Сви су чули за црни пинот, али да ли сте знали да постоји најмање 13 уобичајених лаганих црних винских сорти?
колико је угљених хидрата у белом вину
Чланак ажуриран 6. новембра 2018
Светлоцрвена вина су сјајна, јер се добро уклапају са разноврсном храном. Плус, имају тенденцију да имају доњи танин. Чини овај стил вина одличним избором за оне који се тек баве црвеним вином.
Написао сам их за вас од најлакших до најбогатијих (имајте на уму да је свако вино мало другачије, па ће резултати варирати!).
Ламбруско је мехурића италијанска црвена.
Ламбрусцо
Уобичајена метода производње вина за Ламбрусцо чини га најлакшим црвеним вином на нашој листи. У ствари, ако желите да гнетете, Ламбрусцо ди Сорбара је најлакши од свих.
Ламбрусцо је име неколико винских грожђа пореклом из Емилије-Ромање у северној Италији (Иста регија као и Пармигиано-Реггиано). Постоји око 15 врста грожђа Ламбрусцо, али око 6 су општепознати. Ако тражите одличан квалитет, почните са Ламбрусцо ди Граспаросса и Ламбрусцо ди Сорбара.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах Какав укус има Ламбрусцо? Типично мало мехурића, Ламбрусцо се креће од јагода до боровница са пријатним призвуком горчине.
Ламбрусцо температура послуживања: 49 ° Ф - 54 ° Ф Средње расхлађено, што га чини освежавајућим летњим вином.
Прочитајте више о Ламбрусцу
мали
Гамаи (ака Гамаи Ноир) је познатији као Беаујолаис , што је регион у Француској одакле Гамаи потиче. Породичне винарије попут Паскуиер-Десвигнес производе Гамаи у Беаујолаису од 1400-их.
Гамаи је вино „пиће одмах“, што значи да га треба потрошити у року од годину или две након флаширања. Заправо, Беаујолаис Ноувеау је дизајниран за уживање чим месец или два након изласка, између краја октобра и јануара.
Какав укус има Гамаи? Гамаи има укус сличан пинот црном, више пада на земљану страну са укусима трешње, зачинског биља и понекад банане. Окус банане у Гамаиу резултат је процеса производње вина који се назива карбонска мацерација.
Гамаи температура сервирања: 54 ° Ф - 59 ° Ф Мало охлађено.
Прочитајте више о Гамаиу
Звеигелт
Звеигелт је створен током доба експеримента са виноградарством 1900-их, што нам је донело и Пинотаге и Муллер-Тхургау. Звеигелт је хибрид Ст. Лаурент и Блауфранкисх произведен у Аустрији.
Винари могу да користе храст или мешају Звеигелт са другим аутохтоним сортама, као што је Ст. Лаурент, како би вино било мање „сочно“ и више комплекс . Због недостатка танина и често киселости, желећете да је пијете младу.
Какав укус има Звеигелт? Са љубичастом бојом има ароме свежих бобица са помало хрскавим танинима.
Звеигелт температура сервирања: 54 ° Ф - 59 ° Ф Мало охлађено.
Прочитајте више о Звеигелту
Пинот Ноир
Пинот црни поставља репер за светло црвено вино. То је најраспрострањенија винска сорта коју су првобитно гајили цистерцијански монаси у Бургундији у Француској. Висока киселост и низак алкохол Пинот Ноир чине га одличним вином за дуготрајно старење .
Какав укус има пинот црни? Будући да је пинот црни тако широко узгајан, сваки од главне регије имају врло различите профиле укуса, од горке бруснице до коле од црне малине. Пинот црни је високо ароматично вино нижег танина.
Температура послуживања пинота црног: 59 ° Ф - 64 ° Ф Само хладно.
Прочитајте више о црном пиноту
Ст. Лаурент
Ово посебно аустријско грожђе је у истој породици као и пинот црни! Вина су обично тамнија и богатија од црног пинота. У ствари, можда бих се кладио да кажем да је Ст. Лаурент можда најнецењеније светло црвено вино на овој листи.
Какав укус има Ст. Лаурент? По укусу веома сличан црном пиноту, али тамнији, Ст. Лаурент пакује укусе црне малине са пријатном земљаном нотом. Ст. Лаурент је често одлежао у храсту, чинећи ово вино врло бујним.
Лаурент Температура сервирања: 59 ° Ф - 64 ° Ф Само хладно.
