Чикаго је сјајан и динамичан град за ручавање, па се заједница суочила са осетним губицима када се све то зауставило као резултат пандемије коронавируса. Али од 3. јуна, градски ресторани могу се поново отворити за обједовање на отвореном, са столовима размакнутим 6 стопа - баш у време лета. 10 овде представљених ресторана су добра места за почетак Вине Спецтатор Награђивани вински програми ресторана и тимови који једва чекају да вам добродошлицу врате.
Видети све Добитници 70 и више награда за ресторане у области метроа у Чикагу , а да бисте погледали још винских и прехрамбених дестинација широм света, погледајте Вине Спецтатор С готово 3.800 награђиваних избора ресторана , укључујући 100 добитника Велике награде широм света који имају нашу највећу част.
Да ли имате свог фаворита којег бисте желели да видите на овој листи? Пошаљите своје препоруке на рестаурантавардс@мсханкен.цом . Желимо да чујемо од вас!
Белешка: Радно време и менији могу се променити како се индустрија наставља прилагођавати новим прописима.
Гибсонс Италија
233 Н. Цанал Ст., Чикаго, Ил.
Телефон (312) 414-1100
Веб сајт ввв.гибсонситалиа.цом
Најбоље од награде за изврсност
Под шефом Јосе Соса, Гибсонс Италија је постао лидер за аутентичну италијанску кухињу у чикашком округу Фултон Ривер. Током привременог затварања, ресторан се фокусирао на рад са добротворним организацијама, укључујући Ворлд Централ Китцхен и Роналда МцДоналд Хоусе-а. Сада гости могу поново уживати у кухињи инспирисаној Сосиним годинама проведеним на фарми његове породице, као и његовој љубави према природи. Јеловник нуди класичне одреске попут мињона од филета у кости и портера са сухим годинама, као и италијанска јела као што су полпете, пршута и моцарела, качо е пепе и рижото. Јеловник испуњава широк спектар опција са винске листе Бест оф Авард оф Екцелленце режисера вина Зацкариах Таилор-а. 550 етикета из подрума од 6.000 боца фокусирано је на вина из Калифорније, Италије и Француске.
Мапле & Асх
8 В. Мапле Ст., Цхицаго, Илл.
Телефон (312) 944-8888
Веб сајт ввв.маплеандасх.цом
Најбоље од награде за изврсност
колико тона грожђа по хектару
Мапле & Асх инкапсулира класичну чикашку културу стеак-хоусе-а, али уз модерно окретање, у историјској градској четврти Голд Цоаст. Након фокусирања на доставу и преузимање, као и на виртуелне дегустације вина, двориште ресторана је сада отворено. Мени терасе доноси скраћени избор јела од кувара Даннија Гранта, попут фритеза од шницла, клинасте салате и пите од кокосовог крема, као и опције инспирисане међународним кухињама, попут прхке пржене пилетине и рицотта агнолотти. Уз ова јела налази се и скраћена винска карта из 10 година подрума Мапле & Асх-а, добитника награде Бест оф Авард оф Екцелленце. Под надзором директорке вина Ами Мундвилер, одабране опције са 1.600 етикета ресторана укључују низ белих, са нагласком на цхардоннаис из Калифорније и Француске, и неколико црних пинота, каберне саувигнона и италијанских црвених.
Мортон'с, Стеакхоусе
65 Е. Вацкер Плаце, Чикаго, Ил.
Телефон (312) 201-0410
Веб сајт ввв.мортонс.цом
Најбоље од награде за изврсност
Мортон'с (део Ландријеве породице) поставио је стандард за ланце одреска усредсређених на вино. Тхе Најбоља награда која је награђена локацијом у центру града Чикаго, Вацкер Плаце је сада отворен за ручавање на тераси, где кувар Јуан Енрикуез служи све, од колача од ракете од груда и Вагиу полпета до обимног низа резања и величина одрезака, плус традиционалне стране попут кремастог спанаћа и печеног кромпира. Иако је тренутна винска карта ограничена на само неколико опција, и даље постоје најбољи одабири са листе од 1.300 етикета директора вина Јохн Мараффа, која најбоље представља регионе у Калифорнији, Италији и Француској. Љубитељи Мортона сада могу да посете другу локацију у Чикагу - добитник награде за изврсност од 2016. године —За вечеру на отвореном.
