Ако мислите да је у Вашингтону све облаке и кишу, размислите поново.
Ако волите смела, воћна црвена вина и добре вредности, онда ће вам се свидети АВА Цолумбиа Валлеи. Ова изјава у почетку може изгледати неинтуитивно, јер признајте, вероватно сте о Вашингтону размишљали као о месту на којем сунце не сија.
То не може бити даље од истине.
Источна држава државе прима око 300 сунчаних дана у години. (Упоредите то са долином Напа која прима око 260 дана годишње.)
Вашингтон такође често ужива у дугој, доследној сезони раста која му омогућава да произведе неке од најсмелијих врста црвених вина, укључујући каберне саувигнон, Сирах, мерлот, па чак и ограничене засаде Петит Вердот, Моурведре и Петите Сирах!
Овај водич за долину Цолумбиа АВА брзо ће вам омогућити да сазнате која вина вреди потражити и шта бисте требали знати о вашингтонском вину.
300 дана сунца на култној парцели у виноградима Цаиусе у Стенама Милтон-Фрееватер-а у Валла Валла. Комисија за вино ВА / Андреа Јохнсон
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
како се зове десертно виноКупујте одмах
6 кратких чињеница о долини Цолумбиа
- Долина Колумбија АВА основана је 1984. године и налази се на источној страни државе Вашингтон и малог дела Орегона.
- Регија садржи 50.316 хектара винограда који представљају 99% винородне државе Вашингтон, што је чини само мало више од долине Напа (45.000 хектара).
- Долина Цолумбиа садржи још 12 АВА-а, укључујући добро познату долину Валла Валла, Хорсе Хеавен Хиллс, Ред Моунтаин и Иакима Валлеи.
- Годишње падавине у долини Цолумбиа у просеку износе 15-20 цм. Да бисмо то ставили у контекст, отприлике је суво као пустиња Гоби у Монголији која види око 7,6 инча!
- Река Колумбија, као и отапање снега са планина Каскада, снабдева водом у региону пољопривреду (укључујући јабуке, од којих је Вашингтон највећи светски произвођач).
- Тла у долини Колумбије претежно су лесна (муљевита и песковита тла која ветар ствара Миссоула Флоодс ) и резултирају винима са повећаном ароматичношћу.
Вина долине Цолумбиа
Првобитно позната 1970-их по ароматичном ризлингу и гевурзтраминер-у, долина Цолумбиа се истакла 1980-их и 90-их када је мноштво произвођача (Леонетти Целларс, ДеЛилле Целларс и Воодвард Цанион) импресионирало критичаре својим винима Мерлот и Цабернет Саувигнон. Данас је готово 60% винограда у региону посвећено пуним сортама црних вина, а каберне саувигнон представља врхунско грожђе државе. По чему су црвена вина у долини Цолумбиа јединствена? Плишани, воћни укуси упарени са слатком киселкастом киселином и уравнотеженим танинима.
- Нето: Очекујте воћна вина са нотама вишње, рибизле, рибизле и млевеног, сушеног биља. Најбоља црвена вина у региону укључују каберне саувигнон, мерлот, сирах, петит вердот, гренацхе, темпранилло, цабернет франц, као и мешавине у стилу Бордеаук и Рхоне.
- Бео: Лимун, креч, зелене / златне укусне јабуке, беле брескве, нектарине са умереном киселошћу. Беле сорте које се добро сналазе у сувој клими у Вашингтону укључују ризлинг, виоње, маршан, русан, саувигнон блан, семијон и, наравно, беле мешавине у Бордо стилу.
- Пинк: Суво, оштро и освежавајуће уз ноте бруснице, јагоде, диње и биљака, са лаганим пићем у устима. Произвођачи су користили много различитих сорти, али ружичаста вина на бази Сангиовесе, Цабернет Франц и Гренацхе осећамо заиста сјајно.
Једно вино које показује невероватан потенцијал у долини Цолумбиа је Сирах , иако заиста може зависити од региона до региона. Тамо где можете добити ноте џема од цветова, какаа и купина од вина направљеног од грожђа из западне долине Иакима, долина Валла Валла Сирах може вас послати у потпуно другом смеру, нудећи ноте печеног меса, маслина и јода уз раскошније текстуре.
Прочитајте више о зашто смо одабрали одређена вина као главне примере вашингтонског вина.
