Донае Бурстон се удаљила од неких од најпрестижнијих светских винских марки да би јурила ружичасти сан. Ветеран у ЛВМХ-у који је управљао рачунима попут Веуве Цлицкуот-а и Дом Перигнона, праћен ограничењем на Шампањац Арманд де Бригнац у власништву Јаи З-а , Бурстон је имао трајну љубав према росеу, а 2019. године покренуо је своју. Оснивач и извршни директор Ла Фете ду Росе („росе парти“) је први Црни власник предузећа са розеном из Провансе на његово име и он је на мисији да промени начин на који Американци гледају на ружичасто вино.
Првобитно обучен за математику и инжењерство и запослен у ИТ-у, Бурстон, сада 45-годишњак, направио је скок у вино 2003. године, након што је помогао неким пријатељима у промоцијама пића у ноћним клубовима у року од годину дана од ангажовања у ЛВМХ, посетио је винограде у Коњаку и Епернаи. Наставио је да дизајнира шампањски бар у арени за серију НБА шампионата 2011. и повећао продају за Арманд де Бригнац на југоистоку, Карибима и Латинској Америци.
Током филмског фестивала у Кану 2017. године, Бурстон је започео разговор са Цхарлесом Мореау-ом, власником куће Саинт-Тропез-а Домаине Бертауд Белиеу, који се неколико месеци касније претворио у пословни предлог. Бурстон, који има седиште у Мајамију, сада посећује Француску три пута годишње како би планирао жетву и укус за мешање. Ла Фете ду Росе је у међувремену пронашла пут до фанова високог профила Цармело Антхони и Мицхаел Страхан . Вине Спецтатор помоћна уредница Гиллиан Сциаретта пробала је вино слепо и оценила га у врло добар 'асортиман, делећи своје ноте:' Овај ружичасти тон лососа обележен је чврстом, интегрисаном киселошћу која истиче ноте мандарине, диње и зачина, уз подлоге биљака и влажних камена. Ово је добро фокусирано и било би сјајно друштво за храну. '
Од самог почетка, Бурстон је био упоран у проналажењу више и бољих начина да укључи љубитеље црног вина како у индустрији, тако и у широј винској заједници. Након убиства Георгеа Флоида, Бурстон је најавио да ће донирати 2 долара за сваку боцу која се прода на мрежи Цолор оф Цханге, непрофитној организацији за заступање грађанских права.
„Осећао сам да као власник бизниса са црнаца такође имамо неке обавезе да пружимо свој допринос, било велики или мали“, рекао је Бурстон Вине Спецтатор . „Да, желимо социјалну правду, али све се не односи само на промену начина полицијске полиције у нашим заједницама. Како пружамо економско оснаживање да више људи научимо о послу? Ако не урадим свој део, како могу тражити од веће заједнице да уради своје? '
Бурстон је разговарао са уредничким асистентом Схавн Зилбербергом о његовим формативним искуствима у ЛВМХ, двострукој преданости ружичастом вину и одрживости, као и о томе шта винска заједница може учинити боље да се повеже са љубитељима црног вина и професионалцима који пију пиће.
најбоља дегустација вина у долини напа
Вине Спецтатор: Који су били неки од ваших највећих утицаја на почетку ваше винске каријере?
Донае Бурстон: Када сам први пут примљен у службу, требао сам бити амбасадор Хеннесси Цогнац и Моет & Цхандон у Атланти, фокусирајући се на афроамеричку заједницу. Тада сам имао шефа који је био врло упоран да то неће бити делокруг мог задатка док сам био с њим. Дакле, стварно ме је притискао и натерао ме да радим на истим брендовима, али изван циљне демографије која ми је у почетку била назначена. Дао ми је да идем на врхунске вечере за коњак у Фоур Сеасонс и палма , и он би ме натерао да идем на продајна путовања са дистрибутерима како бих разумео технике продаје. То ми је заиста помогло да боље разумем индустрију пића. Захваљујем му се и дан данас, јер нисам био замишљен само као црнац који промовише Хеннесси Цогнац у ноћном клубу.
ВС: Када сте открили розе?
ДБ: Када сам за свој 30. рођендан путовао у Сент Тропе, био сам изложен ружичастом вину. Било је то пре 15 година. Ишао сам на то прво путовање и сви су пили ово бледо вино за које сам у то време заиста веровао да је Зинфандел. Нисам знао ништа боље јер су у САД то сви пили. То је управо постало део наше свакодневне рутине тамо. Заљубила сам се у ту идеју и она је постала цео овај носталгични комад у мом уму. То је некако као кад први пут чујете сјајну песму и увек се можете сетити где сте били.
