Добродошли у најновију епизоду енофилског наказа, где се сви предајемо страху да Миленијалци никада неће пити вино. Већ неколико година, док се Баби Боомерс повлаче и смањују потрошњу вина, док се Ген Ксерс, попут мене, труди да подсети људе да постојимо (Хеллоооооо?), Страх се ствара: Млађи потрошачи не воле вино . Млађи потрошачи немају новца за трошење. Млађи потрошачи више воле канабис. Млађи потрошачи више воле тост од авокада. Млађи потрошачи су презаузети трезвеним знатижељом.
Најновији терор је: Млађи потрошачи су постали локотирани. Заправо, Локо, као и Фоур Локо, бренд који је првобитно име добио питајући, Зашто би потрошачи морали да сипају вотку у свој Ред Булл? Сачувајмо корак и комбинујмо врхунски енергетски напитак са алкохолом . Замислите то као Тацо звоно пића.
Фоур Локо су 13. августа објавили да су издали тврди селтзер. Њихова нова понуда комбинује нежно гашење са 14 процената алкохола и „укусом плаве малине“. Већина тврдих селзера садржи око 4 до 6 процената алкохола, па је Локо постао нервозан поклапајући се са АБВ Сонома Пинот Ноир-а.
Фоур Локо је заиста само врх пирамиде страха у винској индустрији. Дубља је забринутост да Миленијалци никада неће редовно пити вино, јер више воле тврди селтзер. Време је да искрчите винове лозе и започнете садњу канабиса или можда плавих малина.
калорија у вину од 5 оз
Мање сам забринут, као што сте могли претпоставити. Кад чујем за Фоур Локо или Вхите Цлав или Заиста тврдог Селтзера, у глави ми се појави стари џингл из детињства. Замишљам Бруцеа Виллиса на трему летњег дана, дружећи се са момцима. „Сеаграм-ове златне хладњаке за вино ... Мокро је и суво - мој, мој, мој. Ја и дечаци волимо, волимо, волимо то све време ... Сеаграм-ове златне хладњаке за вино! '
Бела Канџа? Заиста је удаљен само неколико корака од хладњака за вино, мешавине вина, воћних укуса и мехуриће воде која је захватила Америку средином 1980-их. Роналд Реаган је био председник. Продаја вина нагло је нарасла 1970-их, али се потом спустила почетком 1980-их и опала 1984. Продаја би такође пала за 5,9% и 1985. године, да није било хладњака за вино, који су помогли индустрији да порасте 4,7%, према Утицај , сестринска публикација Вине Спецтатор . До 1987. године, Галло је успео да побегне са Бартлес & Јаимес-ом, а хладњаци за вино чинили су 15% тржишта вина.
Када су 1991. порасле акцизе на вино, компаније су избегле порез претварајући своје хладњаке за вино у пића од слада са укусом. Случајно, тврди селтери су и пића од слада са укусом.
Многи трендови које данас видимо у вину и алкохолу одражавају дане када су Боомерс сазревали. Просеццо? Могу ли да вас упознам са Асти Спумантеом и Риунитеом. Росе цео дан? Упознајте мог старог пријатеља Вхите Зин-а. Црвене мешавине? Звучи доста као Хеарти Бургунди. Доврага, вратили су се и хладњаци за вино. Јордан Салцито, директор винских специјалних пројеката у Момофукуу, представио је хладњак за вино у конзерви, назван Рамона, направљен од органског италијанског вина и укуса цитруса. Историја има начин да се понови са сваком генерацијом.
Упркос свој паници, млађи људи пију. Али ако се винске компаније озбиљно труде да их дођу, не могу своја вина пласирати на начин као што је то чинила Напа пре 30 година или Бордо пре једног века.
Просеццо и росе су доживели процват последњих година јер су забавни и другачији. Оно што бих волео да видим је више вина која на тржиште уносе свежину и забаву, а притом не жртвују аутентичност и квалитет. Јер на крају дана, помодности су помодности. Не трају. Добро винарство има. Али и даље можете радити нове ствари и не компромитовати оно што вино чини посебним.
Последње што винари треба да ураде је да иду локо.