Драги докторе Винни,
Да ли постоји бело грожђе мерлот?
—Цраиг, Тулароса, Н.М.
Драги Цраиг,
На страну мутантни сојеви, не. Грожђе мерлот је црвено и већину времена се користи за производњу црног вина. Бели Мерлот је надимак за вино у стилу ружичастог вина направљено од грожђа мерлот (баш као што је бело Зинфандел руменило од црвеног грожђа Зинфандел). Бели мерлот се обично прави дробљењем грожђа и ограничавањем контакта сока са кожама пре ферментације.
—Др. Винни