Да ли желите да црвено вино које сте купили има још бољи укус? Покушајте да га преточите. Погледајте 4 трика када прелити вино како бисте увек били спремни. Да ли волите стара вина? Пустите уста да залијевају док учите како се декантирају врло стара вина. Нису причвршћени вадичепи.
4 трика за декантирање вина
Колико дуго декантирати вино? (1 сат / 10 година)
На сваких 10 година додајте 1 сат декантирања. Овај трик добро делује на црвена вина - од аргентинског Малбеца до италијанског Цхиантија. Како се декантира вино? Погледајте Основе за претакање вина
Протреси ту флашу!
Не препоручује се за нефилтрирано вино, осим ако у кафи не уживате у талогу. Овај облик декантирања чини винске соммелиере веома нервозним, али ми смо га тестирали против Традиционална метода , аератор за вино и мешање то. Ова метода делује за већину црних вина. Треба вам још доказа? Погледајте видео аустралијског винара Моллидоокер о овом начину који они називају „Молли Схаке“
- Отворите боцу и налијте око 1 унцу у чашу.
- Поново припремите или затворите бочицу и снажно је протресите око 5 секунди.
- Сачекајте да се мехурићи разиђу.
- Служити вино.
Користите цедило за чај
Вински седимент је углавном калијум битартрат (позната као крема од тартера) и коре грожђа. Лако га је уклонити филтрирање вина с цедиљком за чај, посебно ако немате времена да користите лагану методу (погледајте доле).
Леарн То Свирл
Да ли вам је неко управо наточио чашу превише танинског вина које је тешко пити? Без бриге! Више него вероватно да ће се вино побољшати током периода од 30 минута. Вино можете прелити у чашу окретањем. Ковитлање повећава површину вина на кисеоник и прозрачује га баш као што би се точило.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахШта је са декантирањем старог вина?
Маделине Пуцкетте флашу (уместо свеће) декантира флашу из Цхатеау Хаут-Брион из 1990. године.
Погледајте видео о декантирању 22-годишњака Бордо првог раста . Ево трикова које смо користили за декантирање без икаквих суза или сломљених чепова.
- Оставите га усправно Оставите старо вино усправно једну ноћ пре да се талог слегне на дно боце.
- Упозорење: Дуга плута Стара вина често имају врло дугу плуто како би вино дуже трајало. Због тога је важно осигурати да је ваш чеп од плуте у потпуности уметнут у чеп. Стари чепови су врло осетљиви и лако ће се распасти полако радећи на њиховом уклањању.
- Децант са светлошћу Када декантирате старо вино, прелијте боцу грлом преко свеће или батеријске лампе. Видећете тамну линију талога како се приближава изливу боце и зауставља изливање пре него што се пребаци у декантер. Погледајте видео како бисте видели ову технику на делу.
- Нека дише Потрудите се да оставите декантер на миру 2 сата пре пијења. Ако је то пинот црни, можете почети да пијете готово одмах.
На шта треба пазити приликом декантирања вина свећом или батеријском лампом.