како постати професионални кушач вина
Купи мапу
Вински региони долине Цолумбиа
Будући да је долина Цолумбиа толико велика да се непрестано дели на мање АВА-е. То је добро јер свако подручје има посебност и посебне карактеристике које можете осетити у вину. Ево најважнијих АВА-а које треба знати:
Долина Иакима
Основан је 1983. године, најстарији је АВА на северозападу Тихог океана, пре око годину дана пре Колумбијске долине. Невероватно разнолик у погледу климе од запада до истока, регион производи све врсте црвених и белих сорти са винима који обухватају широк спектар стилова. Такође такође обухвата три препознатљива под-АВА-а: Ред Моунтаин, Снипес Моунтаин и Раттлеснаке Хиллс.
- По чему је познат: Цабернет Саувигнон, Цхардоннаи, Мерлот, Риеслинг, Гренацхе, Саувигнон Бланц, Пинот Грис, Сангиовесе, Виогниер, Петит Вердот, Бордо-Блендс, ГСМ Блендс, Моурведре.
Црвена Гора
Мала, али моћна: Сићушна Црвена планина једна је од најврућих, ако не и најврућа винородна регија у држави Вашингтон. Овај под-АВА познат је по производњи тамних, танинских, црвених вина која су побрала значајна признања критике.
- По чему је познат: Цабернет Саувигнон, Сирах и Мерлот са високим танинима, као и Цхенин Бланц и мало Цхардоннаи-а који је донекле ниске киселости.
Снипес Моунтаин
У њему се налазе неке од најстаријих винових лоза државе Вашингтон, а одликују се прилично јединственим земљиштем: наслаге шљунка величине песнице и диње, које је за собом оставио древни ток реке Цолумбиа.
- По чему је познат: Недавна издања Гренацхеа која је одредила АВА су запањујуће добра.
- Супер чињеница: Планина Снипес има неколико лоза мушкат Александријске које производе грожђе од 1917. године!
Раттлеснаке Хиллс
Равномерно подељена између црвених и белих сорти, већа надморска висина овог узгајајућег региона штити од пролећних и јесењих мразева, па чак и јаких зимских смрзавања.
- По чему је познат: Углавном познат по каберне саувигнону, мерлоу, ризлингу и понеком цхардоннаиу.
- Супер чињеница: Углавном усредсређен око града Зиллах, који се, ако можете веровати, има богомоља која се зове Црква Бога Зиллах.
- Хладнија чињеница: Црква је заправо старија од самог концепта Годзилле.
Валла Валла Валлеи
Локално познато под називом „Напа долина у плавим фармеркама“, ово пољопривредно чвориште је прво било познато по пшеници, шпарогама и слатком луку пре него што је постало следећа велика ствар вина. Немогуће да их дефинише једна врста тероара, земљиште, ниво падавина и кота варирају од запада према истоку према југу.
- По чему је познат: Цабернет Саувигнон, Сирах, Сангиовесе, Виогниер, Марсанне, Роуссанне, Петит Вердот, Цабернет Франц, Малбец, Бордо-Блендс Блендс.
- Супер чињеница: Вино из Вашингтона започело је овде 1850-их са засадима Цинсаулта од стране италијанских имиграната.
Стене Милтон-Фрееватер-а
Технички смештено у Орегону, ово наизглед негостољубиво подручје постало је званични АВА 2015. године. „Стене“ које описују древно корито калдрме величине бејзбола издвојено је као посебно место за ронске сорте због сличности са деловима Цхатеаунеуф- ду-Папе. Вино из овог региона може бити скупо и тешко га је пронаћи са наизглед сваком понудом уздигнутом у култни статус.
- По чему је познат: Сирах, Цабернет Франц, Темпранилло, Малбец, Виогниер.
црвена вина која почињу са б
Коњска небеска брда
Овај пространи, пусти крај дом је великих винограда (1500+ хектара) који су призор за погледати. Не само да је ово место познато по количини (25% укупне производње грожђа у Вашингтону), већ је познато и по квалитету: ово је дом првих, других и трећих вашингтонских вина из старих лоза на виноградима Цхампоук Винеиард са 100 бодова. Куилцеда Цреек Винтнерс . Овде ћете наћи на Хорсе Хеавен Хиллс Цолумбиа Црест , који је један од Сте. Мицхелле Вине Естатес цењене марке винарија.