Прочитајте више о Ст. Лаурент
Цинсаут (цинсаулт)
Цинсаулт је једна од 17 санкционисаних сорти које се користе у Цхатеаунеуф-ду-Папе, а налази се углавном на југу Француске. Цинсаулт се дуго користи у винима ниског квалитета због способности винове лозе да даје високе приносе од 6 тона по хектару (насупрот пинот црном при 3 тоне / хектару). Међутим, смањење приноса произвело је богатија вина која показују посебне слане карактеристике Цинсаулта.
Какав укус има Цинсаулт? Меснате ароме које би се могле описати као „хотдог”, али углавном је Цинсаулт слани са нотама бибера и трешње.
Цинсаулт температура сервирања: 63 ° Ф - 67 ° Ф Прохладна собна температура.
Прочитајте више о Цинсаулт-у
Пинотаге
Заговарано почетком 1900-их као грожђе Јужне Африке, то је заправо мешавина између Цинсаут-а и Пинот-ноира. Пинотаге је развио лошу репутацију током година употребе као вредног вина. Забележени су сиромашни примери који миришу на средство за уклањање лака за нокте, једва да је и за пиће. Од тих мрачних година приметили смо заслужену захвалност произвођача вишег квалитета.
Какав укус има Пинотаге? Брамбли попут дивље купине, меснатог укуса.
Пинотаге температура сервирања: 64 ° Ф - 69 ° Ф Прохладна собна температура.
Прочитајте више о Пинотагеу
колико калорија у чаши каберне саувигнона
Примитивно
Примитиво у јужној Италији је идентичан Зинфандел . То је рекао, Примитиво вина из Апулије може бити мало лакши у стилу. Вино за воће, већина вина Примитиво одлежава у америчком храсту како би додала зачин и ванилију.
Какав укус има Примитиво? Џем од малине са земљаним примесама глине.
Примитивна температура сервирања: 63 ° Ф - 67 ° Ф Прохладна собна температура.
Гренацхе
Гренацхе је сорта грожђа коју су популарни произвођачи из Рона у Француској и широм Шпаније (где је позната као Гарнацха).
Користи се као примарно мешавино грожђе у Цхатеаунеуф-ду-Папе и такође је „Г“ у ГСМ мешавине. Кад се помеша, вину додаје врло пожељне зачине и ароматичне карактеристике. Гренацхе је сам по себи лакшег тела са већом киселошћу.
Какав укус има Гренацхе? Гренацхе је цветни са благим примесама цитруса. Укуси бобица у Гренацхеу су трешња, грожђица и црвена рибизла.
Гренацхе температура сервирања: 60 ° Ф - 65 ° Ф Собна температура.
Прочитајте више о Гренацхеу
Цоуноисе
Цоуноисе је један од санкционисане сорте које се користе у Цхатеаунеуф-ду-Папе и представља висококвалитетно грожђе са малим приносом. Често се користи у мешавинама за додавање сложености, зачина и аниса.
Какав укус има Цоуноисе? Лагана шљива, јагода, бибер и сладић. Цоуноисе има већу киселост са завршном обрадом средње дужине.
Цоуноисе температура сервирања: 60 ° Ф - 65 ° Ф Собна температура.
Прочитајте више о Цоуноисе-у
Зинфандел је исто грожђе као Примитиво!
Зинфандел
Америчко слатко грожђе, зинфандел је познато по својим интензивним укусима џема воћа, а ипак је врло лаког тела. Прочитајте зашто Следећа боца биће Зинфандел .
чаше вина по боци
Какав укус има Зинфандел? У распону од црне малине и моке до зачињеног џема од јагода. Зинфандел је типично вино са вишим алкохолом.
Зинфандел температура сервирања: 65 ° Ф - 69 ° Ф Собна температура.
Прочитајте више о Зинфанделу
Блауфранкисцх (Лембергер)
Немачка сорта грожђа која има тамнољубичасту нијансу са вишим танинима него што бисте очекивали у светло црвеном вину.
Какав укус има Блауфранкисцх? Амерички произвођачи Лембергера производе вина слична винима врло богатог црног пинота. Док је у Немачкој, окус Блауфранкисцх има укус купина са зеленим земљаним завршетком.
Блауфранкисх температура сервирања: 62 ° Ф - 65 ° Ф Прохладна собна температура.
Прочитајте више о Блауфранкисцх
Неббиоло
Неббиоло је једно од најпознатијих италијанских грожђа, познато по употреби у Баролу и Барбаресцу. То је високо танинско, светло црвено вино које ће вам исушити лице и унутрашњост образа. Неббиоло мирише на руже, глину и трешњу.
Какав укус има Неббиоло? Интензивни танини, бибер, ружа и слани укуси црвене рибизле.
Неббиоло температура сервирања: 62 ° Ф - 65 ° Ф Прохладна собна температура.
Прочитајте више о Неббиолу