Видео курс уживо, са винском стручњаком Маделине Пуцкетте, истражује основне теме вина кроз наш осећај укуса. Узми чашу, привуци столицу и придружи нам се уживо.
Окусите разлику између калифорнијског и Орегонског пинот црног
Калифорнија вс Орегон Пинот Ноир
Пинот црни брзо постаје најважније црвено вино на свету. То можемо рећи са извесном сигурношћу с обзиром на то да су врхунска светска вина (најскупља) вина Пинот Ноир са обала Цоурте д'Ор у Бургундији. У овој дегустацији истражићемо два америчка пино ноара из 2 врло различита региона за раст: Орегон и Калифорнија.
Пинот црни је идеално вино за истраживање региона и концепта терроира, јер поприма карактеристике свог окружења, а нижи танин олакшава препознавање његових јединствених квалитета. Научити шта можете очекивати од хладније климатске регије попут Орегона у односу на топлију климатску регију попут Калифорније помоћи ће вам да одлучите свој курс у избору вина.
Вина
Виногради долине Вилламетте „Цела грозд“ Орегонски пинот црни 2014
Паге 100 Винска глупост: Основни водич за вино
- Боја: Мало магловито. Прозирни лагани гранат са широким воденастим ободом и без филтрације
- Мирис: Чист. Ароме средњег интензитета сирове уситњене бруснице, згњечене вишње, киселе краставце, сос од малине и руже
- Укус / структура: Средњег интензитета са лаганим телом и укусима слатких малина, каранфилића, сирупа од вишања, прегорелог смеђег шећера и коле. На средњем непцу, благе горке ноте цвета божура и руже, а на крају слатка нота коле. Киселост има средње висок укус, а танин је низак.
- Алкохол: 13,7%
- пХ: 3.68
- Киселост: 7,72 г / л
- Преостали шећер: непознат
Сервирање: Послужите лагано охлађено на температури од око 60 ° Ц (17 ° Ц). Нема потребе за претакањем.
Вине Тецх Схеет Линк: Виногради долине Вилламетте
Линк за куповину вина: ~ 22 долара вина.цом
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах 
Винарија Виллиам Хилл Естате Централна обала Калифорније Пинот црни 2014
Паге 100 Винска глупост: Основни водич за вино
- Боја: Јасно. Прозирни светлосни рубин широког воденастог обода.
- Мирис: Чист. Ароме средњег интензитета соса од црне трешње, ваниле, каранфилића, сагорелог смеђег шећера и хибискуса
- Укус / структура: Средњег интензитета са средњим телом и укусима соса од малине зачињеног каранфилићем, хибискус пунча и коле. На средњем непцу, мекши укуси трешње и хибискуса, а на крају слатка нота коле и каранфилића. Киселост има средње висок укус, алкохол има висок, а танин је низак.
- Алкохол: 14,2%
- пХ: 3.71
- Киселост: 6,2 г / л
- Преостали шећер: 3,5 г / л
Сервирање: Послужите лагано охлађено на температури од око 60 ° Ц (17 ° Ц). Нема потребе за претакањем.
Вине Тецх Схеет Линк: Имање Виллиам Хилл
Линк за куповину вина: ~ 16 долара вина.цом