Драги докторе Винни,
Управо сам купио свој први двоструки хладњак за вино. Које температуре је најбоље подесити за „белу“ и „црвену“ страну?
—Патти, Хендерсон, Невада
Драга Патти,
Начин на који неко користи двозонски хладњак за вино треба да зависи од његових навика пијења. Али резервисао бих барем једну од зона за дугорочно складиштење, на стандардних 55 ° Ф. Имајте на уму да је то стандардна смерница за дугорочно складиштење и за црвена и за бела вина. Срећом, такође откривам да је 55 ° прилично близу места где волим да пијем своја црвена вина - само треба да извучем боцу око 30 минута пре времена да бих стигао до своје идеалне зоне од 60 °.
могу ли пити вино и даље губити килограме
Већина других људи - укључујући и мене - задржали би другу зону постављену за температура сервирања белих или пенушавих вина, негде између 40 ° и 50 ° Ф (на хладнијој страни ако пијете више мехурића од белог).
—Др. Винни