Профили укуса црних вина
Стручњаци ће вам рећи да је немогуће дефинисати профил укуса винске сорте и у праву су! То је зато што постоји много променљивих које утичу на начин на који вино има укус где расте грожђе до како се прави вино . Упркос многим разликама, постоји неколико основних карактеристика које су доследне. Учење о овима не само да ће вам помоћи да препознате каква је ваша карактеристика вина, већ вам може помоћи да пронађете нова вина која желите.
10 категорија профила укуса на овој табели
У основи можете сумирати укус различитих црних вина присуством следећих особина:
- Црвено воће
- Црно воће
- Цветне ароме
- Зељаста
- Бибер / Зачин
- Земљаност
- Зачин за печење и ванилија
- Кожни укуси
- Астрингенци
- Тело
Где су танин и киселост?
Ако имате искуства са вином, приметићете да су профили посебно без основних карактеристика вина, укључујући танин, киселост, ниво алкохола и слаткоћа. То је зато што ови изрази заправо нису укуси колико су основна винска својства која имају широк спектар потенцијалних укуса.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмахНа пример, Порт је вино са високим садржајем танина које обично нема толико трпак укус. Иако су вина са високим садржајем танина обично повезана са опорношћу, слаткоћа и висок ниво алкохола у Порту чине га много мање опорим него што заправо јесте.
Основни вински водич
Сазнајте више о различитим врстама вина, укључујући разумевање које врсте стакленог посуђа користити, како га сервирати и о чему се ради у 9 главних стилова вина.
Основни вински водич