Бела Риоја, тачније Риоја Бланцо, стил је вина из шпанске регије Риоја, направљено у потпуности од белог грожђа, од којих је најважније Виура. Ово бело вино се креће од лаког до пуног тела и цени се због своје способности да стари 10 или више година. Вина Риоја Бланцо су изузетно ретка, чине само око 10% производње у региону. Дакле, ако вас занима шта је озбиљно бело вино, не тражите даље, ово је ваш драгуљ.
Два бела вина Риоја истог произвођача (Валсеррано) једно је свежег или „јовен“ стила без одлежавања, а друго се зове Гран Ресерва и представља најдужи ниво старења за Риоја Бланцо.
велика боца вина на продају
Напомене о дегустацији
Пронаћи ћете 2 основна стила белих вина Риоја заснована на разлици у старењу. Већина белих вина Риоја пушта се годину дана након бербе у „свежем“ стилу, остављајући само неколико дизајнираних да одлежају најмање 7–15 година где се развијају орашасто-оксидативни укуси. Можете покушати са подрумом „свеже“ Риоје Бланцо да бисте видели како се мењају након 4-6 година.
Остарела Риоја Бела
Ароме су смеле и опојне са нотама печеног ананаса, карамелизованог меда, конзервираног креча, кандираног естрагона, лешника, вискија и хорехоунд бомбона. На непцима су вина сува и суптилно откривају слојеве лимунске скуте, кремастих пињола, пралина, естрагона и лимунаде са дугим завршетком масних минерала, физиолошког раствора и киселости за залијевање уста.
Свежа Риоја бела
Мириси су витки и цитрусни са нотама коре лимете, лимуна вербане, диње медене росе, свежег естрагона, мажурана и кредне минералне ноте. На непцу су вина сува и пуцају са обилном киселошћу и слађим воћним укусима диње медене росе, лимунове скуте и саћа са дугим завршетком минерала, физиолошког раствора и киселе киселине.
Захтеви старења Беле Риоје
- Млади / Млади: Вина су млађа од 15 месеци без потребе за храстовањем
- Узгој: 12 месеци одлежавања са 6 месеци у бачви (бачве су обично 225 литара од француског храстовог бурета)
- Резервација: Старење од 24 месеца са 6 месеци у бачви
- Велики резерват: 48 месеци одлежавања са 6 месеци у бачви
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахУ Риоја Бланцо је дозвољено 6 аутохтоних винских грожђа и 3 друга винска грожђа. Аутохтоно грожђе укључује Виуру (најмање 51% мешавине), Малвасију де Риоју, Гарнацха Бланца, Темпранилло Бланцо, Матурана Бланца и Туррунтес де Риоја. Остало дозвољено грожђе укључује Цхардоннаи, Саувигнон Бланц и Вердејо и може се додати до 49% мешавине.
карта регије шпаније
Упркос променама закона 2007. године које укључују неаутохтоне сорте, многе класичне мешавине беле Риоје укључују доминацију Виуре и Малвазије. Ево неколико примера из стварног света:
Боца вина од 18 литара
- Бодегас Цонде Валдемар Финца Алто Цантабриа 2014: 100% виура
- Бодегас Тарон Бланцо: 100% виура
- Вина Тондониа Бланцо Ресерва 2003: 90% виура, 10% малвазија
- Бодегас де ла Маркуеса Валсеррано Бланцо Гран Ресерва 2009: Виура и малвазија
Лил ’историја
Стари виногради у Бодегас Цастилло де Сајазарра у Риоја Алта. Јустин Хаммацк
Регија Риоја хиљадама година била је винарска регија, али модерни стил који данас познајемо као Риоја настао је са француским утицајем –И можда директно из Бордоа.
Регија Риоја налази се уз Цамино де Сантиаго који је древни верски пут који води до Сантиаго де Цомпостела у Галицији. Прва ходочашћа датирају из 9. и 10. века, а путеви воде од Француске до северне Шпаније. Једна од ових рута води директно из Бордоа. Теоретизирало се да је традиција одлежавања вина у храстовим бачвама проведена везом између града Харо у Риоји и Бордеаука у Француској (и можда шума француског храста у Лимосину). У ствари постоје неки докази о томе. Још 1780. године винар из Риоје, по имену Мануел Куинтано, старао је своје вино у француском храсту. Међутим, француски храст је био скуп, а око средине 1800-их Шпанци су сналажљиво почели да увозе амерички храст и бачве саме бачве.
Средином 1800-их, вино Риоја је цветало. Са болестима винове лозе одијума и филоксере које разарају винограде у Француској, француски трговци путовали су у регион тражећи алтернативу. Многи од ових извозника остали су у Риоји и покренули сопствене бодегас (винарије) до 1901. године када је филоксера коначно дошла у регион и уништила 70% виноградарске површине.
Губитак винограда због филоксере, затим Први светски рат, а потом и шпански грађански рат, одвели су Шпанију и Риоју у неимаштину. Виногради су истргнути и замењени пшеницом у борби против глади. Преостали непоколебљиви произвођачи (укључујући Маркуес де Мурриета, Р. Лопез де Хередиа и Маркуес де Рисцал) полако су наставили да производе изванредна стара вина, а до 1980-их инвеститори су почели да оживљавају регион.
Данас је значај одлежавања вина присутан у читавој регији Риоје. Бодегаси су грађени прагматично и одржавају масивна дубока подземна складишта испуњена милионима боца и хиљадама барела старог вина. И док се многи винари жале да је систем класификације Риоје рестриктиван и све скупљи за постизање, он је у основи стила највећих вина у региону.
како окусити вино као професионалац
Опширније
Сазнајте више о детаљима и разликама у винима Риоја разумевањем региона у
Седам долина Риоје