РПМ Стеак
66 В. Кинзие Ст., Цхицаго, Илл.
Телефон (312) 284-4990
Веб сајт ввв.рпмрестаурантс.цом
Најбоље од награде за изврсност
Смештен у четврти Ривер Нортх у Чикагу, РПМ Стеак је један од неколико ресторана које су покренули познати предузетници Гиулиана и Билл Ранциц. Као и друге установе Винди Цити-а, чини се да ажурира искуство стеак-хоусеа, у којем гости могу поново уживати на тераси ресторана. РПМ сада представља скраћени мени са јелима, укључујући тартар бифтек, охлађене остриге, медитеранску хоботницу и комаде говедине Вагиу. Што се тиче боца, винска карта РПМ-а, коју надгледа вински директор Киле Тарцзински, добитник је награде Бест оф Авард оф Екцелленце од 2015. Углавном је усредсређена на црвене из Калифорније, Бордеаука, Бургундије, Роне, Италије и Вашингтона. разнолик избор од 1.200 етикета из подрума од 6.500 боца. Издвајамо широку палету Амаронес-а из врхунских винарија, многе боце великог формата из Напе и вертикалу Домаине де ла Романее-Цонти Романее Ст.-Вивант . Завршите оброк једним од РПМ-ових десертних вина из Саутернес-а, Порт-а и шире, укључујући неколико берби из Цхатеау д'Икуем .
претакање вина у блендер
Свифт & Сонс
1000 В. Фултон Маркет Ст., Чикаго, Ил.
Телефон (312) 733-9420
Веб сајт ввв.свифтандсонсцхицаго.цом
Најбоље од награде за изврсност
Бока Рестаурант Гроуп је снага на чикашкој трпезаријској сцени, посебно када су у питању винске дестинације. Породица ресторана укључује добитнике награда за ресторане ГТ Приме , ГТ риба и остриге , Резерва и Свифт & Сонс . Последње две су сада отворене за терасу ове недеље, са још места за следити. Сви поново отворени ресторани у Боки спроводе градске и ЦДЦ смернице, као што су ограничавање столова на шест људи и захтевање од свих да носе маске када нису за њиховим столом. У ресторану Свифт & Сонс, кувар Цхрис Пандел служи јеловник са лаганим залогајима попут цруда од кампачија и коктела од шкампа, водећи у снажнија јела и врхунско месо. Са 575 избора, винска карта је највећи добитник награде за ресторан Бока’с. Вински директор Марцелло Цанцелли управља програмом који се истиче у Калифорнији, Француској и Италији.
Фронтера Грилл / Тополобампо
445 Н. Цларк Ст., Чикаго, Ил.
Телефон (312) 661-1434
Веб сајт ввв.рицкбаилесс.цом
Награда за изврсност
Деценијама шеф кухиње Рицк Баилесс послужује врхунску мексичку кухињу у Чикагу, кроз своје суседне ресторане Фронтера Грилл и Тополобампо , који имају награду за изврсност. Иако је трпезарија Тополобампа и даље затворена, Фронтера Грилл је 5. јуна отворила свој поплочани део за резервације, након неколико недеља преласка на искључиво преузимање и доставу. Вечерајте на Оакацан класицима попут царне асада или на лакшим јелима попут суза од гљива краљевске трубе или гљива од аљашког бакалара а ла Верацрузана. 250 етикета на винској листи додају слојеве овим јелима, од подрума од 2.500 боца, фокусирајући се на вина из Француске, Калифорније и, наравно, Мексика. Програм, којим управља директорица вина Јилл Губесцх, нуди значајан избор чаша, као и мноштво избора из мексичке регије Доња Калифорнија и низ старијих берби врхунских винарија, укључујући Рудд .
Гаге
24 С. Мицхиган Аве., Чикаго, Ил.