- По чему је познат: Каберне саувигнон, мерлот, цхардоннаи, ризлинг, сирах.
Имање Мерцер у Хорсе Хеавен Хиллс - једном од најсушнијих региона у држави. Комисија за вино ВА / Андреа Јохнсон
Мање познати региони
Неке од најбољих вредности у долини Колумбија налазе се из њених мање познатих винских регија.
- Другачији нагиб: Сукоби са Црвеном планином као једном од најсушнијих и најтоплијих клима у држави. Ова тиха, удаљена регија одговорна је за производњу константно сјајних каберне саувигнона, сираха и мерлота по више него фер ценама.
- Древна језера: Технички назван Древна језера у долини Колумбија, овај АВА је добио име по ледничким језерима која рупе у региону. Очекујте оштар, ризлинг нијанси цитруса, цхардоннаи, саувигнон блан и сиви пинот.
- Долина језера Челан: Често се помисли на сунчано одмориште за Сијетлчане гладне витамина Д, запањујуће језеро, напајано глечерима, у средишту ове долине, стабилизује температуру у том подручју, спасавајући грожђе од екстремних температура и врућих и хладних. Потражите малбец, пинот црни, гевурзтраминер и пенушава вина.
- Нацхес Хеигхтс: Смештено тик изван долине Иакима, овај регион је запажен јер се сви виногради гаје органско, биодинамички или лосос, уз комбинацију неких.
- Долина Левис-Цларк: Основан 2016. године, овај АВА углавном седи у Идаху, али се увлачи у државу Вашингтон и долину Цолумбиа. Иако још увек развија своју данашњу личност, долина Левис-Цларк је некада имала успешну индустрију пре Забране. Наша претпоставка: Како је ово подручје хладније, вероватно ће нам донети елегантнија црвена и бела вина.
Црвена планина АВА дуж реке Иакима у јесењој сезони. Комисија за вино ВА / Андреа Јохнсон
Последња реч
Долина Цолумбиа је винска регија за коју би сви требали знати. Захваљујући свом јединственом терроир-у нуди необично елегантна, ароматична вина која су добро развијена и телом и структуром. Међутим, као регион има неколико уочљивих особина које га одвајају од региона Старог и Новог света, чврсто смештајући у оно што се може назвати само дивљим западом вина. Идемо на глатку:
- За разлику од многих винских регија Старог света, готово сви виногради у Вашингтону се наводњавају. Иако је неопходно за производњу вина у долини Цолумбиа, ово се сматра донекле контроверзном праксом у виноградарству, јер може вештачки надувати приносе, створити непримерен стрес на водне ресурсе и створити мање разлике у берби. Али опет, већина винских регија у Европи не преживљава у екстремним условима попут пустиње.
- Регија је ноторно ветровита и већина винограда је засађена тако да ветрови могу проћи кроз редове. Ветар смањује притисак болести од штеточина и гљивица и узрокује да грожђе развија дебљу кожицу.
- Упркос великим природним благодатима, врло је мало винограда у Вашингтону органских, а још мање биодинамичких, али постоје значајни изузеци. (Види: Виногради Цаиусе , Винарија Вилридге )
- Занимљива је разлика између винара и произвођача - у томе су неки искључиво винари и узгајивачи. Иако постоји читав низ истинитих имање винарије у Вашингтону, многи винари одлучују да грожђе до својих погона допремају камионима узгајивача у долини Цолумбиа. Ово долази са одређеним ризиком: Свеже убрано грожђе је осетљив предмет и његово преношење из полусушног степског окружења, преко планинског венца и у хладну климу, може му створити непотребан стрес.
Да ли су вам позната вина из државе Вашингтон или долине Цолумбиа? Волели бисмо да чујемо ваше мисли.
Сетови винских глупости
Истражите још колекције винских мапа. Мапе се штампају на папиру отпорном на проливање и кидање и производе се у Сијетлу, ВА, САД.
Погледајте Мапе
Извори
Комисија за вино у Вашингтону
Валла Валла Вине
Велико северозападно вино
Сеаттле Тимес чланак о Левис Цларк Валлеи
Оксфордски пратилац вина , Јанцис Робинсон за чињенице о наводњавању.
Велико хвала Маделине Пуцкетте на свим њеним смерницама.