Мапа шпанског истраживања вина

Пића

Подешавања Укуса:

Сладак Слатко Кисело Кисело Огорчен Јак

Тврђава Пића:

Светло (Мање Од 10 °) Средњи Сет (10-20 °) Јак (Више Од 20 °)

Ситуација Или Разлог:

Свечани Тренутак Романтична Вечера Пријатељски Састанак

Покупити Пиће

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту

Заборавимо на минут на престижна вина и усредсредимо се на мноштво сјајних, мање познатих вина и регија које треба истражити. Једна од регија која непрестано лети испод радара је Шпанија. Шпанија је трећи највећи произвођач вина на свету (после Француске и Италије) и можете пити њихова најбоља вина за делић цене било ког пристојног Бордо или Монталцино.

Питате се где да тражите одлично шпанско вино? Тренутно је Винско грожђе књига је изнела 77 аутохтоних сорти грожђа из Шпаније (златна звезда ако сте икада чули за њу Тесно Пицудо! ) и постоји 69 јединствених винских регија (Риоја, Цава итд.). Дакле, као што можете да замислите, улазак у шпанска вина може бити помало застрашујући. Уместо да одустанете, почните са овом забавном листом од 16 вина која представљају најбоље од онога што Шпанија може да понуди.

Иначе, листа је организована од светлих до тамних, тако да ћете прво наћи пенећа и бела вина, а последња дубока тамна црвена и десертна вина.

како отворити боце шампањца

1. Резерват Цава

Напомене о дегустацији: СУВ. Креч, бело цвеће, бела бресква и минерали са дугим и завршним завршетком

Смањили смо се око насладе Цаве пре. Ово пенушаво вино производи се у потпуно исти поступак као и шампањац али користећи аутохтоно грожђе Шпаније (Мацабео, Параллада и Ксарелло). Ниво квалитета Цаве који треба потражити зове се Ресерва и он у потпуности опонаша захтеве за старењем шампањца и препознатљив је по зеленој налепници на бочици. Можда ћете потрошити неколико долара више од основне Цаве (од око 17 до 24 долара), али ова вина су достојна свих ваших озбиљних прослава.

2. Вердејо

Напомене о дегустацији: СУВ. Меиер лимун, лимун / креч, бела бресква, цвет цитруса
Регија: Точак

Најбољи вински алати

Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.

Купујте одмах

Појила саувигнон Бланц одушевљавају Вердејо („Вурр-даи-хое“) због свог сувог оштрог лимунског профила укуса. Сјајни Вердејо испоручује Меиер лимунову, лимунову и лимунову корицу, и беле ноте брескве са пуно запањујуће киселости. Вердејо је савршена пратња за седење на вашем пожарном степенику, балкону, крову или најближем парку.

3. Албарино

Напомене о дегустацији: СУВ. оштра јабука, корица лимете и ананас са сувим, сланим, каменитим, укусима цитруса и брескве
Регија: Риас Баикас („рхее-иус би-схус“)

Љубитељи белог вина уживају откривајући Албарино због његове запањујуће сложености упркос гипком, лаганом телу. Грожђе расте близу Атлантског океана на крајњем северозападном рубу Шпаније. Овде у Риас Баикасу клима је много хладнија од остатка земље и из овог разлога ствара невероватно место за сложена, витка и елегантна бела вина. Албарино се такође може наћи у Португалу, где се меша са познатим португалским винским летњим вином: Винхо Верде.

4. Годелло („Го-деи-иох“)

Напомене о дегустацији: Прашњаве ноте зачина јабука и дрвета заједно са витком лимунском киселином
Регија: Валдеоррас, Биерзо, Монтерреи

Ово бело вино налик на Цхардоннаи тек је недавно привукло пажњу критичара и соммелиера и још увек је ретко откриће. Вина Годелло одлежавају у челичним резервоарима или храсту, производећи два врло различита стила. Вина од храстове старости имају јачи интензитет у телу са богатим, кремастим укусима умотаним у храстове ноте дрвеног зачина. Годеллос направљен у резервоару нагиње ка свежим и цветнијим цитрусним укусима који се завршавају рахлим сувим завршетком. Ово је вино Шпаније које тек почиње да показује своју дубину ... и дубоко је.