Телефон (312) 372-4243
Веб сајт ввв.тхегагецхицаго.цом
Награда за изврсност
Ипак Гаге је добио име по групи историјских зграда из 19. века, а његов изврсни оброк је свеж, комбинујући неколико стилова кухиње у живахној атмосфери у близини Миленијумског парка. Тераса ресторана поново се отворила за јавност овог месеца, као и дворишта осталих победника награда за изврсност које води Гаге Хоспиталити Гроуп: Кафана Беацон , Фоктаил и Давсон . Јеловник на отвореном кувара Цхриса Гавронског разнолика је комбинација сезонских јела, укључујући месне шунке и сир, ролат од јастога и лакшу храну попут факота и кукурузне сукоташе и шаргарепе застакљене медом. Вински програм представља мале изборе са листе са 170 етикета у ресторану, коју је саставио вински директор Торренце О’Хаире. Иако су доступни калифорнијски цхардоннаи и цабернет саувигнонс, ова листа се протеже даље од нагласка Гагеа на Голден Статеу и Француској. Разноврсна понуда укључује немачки ризлинг, ружичасти пинот црни од Орегона и корзикански Сангиовесе. За госте који нису сасвим спремни за повратак у двориште Гаге-а, ресторан наставља програме преузимања и доставе.
Палм Цхицаго
323 Е. Вацкер Дриве, Чикаго, Ил.
Телефон (312) 616-1000
Веб сајт ввв.тхепалм.цом
Награда за изврсност
Свако ко разговара о америчким бифтек-кућама био би несклон да не помиње светски познати ланац Палм чикашка испостава недавно отворен у градском Свиссотелу. Током гашења, ресторан је понудио мени за понети за кварт Нев Еаст Сиде. Али са припремљеним двориштем, укључујући и надстрешницу, ручавање на отвореном поново се појављује на менију. Као и јела кувара Томаса Мицхаелса, укључујући чилеанског бранцина, њоке од јастога, гратинирани кромпир и месну листу говедине и јагњетине. Листа винског режисера Вицтора Муноза - добитника Награде за изврсност од 1997. године - садржи мноштво врхунских калифорнијских кабернета која се могу спарити с јеловитим месним јелима са Палме, попут ребра и трака из Њујорка. Али листа са 175 етикета није ограничена на црвене пуног тела, са опцијама за љубитеље Напа Цхардоннаи, италијанских белих и Сонома Пинот Ноир-а.
Рока Акор
456 Н. Цларк Ст., Чикаго, Ил.
Телефон (312) 477-7652
Веб сајт ввв.рокаакор.цом/цхицаго
Награда за изврсност
оно што добро иде уз вино
Рока Акор је модерна јапанска бифтека са шест награђиваних локала широм земље, укључујући и Чикашка испостава , која се може похвалити највећом винском картом свих брендова. Са 255 избора, вински програм умерених цена који води директор пића Роб Холдер снажан је у Калифорнији и Француској. Играјте се са паровима за широки мени кувара Боида Цхеонга, који садржи све, од сушија и рамена до врхунских одреска на роштиљу. Понуде се обично послужују у елегантној трпезарији Рока Акор у срцу четврти Ривер Нортх, али за сада потопите топло време у Чикагу на тераси ресторана. Гости и даље могу да наруче преузимање ивичњака или доставу.
Кафана Сијена
51 В. Кинзие Ст., Цхицаго, Илл.
Телефон (312) 595-1322
Веб сајт ввв.сиенатаверн.цом
Награда за изврсност
Кафана Сијена је провео последњих неколико месеци фокусирајући се на храну за понети и доставу, укључујући пакете хране и вина од 50 долара за породичне оброке код куће. Сада је такође на располагању тераса, само неколико блокова удаљена од централне реке Чикага. Тамо ћете наћи винску листу награђену наградом за изврсност од 165 етикета којима управља вински директор Адам Сведерс са предностима у Италији и Калифорнији, заједно са тестенинама, пицама, салатама и италијанским предјелома кувара Фабија Вивианија. Коноба Сиена побољшала је своје санитарне стандарде, поред осталих мера безбедности, као што су обавезне маске за лице за особље и менији за једнократну употребу. Кафана Сиена део је локалног ДинеАмиц Хоспиталити Гроуп-а, који такође укључује победника награде Бест оф Авард оф Екцелленце Приме & Провисионс и добитник награде за изврсност Бар Сиена .
Будите у току са најновијим вестима из ресторана наших добитника награда: Претплатите се на наше бесплатно Приватни водич за ручавање билтен и пратите нас на Твиттер-у на @ВСРестоАвардс и Инстаграм на @ВСРестаурантАвардс .