Будимо искрени овде: када сте за озбиљну ноћ уз пиће вина, шта бисте требали јести? Погледајте како се овом питању бавимо с потпуним занемаривањем здравља (иако др. Миллер каже да Француска парадокс дијета је легитимна! ). Храна Пирамида вина која пије вино настала је док је пила са групом винара и соммелиера у Јужној Африци након жустре дегустације Пинотагеа. Природно, врло је научно, јер су били укључени стручњаци.
Прехрамбена пирамида за винопије
Правилна ноћ пијења укључује 5 одељака
Течности
- Аперитив
- У облику пенушавог вина или мешовитог коктела. Примери укључују: џин и тоник, пенушаво вино или пиво.
- бело вино
- Да ли сте у мешовитом друштву (знате, онима са којима не бисте пијано мршави) Затим одаберите нешто што никога неће наљутити. Нажалост, ово вам оставља само две сорте: саувигнон бланц или цхардоннаи. Међутим, ако сте са озбиљним винопијама, изненадићете се колико ће их се слинити над помало слатким ризлингом или Цхенин Бланц-ом.
- црно вино
- Што је ваше пријатељство боље, флаша је старија.
- Десертно вино
- Замените своју жељу за нечим слатким чашом десертног вина. Шта тренутно пијемо: Вин Санто, ПКС, ризлинг касне бербе, црни пинот и лука.
- Амаро
- Када постанете превише длакави (или промукли) за касноноћну кафу и требате да подмирите кошмар пића која сте управо ставили у тело, време је за Амаро.
Савети за добро пиће
- Заборавите наручивање на чашу, побрините се да имате довољно пријатеља за флашу.
- Вода је неопходна, попијте пуну чашу уз сваку порцију.
- Ако сте осетљиви на алкохол (нешто са чиме сам увек имао проблема), контрола порција је ваш пријатељ