како бисте избегли популарна сортна вина. (промешај!)
- Потражите мање познате винске регије које имају искуства у производњи квалитета. (Истражити свет!)
Наручите вино на мрежи
Ако у вашем подручју постоји одлична локална винотека, погледајте да ли ће је испоручити. Међутим, за већину нас, посебно за оне који живимо у приградским и сеоским заједницама, нема пуно добрих локалних винотека из којих можете изабрати.
Ако мислите да Цостцо и Традер Јоес имају добре опције за вино, пропуштате толико одушевљења! Због тога сам купујте вино на мрежи.
Ускладите своја очекивања
Винске странице са попустом и оцене критичара верују да постоји тајна залиха вина од 100 поена за 19,99 долара. У видеу сам озбиљно покушао и пронашао само два од једанаест који су показали озбиљан потенцијал квалитета. Све остало је сада направљено да се пије. (Нема ништа лоше у томе, пазите!)
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмахИ, дефинитивно погледајте овај чланак о сулфитима.
Потражите смелије црвено грожђе у топлијим поднебљима.
Потражите алтернативне сорте и мешавине
За смела црвена вина, ево неколико алтернативних сорти које треба ловити:
- Таннат: Болд АФ. Ово супер високо танинско вино добро се сналази на југозападу Француске (у Мадирану) и зачудо у Уругвају.
- Зинфандел: Јуици. Висок алкохол. Због природног високог нивоа алкохола у Зину укус је толико смео. Дакле, обавезно проверите да ли је на етикети наведена чињеница. (Требало би да буде преко 14% АБВ)
- Гренацхе и ГСМ мешавине: (ГСМ = Гренацхе-Сирах-Моурведре) Још једно грожђе које удара изнад своје тежинске класе због бујног нивоа алкохола.
- Бобал: Ово грожђе је изузетно популарно у Шпанији, али готово непознато - негде другде. Пружа сочне ноте боровнице са краћим, пријатељским завршетком.
- Петите Сирах: Слично Таннату на много начина, мада још нисам пронашао студију која указује на његову изузетност висок ниво антиоксиданата.
- Монастрел: Ово је исто грожђе као Моурведре, али из било ког разлога, цене постају много боље када се називају шпанским именом.
Уз мало истраживања нећете се плашити да испробате регион за који никада нисте чули.
Вредност вина из мање познатих регија
„Смело“ је смешан начин за описивање вина (иако то радимо стално). За већину људи подебљано значи богате воћне ароме, глицерол (онај масни осећај на непцу) и повишени алкохол. Да бисте то постигли, потребна вам је зрелост. А за то вам треба пуно сунца.
Због тога најпре гледам на топле поднебље када копам по овом стилу вина. Ево неколико места која копам:
- Шпанија: Укључујући и регионе у оквиру Централна висораван на подручја близу обале (Буллас, Јумилла, Иецла, итд.) која чине одличан Монастрелл.
- Португал: Не бојте се мешавина из Португалске регије Доуро, Дао и Алентејо.
- Аустралија: Делови Јужне Аустралије успевају да направе велика, али уравнотежена вина Схираз. Ово подручје се сада залаже за више органске производње, чак и за своја вредна вина. (Не избегавајте затварач! )
- Аргентина: Наравно, Малбец је сјајан, али да ли сте пробали мешавину каберне-малбек?
- Јужна Африка: Сорте попут Цабернет Саувигнон, Сирах и Пинотаге нуде изразиту афричку минералност, док и даље пружају тај фактор страхопоштовања према чоколади.
- Алт-Цалифорниа: Копајте по Лоди, Сиерра Фоотхиллс и Пасо Роблес за вина друге етикете од јаких произвођача.
- Јужна Француска: Лангуедоц, Роуссиллон и југозападна Француска су масивни вински региони са пуно независних произвођача који су наклоњени органској производњи. Овде ћете наћи пуно мешавина Гренацхеа и Царигнана.
Време за залихе
Будимо реални на минут, ако сте заглављени код куће и останете без тоалет папира, имате могућности. (Користите машту.) Међутим, ако сте заглављени код куће без вина, заиста нема алтернативе.
Срећом, уз мало планирања (и стрпљења) можете пити нова и занимљива вина.
Ако имате било каквих питања о винским регијама, стиловима или сортама, оставите нам коментар испод!