5. Ткаколи ( 'Цхок-кол-ин')

Напомене о дегустацији: СУВ. Хрскава зелена јабука, кора лимете и физиолошки раствор са тарт витким завршетком
Регија: Баскија

Пре него што су се капри панталоне називале капри панталоне, биле су копачице шкољки. Изашли бисте на блато локалног ушћа, ископали неке шкољке или остриге и отворили их седећи у песку. Ово је идеално тренутак када извучете боцу Ткаколи и попијете право из боце. Савршено је средство за чишћење непца.

6. Пинк

Напомене о дегустацији: Јагода, ружичасти грејп и малина у комбинацији са цветним нотама ружа
Регије: Риоја, Арагон и Навара
Сорте: Пожељно Гарнацха, Виура и Прието Пицудо

Пре него што је розе био мршав, бледо наранџасто ружичаст, био је бриљантно црвен попут говеђег рубина (гемолози, знате на шта мислим). Гарнацха је грожђе одговорно за ову изузетно дубоку боју и вероватно је једна од најфинијих сорти која се користи за производњу ружичастог розеа. Шпанци ће често умешати мало беле виуре (ака Мацабео, исто грожђе у Цави) да би додали више цветних и цитрусних укуса у мешавину и то је фантастично.

7. Бобал

Напомене о дегустацији: Сочна боровница, купина, мекани танини, воћни и лако се пију
Регија: Цастилла ла Манцха

треба ли црвено вино служити хладно

Бобал се тек појављује на тржиштима ван Шпаније и захвални смо. Укус је негде између Сираха и Мерлота са мекшим танинима умреженим са дивном прашњавом минералношћу Шпаније. Вина се боцају по цени од око 10 долара по боци и нуде неке од најбољих вредности црног вина.

8. Гарнацха

Напомене о дегустацији: Дивља јагода, малина, алева паприка, рубин црвени грејп и руже са средњим танинима и телом
Регије: Арагон (укључујући Сомонтана, Царинену, Цампо де Борја и Цалатаиуд)

ДНК профилисање је показало да је то највероватније место порекла Гренацхе-а (иста ствар као и Гарнацха) је Шпанија. Можда бисмо требали избацити француски назив за то и једном заувек усвојити Гарнацха. Без обзира на то како га желите назвати, Гарнацха је друго најважније црвено вино у Шпанији (после Темпранила). Постоје многи крајеви који производе изванредна вина Гарнацха, а неки од најприврженијих региона за грожђе налазе се у и око Арагоније. Вина попримају лаганији, воћни стил, са суптилном рубин црвеном грејпфрутом, што га чини једним од најзадовољнијих вина за укус слеп.

9. Менциа

Напомене о дегустацији: Вишња, шипак, купина, сладић и уситњени шљунак са умереним танинима и средњим телом
Регије: Биерзо, Валдеоррас, Рибера Сацра

Кажу да Менциа воли добар поглед јер производи најароматичније стилове када се узгаја на стрмим стеновитим падинама северозападне Шпаније. Менциа („мен-тхее-ух“) има ароматичну дубину црног пинота, али интензитет Сираха и из тог разлога шпански критичари и винари верују да вино показује велики потенцијал. Вино је невероватне структуре ( танини и киселост ) и видећете да је његов најбољи укус најмање 4–6 година боце.

10. Приорат / Монтсант

Напомене о дегустацији: Малина, купина, цимет, алева паприка, зачински колач, сладић са умереним танинима и целог тела
Сорте: Гарнацха, Царигнан, Цабернет Саувигнон, Сирах, Мерлот

уклоните чеп из боце вина

Једна од најпознатијих винских мешавина Шпаније расте храпаво прелепа регија Приорат. Како прича иде, регион је био веома важно винородно подручје скоро 1000 година, нажалост када је напуштен филоксера узео свој алат. Коначно, 1980-их је чудесни француски обучени продуцент (Рене Барбиер) налетео на регион и видео његов потенцијал. Сада се Приорат сврстава међу најбоља пуна црвена вина света. Подручје Монтсант обухвата Приорат и нуди изузетну вредност.

