Ови рецепти користе домаће једноставне сирупе, један направљен од нара, а други од нане. Са само кашичицом једноставног сирупа по чаши, открићете да су ови коктели само нежно слатки и да не лепе. Након тестирања ових рецепата, открили смо неколико техника због којих ће њихов укус бити још бољи.
Коктел од шампањца од нара
Нар шири зрело зими, због чега је одличан сезонски избор за НИЕ коктел шампањац. Овај рецепт је победио јер је једноставан, има диван воћни, али сув укус, а узбудљиво семе је забавно јести. Технички, ово пиће је коктел од нара нара, јер је то пенушаво вино које бисмо апсолутно препоручили. Све у свему, ово пиће је врло суптилно и отмено.
Састојци:
- 1 шоља шећера
- 1 шоља филтриране воде
- 1 велики шипак
- 1 боца пенушавог вина (прошек)
Ствара довољно једноставног сирупа за 50 чаша. Иначе, једна боца пенушавог вина садржи 5 порција.
шта је добро слатко вино за пиће
Упутства:
Нар се мацерира у једноставном сирупу након извлачења из горионика.
Сируп од шипак:
Уклоните семе из нара (ја сам користила метода воде ), процедити и оставити са стране. Мешајте шећер и воду заједно у лонцу на средње малој висини док се шећер не отопи. Додајте око 1/2 семена нара у шерпу и пустите да се лагано крчка 5 минута пре него што их сломите вилицом или дробилицом за кромпир. Повуците из врућине и пустите да се смеша мацерира још 5–10 минута пре напрезања и резервисања течности.
САВЕТ: Када сам правио једноставни сируп, приметио сам да су семенке нара додале благу горчину сирупу. Да бих ово ублажио, додао сам 15 бобица алеве паприке током периода мацерације. Није довољно превладати ароме, већ довољно да му се да наговештај зачина који се супротставља горком. Окус је био одличан.
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
стари свет вс ново светско виноКупујте одмах
Држите чашу под углом када точите, тако да се пенеће вино остане одвојено од једноставног сирупа.
Направите коктел:
На дно фруле ставите кашичицу једноставног сирупа од шипка и прекријте кашиком свежег нара. Држите чашу под углом приликом пуњења пенећег вина како не би ометао једноставни сируп на дну.
Направила сам пола серије једноставног сирупа од шипка и пребацила га у стиснуту боцу ради лакшег сервиса. Иначе, бочица Просеццо-а коју сам купио (Лунетта Цавит из Трентина, Италија) је заиста добро функционисала са овим пићем и такође је приступачна
Коктел шампањца од малине са једноставним сирупом од свеже нане
Малине су класични додатак НИЕ коктелу. Са додатком суптилне цветне ароматичне компоненте нане, пиће има прелепе ароме ружичасте воде. Ово пиће је својим укусом и аромом експлозивније од горњег коктела од нара, па ако волите интензивније ароматично пиће, ово је за вас.
које вино пити уз рибу
Састојци:
- 1 шоља шећера
- 1 шоља филтриране воде
- 1 свежањ нане (око шоље)
- 1 пинта малина
- 1 боца пенушавог вина (прошек)
Ствара довољно једноставног сирупа за 50 чаша. Иначе, једна боца пенушавог вина садржи 5 порција.
Једноставни сируп од нане:
Мешајте шећер и воду заједно у лонцу на средње малој висини док се шећер не отопи. Додајте неколико гранчица нане и оставите на ватри још минут-два. Повуците из врућине и пустите да се смеша мацерира још 5–10 минута пре напрезања и резервисања течности. Једноставни сируп од менте биће изузетно ароматичан (и можда ћете се забринути), али када га додате у пенеће вино постаје много суптилнији!
Направите коктел:
На дно фруле и кашику пасиране малине ставите кашичицу једноставног сирупа од менте. Држите чашу под углом приликом пуњења пенећег вина како не би ометао једноставни сируп на дну. Украсите гранчицом нане и 1 целом малином.