ВС: Који је ваш циљ са Ла Фете ду Росе и шта сте научили о прављењу розеа?
ДБ: [Росе] су већи играчи у САД-у продавали као ово [вино] које је било намењено белим женама у Хамптонсу са сарафанима и ружичастим цветовима и свим оним добрим стварима ... Било је непријатно за мене и моје момке да пијемо росе. Почели смо да се осећамо као да нам људи суде. То је био први разлог због којег сам изабрао розе. Имала сам пријатељице Латиноамериканке или Црнке које су волеле розе, али ниједан бренд није говорио: „Буди део нас“. Мале ствари, попут некога ко је у боји на Инстаграм страници која је аутентична, иду далеко. Људи воле себе да виде у било чему. Или желе да погледају нешто и сањају и кажу: „Једног дана то ћу бити ја.“ И то је све што покушавамо да пружимо са Ла Фете ду Росе.
Пролазак кроз овај процес за мене је био едукација за бољу уважавање сложеног процеса производње вина од розеа. Научио сам огромну количину мешања и тога што одређено грожђе нуди розе вино.
ВС: Како Ла Фете тренира одрживост и зашто вам је то важно?
ДБ: Живећи у Мајамију, почињете заиста да цените животну средину. Знамо да се ствари догађају са овим светом, а ја волим да будем на води и волим да путујем. Дакле, знам за себе као власника бренда, морамо учинити свој део посла да бисмо сачували свој свет. И када су домени почели да објашњавају своју праксу коришћења нула пестицида и рециклиране воде, био сам срећан што сам им партнер из тог разлога. Ускоро почињемо са увођењем програма за рециклажу плуте и боца.
ВС: Удружили сте се са добротворном организацијом Алл Аброад, донирајући приход од продаје Ла Фете ду Росе. Да ли су ваша путничка искуства утицала на тај избор корисника?
ДБ: Апсолутно. Одрастао сам гледајући Животни стил богатих и славних са Робин Леацхом и сваке суботе која би ме одвела. Одувек сам желео да путујем светом и срећом имао сам прилику. Било је то најбоље образовање које сам икад могао стећи и учинило ме добро заобљеном особом. Желео сам да пружим ту исту прилику сиромашној деци. Стварање деце од глобалних грађана заузврат ће ширити знање, било у корпоративном свету или на универзитету. Због тога сам изабрао путовање. Алл Аброад на излете води 10 или 15 деце средњошколског узраста из подручја Атланте како би их изложило другачијем начину живота.
ВС: Недавни протести након убиства Џорџа Флојда затресли су се у свим гранама индустрије. Како винска заједница мора да се заложи за инклузивност и ради против расизма?
ДБ: Бренд сигурно цени начин на који се индустрија отворила након убиства Џорџа Флојда. Део проблема је свест. Мислим да се винска индустрија мора суочити са чињеницом да неке од ових сјајних брендова у власништву мањина чак и не узима у обзир ако тада немате прилику да било коме кажете о себи како ћете заиста успети? Не ради се о поклонима или делићима. У основи се каже, „Хајде да покушамо.“ Ако се људима то не свиђа, не свиђа им се. Али ако ни до те тачке не можете да дођете, шта радите?
Мислим са становишта сомма, морамо престати да мислимо да сви Црнци или људи боје боје воле слађа вина или Мосцато. Сви почињемо да пијемо и волимо слађа вина. Али како сазревате, ваше непце се мења. Немојмо држати ову заједницу одговорном да до краја живота мисли да жели само да пије Мосцато. Дакле, то је много микроагресија, али такође мислим да је то и представљање. Ако успемо да магазини и публикације засветле шире, то ће помоћи винској индустрији. С корпоративне стране, мислим да је на великим светским винским компанијама, Сазвежђима, Галосима, да кажу: „Како да помогнемо цевоводу да помогне малим независним мањинским брендовима да успеју?“
какво вино иде уз јагоде прекривене чоколадом
Дакле, мислим да би требало да размислимо о различитим таквим иницијативама. Ништа не би требало бити даривање или чек ради означавања поља, већ стварни разговори о интеграцији. Будимо отворени и када прилика буде велика и прикладна, пружите тој особи шансу. Једно од првих места на којима сам икад био био је В Соутх Беацх у Мајамију, а момак је рекао, „Покушаћу, али ако се не прода, уклонићу га са менија.“ То је све што људи желе.