7 региона дефинишу новозеландски саувигнон бланц

Пића

Научите разлике у укусу и савете за проналажење вредности и квалитета новозеландског саувигнон бланца из 7 региона од винског професионалца који је живео и дисао Саувигнон Бланц на јужном острву.

Иако Нови Зеланд (НЗ) производи само 1% светског вина, он и даље влада као „светска престоница саувигнон блан“. Ова мала земља, коју чине Северно и Јужно острво, мало је подручје већи од Орегона и дом за скоро 50 000 хектара саувигнон бланца.



Укус новозеландске саувигнон бланц

Новозеландски саувигнон бланц укус и упареност хране. слика Вине Фолли
У својој чаши препознаћете новозеландски саувигнон Бланц готово тренутно са зељастом ароматичном аромом која вилице испушта, а употпуњена је сочним, а истовремено зачињеним цитрусним цингом у устима. (И ваше усне ће се повући од високе киселости.)

Примарни воћни укуси:
Лајм, огрозд, грејп, пасијонка, манго, ананас, гуава

Примарни биљни укуси:
Лимунска трава, свеже сечена трава, паприка, лист парадајза / стабљика, зелени пасуљ, Јалапено

7 Региони Новог Зеланда Саувигнон Бланц

Винска карта Новог Зеланда 2015 од Вине Фолли

Винска карта 12к16 вина Новог Зеланда компаније Вине Фолли

да ли се вино поквари након што га отворите
Најбољи вински алати

Најбољи вински алати

Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.

Купујте одмах

Винска карта Новог Зеланда

Поседујте детаљну, штампану винску мапу Новог Зеланда. Направљено у Сијетлу, ВА, САД. Бродови широм света.

Погледајте мапу
ЧИЊЕНИЦА
Око 90% НЗ Саувигнон Бланц потиче из Марлбороугх-а.

Северно острво и Јужно острво Новог Зеланда раздвојени су 3-сатном вожњом трајекта преко пролаза Цоок. Ова два острва имају своја географије и климе која производе препознатљива вина. Сазнајте више од 7 највећих региона да бисте пронашли свој стил.

Нортх Исланд Саувигнон Бланц

Очекујте да ћете попити зрелије, воћне стилове саувигнон блан-а из ове блаже и топлије острвске климе. (Размислите коштичаво воће и нектарина ароме.)

  • Регија Хавке'с Баи: Најстарији новозеландски вински регион, најпознатији по мешавинама мерлота, прави саувигнон бланц који прелази из тропског воћа који често добија храстовост у храсту.
  • Регија Ваирарапа (Мартинбороугх): Очекујте интензивну арому коштичавог воћа и зељастих биљних карактеристика јалапено помешаних са минералима налик на свеже навлажени бетон из овог региона.
  • Гисборне Регион: Ова вина ће имати врло зрело тропско воће у царству ананаса и гуаве са мало лимунове корице.
САВЕТ: Сервирајте неотворени Саувигнон Бланц на 7 ° Ц. Извадите га 20 минута пре него што сипате.

Јужно острво Саувигнон Бланц

Са дужом и хладнијом сезоном раста, Јужно острво даје оштрије, киселије и оштрије саувигнон бланцс. (Размислите о живахном тропском воћу које трпи киселост.)

  • Регија Марлбороугх: Главно растуће подручје на целом Новом Зеланду доноси репер стил Саувигнон Бланц. Вина имају интензивну арому страственог воћа, огрозда, заједно са укусима травнато-лимунске траве.
  • Нелсон Регион: Само северозападно од Марлбороугха, Нелсон прави мало уздржанији Саув. Бланцс који се нагињу ка страни тропског воћа.
  • Регија Цантербури / Ваипара: Даље јужно од Марлбороуга, саувигнон Бланц је лимунски са више минералности, киселости и сувоће.
  • Централ Отаго Регион: Најјужнија светска винска регија на свету где Сав Бланцс почињу са маракујом и ананасом, а завршавају суво и камено.

Савети за проналажење најбоље новозеландске саувигнон бланц

Без произвођача који наводе имена и хипер оцене , ево неколико интелигентних смерница које треба следити да бисте самостално истражили новозеландски саувигнон блан.

Винтаже које треба потражити

2016 –Врло добрих укуса вођених маракујом.
2015. –Добра, мања производња, али свуда квалитетан.
2014 –Врло добро, посебно у заливу Хавке’с.
2013 -врло добар
2011 -Добро
2010 –Одлично (Потражите саувигнон бели храст и цхардоннаи из ове бербе.)

  • Обратите пажњу на бербу. Винтаге варијације су уобичајене у региони са хладном климом.
  • 16–17 УСД (малопродаја) довешће вас у много квалитетнији носач са НЗ Саувигнон Бланц.
  • Не скидајте очи са техничких листова. Многи произвођачи додају 6 грама заосталог шећера (по бочици), ово је у реду, али многи висококвалитетни саувигнон беланчевине имају мање од 3 г / Л РС.
  • Вина из непосредне близине су веома привлачна, али у већини новозеландских саувигнон блан-ова требало би уживати у року од 1-3 године од пуштања у продају.
фиона-бекет-вински критичар

Чак и Хипстери попут новозеландског саува. Бланц

Фиона Бецкетт је самопризната критичарка против НЗ Саувигнон Бланц-а у Тхе Гуардиану. Чак је и она била импресионирана Греивацкеовим дивљим саувигноном из 2013. године. Ово вино се прилично разликује од стилова које смо горе описали због ферментације дивљим квасцем.

Волите новозеландски саувигнон бланц? Шта даље покушати:

Бели бордо укус, ђумбир, огрозд, лимун, трава, грејп

Са Новог Зеланда: Ако већ волите новозеландска вина, заљубиће се у њихова Сиви пинот и суви ризлинг су потцењени и препуни укуса беле брескве и суве минералне киселости.

Остали региони: Овај стил је такође популаран у Јужна Африка , чили , Лангуедоц-Роуссиллон (Француска) и Фурланија-Јулијска крајина (Италија).

Такође препоручујемо да ако волите Саувигнон Бланц, само морате да пробате Бели Бордо.