Хуеи Левис, принц америчког етера 1980-их, своје формативне музичке године провео је у блуес-роцк сцени 60-их и 70-их Баи Ареа. Такође је провео своје формативне винске године у близини срца винске земље Калифорније - али је пио сјајно сиров Бургундије и долине Роне као тинејџер за трпезом са својом маћехом, Мартине Сауниер , увозник који се прославио упознавањем Американаца са таквим људима Хенри Јаиер и Цхатеау Стрипес .
Левис би наставио да усавршава непце код куће и на турнејама по Европи са Хуеи Левис-ом и Невс-ом, који су средином 1980-их објавили три албума који су продавали платину и хит број 1 „ Моћ љубави , “Из 1985. године Повратак у будућност , на крају продавши 30 милиона плоча широм света. У фебруару 2020. бенд је објавио Време , њихов први албум нове музике у последње две деценије. Можда је и последње: Пре две године, Луису је дијагностиковано стање уха које је озбиљно утицало на његов слух и способност одржавања висине тона. Али његово непце је и даље прилагођено као и увек. Разговарао је са сарадником уредником Беном О’Доннелом о винским авантурама из 80-их са Бруцеом Спрингрингстееном и Бобом Гелдофом, ономе што спарива с лосом сада када живи у Монтани и шта Сауниер мисли о Напа Цабернетсу који сада више воли.
Вине Спецтатор : Враћајући се у касне 70-е и 80-е, шта сте били ви, ваши ортаци из бенда и бендови које сте обилазили пијући у бекстејџу или после емисија?
Хуеи Левис: Не пијемо када наступамо, јер је извођење помало маратон, заиста. Дуга је два сата, а можда бисте могли да попијете пиће и било би забавно за песму или две. Али морате одиграти још 18! Али после бисмо често јели. И врло често бисмо боцу вина послужили уз оброк на лепим местима која смо играли, у стара времена. У Европи посебно. Не толико у Цинциннатију, знаш? [смех]
Париз ми падне на памет. Имали смо Боба Гелдофа и Бруцеа Спрингстеена, они су дошли у нашу емисију - ово је било пре сто година, ово је можда ’89. Година, а после смо сви отишли на вечеру и приредили бајну гозбу до раних јутарњих сати. Мислим да то помало помаже свима у непцу, тим европским турнејама. Нешто смо мало повећали своје укусе.
ВС : Које врсте вина данас волите да отварате?
ХЛ: Већи део године живим у Монтани, а у Монтани једемо пуно дивљачи. Сви лове у Монтани, сви имају различите врсте меса. Моји пријатељи и комшије имају лоса и мислим да је лос можда најбоље месо на свету. Ни мршав и нимало геј, и баш фантастичан. А са игром ништа не иде боље од вина. Развио сам укус за велике, густе калифорнијске кабине одакле долазим, долина Напа. Многи људи горе раде заиста сјајан посао. Ту је Цаимус људи и Сребрни храст и Парадигма а и сви малишани такође.
Са предјелом волим суви пинот григио, за салату или предјело. Повремено волим [такође] Негронија, са заиста добрим воћним вермутом као што је Антица Формула или слично. То сам открио у Њујорку када сам у мјузиклу глумио Биллија Флинна Цхицаго за неколико задржавања [у 2005. до 2007.]. Било је ово место одмах иза угла, а један од наших чланова глумачке екипе рекао је, „Морате да имате њихове Негроније!“
ВС : За разлику од многих рок звезда - и људи уопште - заправо сте почели да испробавате фино вино рано у животу, са Мартине Сауниер из Мартине'с Винес. Како је то обојило ваше искуство са храном и вином?
ХЛ: Иако сам ишао у припремну школу, кад бих се вратио кући, она би кувала. И човече, да ли бисмо јели добро свако вече. Имао сам 15, 16 година, па ми је била дозвољена чаша вина. И све су то била француска вина. Научила ме је како да правим патку са сосом од бибера, шаргарепом и блитвом, свим тим стварима. Невероватна ствар код Мартине није само што је она стручњак за кушање - гледање Мартине како пије чашу вина заправо је информативније од самог испијања. Јер по њеним изразима лица могу да видим да ли је то добро или је једноставно ужасно или је занимљиво. Јер она за свако вино има другачије лице. [смех]
ВС: Да ли Мартине воли било који Напа Цабернетс који пијете?
ХЛ: Знам да не служи ниједну у својој кући. Увек имамо француска вина. Истина је, они су само другачији, нема ни бољег ни горег. Ту се зезамо. То је попут музике. Храну увек користим као метафору музике. 'Коју врсту музике слушаш?' Па, ту је фоие грас, а онда је и цхеесебургер. И знате, обоје су релевантни. Време је за цхеесебургер, а постоји време за фоие грас.