Да ли је старо вино заиста тако сјајно?
Истина о подруму вина је да већина вина није намењена за старење. Већина вина се пусти у року од две године након што је грожђе у винограду, а затим испусти у року од 6 месеци од куповине. Дакле, која вина бисте требали узети у обзир за дугорочно подрумирање?
Колико дуго до подрумског вина
Сада када знате која вина добро старе, погледајмо један од најзапаженијих аспеката колекције вина:
Зашто подрумско вино?
Јеси ли то ти?
- „Волео бих да започнем колекцију вина како бих могао да зарадим новац како вино временом заради.“
- „Занима ме одређена винска регија / берба и желим да се залихе.“
- „Желим да знам какав је укус старог вина и да повремено у њему уживам.“
- „Волео бих да сачувам вино да бих током година уживао у њему и размишљао о животу.“
вино слатко до суво списак
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахВино као инвестиција
Ако вам је новац примарна мотивација за подрумско вино, мораћете искрено да процените неке спољне факторе да бисте видели да ли сте у позицији да остварите најбољи повраћај. На пример, можда бисте желели да живите изван великог градског подручја попут Сан Франциска, Чикага, Даласа или Њујорка и успоставите дугорочне везе са малопродајама и ресторанима у центру града који би могли бити заинтересовани за ваша вина. Ако желите да прочитате више о вину као инвестицији, погледајте:
Први кораци са винским инвестицијама
Хоће ли добро остарити?
Постоје 4 особине које дефинишу вина која трају дуже од осталих. Научите их.
Погледајте чланак
Изградња подрума на бербама или регионима
Начин размишљања некога ко купује регију или бербу је отприлике овако:
„2010. је била изврсна берба на Цотес ду Рхоне и чуо сам да би вина Цхатеаунеуф-ду-Папе требала прилично добро одлежати.“
Ова врста подрума вина намењена је личној употреби током година и савршена је за људе који воле традицију. То је одличан начин да истражите како вина временом старе и да постанете стручњак за одређени регион. Можете чак и да планирате одморе око своје страсти према вину! У наставку је наведено неколико основних смерница које ће вам помоћи да започнете.
Дегустација старог вина
1964. Амароне је имао укус попут смокава, мексичке чоколаде и финих цигара
Свако ко је страствен према вину треба да зна какав је укус старог вина. Није да је старо вино боље, већ је другачије. Замишљајте старо вино као класични аутомобил необичних застарелих квалитета, али са резонантним стилом времена. Добро изграђен стари аутомобил данас одлично вози. Упркос чудима старог вина, није нарочито добар разлог за покретање винског подрума. Већ постоје обилне могућности за куповину и дегустацију старог вина. Купња старе боце вина или присуствовање дегустацији старих вина можда ће вас коштати од 100 до 300 долара, али ове цифре су и даље јефтиније од куповине новог вина и чекања да буде готово након 10-20 година.
Могуће је пронаћи сјајна старија вина за мање од 10 долара годишње.
Није да је старо вино боље, већ је другачије.
Вино из подрума из носталгичних разлога
Ово је наш омиљени разлог за подрумско вино. Ова врста подрума захтева предвиђање и креативност и додаће још једну димензију животног искуства за ваше будуће уживање!
На пример, набавите серију од 10 вина за уживање током следећих 10 година годишњица венчања. То захтева извесно разумевање шта ће вина савршено одлежавати да се пију сваке вечери. Други пример је коришћење колекције вина за продужење путовања. Рецимо да коначно одете на Цотес ду Рхоне и успете кући да донесете кутију вина. Сваки пут када отворите или поделите боцу тог вина, оно ће физички (кроз укус и мирис) вратити то путничко искуство.