Сваке године се води рат против временских богова и винари су наоружани до зуба. Можда сте видели како се њихови чудни уређаји назиру попут дивова у виноградима. Ово је артиљерија винара против елемената. Винарија ће учинити све да заштити своје грожђе од уништења ветром, кишом, градом, птицама, па чак и пљачком бабуна.
Свеопћи рат против лошег времена
С лева на десно: две врсте ледених вентилатора, лонци за мрље и топовски топ
Недавно је америчко Министарство пољопривреде велики број округа државе Нев Иорк прогласило подручјем катастрофе. Зимско смрзавање скоро је уништило све винограде Мерлот и 50% грожђа отпорног на мраз попут ризлинга. Шта ово значи? Па, у неким случајевима, винарије ће морати потпуно да их пресађују и чекају и до 7 година да њихови виногради дају грожђе!
Ако време падне само на кратко, управници винограда имају прилику да сачувају своје грожђе следећим уређајима:
колико калорија у боци вина каберне
Који су то велики обожаваоци у виноградима?
Ти велики навијачи које видите су врста ветрогенератора. Постоји неколико варијација машина за ветар за винограде, али целокупан концепт је исти. Хладан ваздух се скупља на земљи и у долинама, а када су ноћне температуре довољно ниске, замрзнуће грожђе. Ово је лоше! Вентилатори убацују топлији ваздух одозго доле у винограде како не би настао мраз.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах 
Топови разносе тучу олујних облака
Топовски топови се заправо користе од 19. века. То је топ који удара талас нагоре у облаке током приближавања олује. Ударни талас из топа је толико моћан да ће разбити стварање камена града пре него што падне с неба. Град је разоран за све врсте пољопривреде јер се то често дешава у пролеће када биљке имају ситне нежне пупољке.
Зашто је долина Напа некада била прекривена димом
Некада је био уобичајен призор да се јесен види дим по целој долини. Дим је био од дизел горива и уља које се сагоревало у лонцима за мрље како би се ваздух загрејао довољно да виноград не заледи. Данас је ова техника ограничена на местима попут Напе и долине Сонома, али се и даље може наћи у другим земљама са много мање строгим еколошким прописима.
Какве су то мреже које покривају винограде?
Једног дана возићете се кроз живописну природу само да бисте видели виноград прекривен мрежама. Не изгледа баш природно. Иако мреже нису баш најлепши призор, направљене су да спрече птице да једу грожђе пре него што сазру за бербу. Мреже су скупе и тешко их је инсталирати, али су ефикасне и не штете окружењу.
Бабуне је тешко зауставити
Разговарали смо са неколико произвођача о контроли мајмуна у виноградима у Јужној Африци. Очигледно су бабуни прилично издајнички. Осим што ће јести грожђе, они ће такође поцепати лозу и извући колце. Бабуни су територијални, па је заправо умерено опасно радити на виноградима када група бабуна одлучи да преузме ваш виноград. Већина произвођача који су наишли на проблеме прво испробају електричне ограде, али бабуни схватају које водове имају напон и пажљиво их избегавају. Друга идеја која се користила била је да их се уплаши ватрометом и експлозијама. У почетку је то успевало, али бабуни су то једноставно игнорисали кад су схватили да нису у опасности.
Извори
Фотографија навијача ветра аутора резански
Фотографија мрља од лонаца глаукос
Фотографија топовских топова из 1903. године викимедиа цоммонс
Фотографија мреже у винограду аутор Алисон Иоунг