11. Монастрел

Напомене о дегустацији: Купина, сос од шљива, црни бибер, какао у праху и ароме печеног меса са средњим танинима и целог тела
Регије: Мурциа (укључујући Иецла, Јумилла и Буллас)

У Француској се Монастрелл зове Моурведре и повезан је са врло финим виноградарским регионом у јужној Прованси (дуж мора) који се зове Бандол. Колико год чудно изгледало, исто грожђе узгајано у Шпанији тек је почело да расте популарност и још увек се може наћи и испод 20 долара. Монастрелл има велики потенцијал старења и високе антиоксидативне особине. Као што кажу: чаша дневно држи доктора далеко!

колико има сорти грожђа

12. Резерват Риоја

Напомене о дегустацији: Црна трешња, печени парадајз, црни бибер, пимент и ванилија са средње ситнозрним танинима и умереним телом
Разноликост: Темпранилло

Риоја („рее-ох-ха“) је најнезаборавнија и најпознатија регија за коју Темпранилло у Шпанији. Вина Темпранилло су посебно погодна за старост, а нека од вина Риоја с најбољим укусом пију се 8–12 година након бербе. Из тог разлога, регион има врло строг скуп класификације вина које укључују старење. У ствари, Риоја је један од јединих региона на свету који захтева одлежавање вина Амерички храст! Из тог разлога ћете готово увек наћи описе укуса који укључују копар, кокос или ванилију –Класична ароматична једињења повезана са америчким храстом. Једна од најузбудљивијих класификација у Риоји данас је класификација Ресерва. То је некако попут 'бебе медведа' Риоја систем старења у томе има управо праву количину храста.

13. Рибера дел Дуеро

Напомене о дегустацији: Црна трешња, купина мока, црни тартуф и сушено слатко биље са умереним ситнозрним танинима и целим телом
Разноликост: Темпранилло

Темпранилло поприма смелији профил укуса у долини реке Дуеро (исте реке која се улива у светски позната винска регија Порт Португала). А у Рибера дел Дуеро наћи ћете неколико најузвишенијих шпанских винарија, укључујући Вега Сицилиа и Пингус. Упркос присуству врхунских винарија, и даље можете пронаћи невероватна вина за око 20 долара по боци.

14. Бик

Напомене о дегустацији: Боровница, црна рибизла, смоква, зачини за печење, спржена земља и чоколада са смелим танинима и целим телом
Разноликост: Темпранилло (ака Тинта де Торо)

Најизраженији, али најизражајнији стил Темпранила налази се у региону Торо. Овде локално становништво грожђе назива једноставно „Тинта де Торо“ или „црвено од Тора“, јер се чини веома различито од Темпранила из Риоје. Ово вино добро одлежава већ дуги низ година са изванредним примерима који долазе у своје најбоље време са око 12 година старења у боцама. Из тог разлога, Торо је узбудљиво подручје за ловце у подрумима.

15. Петит Вердот мешавине

Напомене о дегустацији: Купина, црна трешња, жалфија, љубичица и мока са умерено смелим танинима и телом
Регије: Ментрида, Јумилла, Цастилла Ла Манцха, Алманса

Нико не би очекивао да ће усред Шпаније пронаћи езотерично бордошко грожђе. Па ипак, Мали Вердот овде има бољи укус него на месту порекла. Поред самог Петит Вердот-а, плато Цастилла-Ла Манцха, који обухвата, даје мноштво невероватних црвене Бордо мешавине који су шокантно добри. Заправо, будите сигурни да гледате Централна висораван Шпаније као растуће подручје врхунског вина.

метода традиционална вс метода шампеноза

16. Схерри

Напомене о дегустацији: СУВ. Конзервирани лимун, јацкфруит, бразилски орах, физиолошки раствор и сирови бадем богате масне текстуре и средњег до целог тела
Разноликост: Паломино

Шери више личи на виски него на вино. Најбољи примери шерија су прилично суви, витки и нежно слани, што га чини савршеном ствар за пиће по повратку кући с посла (можда поред неколико бадема и маслина). Већина људи Схерри чува на собној температури, али заправо се најбоље послужује благо охлађен што освежава ароме и чини му укус хрскавијим по непцу. Има их неколико стилови сувог шерија , који укључују врло лагане и нежне горе и интензивно мрачни и богати олоросо.

Вина Шпаније

Истражите вина Шпаније помоћу ове детаљне мапе. 12 × 16 инча. Штампано на папиру отпорном на просипање.

Погледај мапу