„Нисам имала искуство у вину - нисам имала образовање из вина“, признаје Марциа Јонес. „Али стекао сам захвалност за то.“ То је потцењивање - од оснивања Урбаних познавалаца 2012. године, Јонес је имао мисију да подржи америчке винаре афричког порекла (њен омиљени израз за Црноамериканце). Имала је многе улоге у овом подухвату, укључујући менаџера винских клубова, гуруа продаје и маркетинга, јавног говорника, оснивача стипендија и винара. Тренутно ради на додавању аутора и филмаша у своје заслуге.
Урбан Цонноиссеурс је непрофитна организација посвећена пружању подршке црним винарима и подстицању других да уђу у индустрију. Џонс је поставио амбициозни циљ да у наредној деценији повећа број америчких винара афричког порекла за 50 одсто.
Вине Спецтатор виша уредница МариАнн Воробиец недавно је са Јонесом разговарала о својој страсти према вину, њеном тренутном раду на документарном филму и књизи, Фонду за стипендирање црних винара и о томе како да више људи уведе у вино.
Вине Спецтатор: За почетак, приметио сам да на својој веб страници користите израз „амерички винари афричког порекла“. Да будемо јасни, да ли је ово ваш преферирани термин?
Марциа Јонес: Верујем да се нешто изгубило у разговору да смо сви ми потомци негде другде. Такође смо сви Американци, па да, мој омиљени израз је „Американци афричког порекла“. Али не вређају ме други изрази - заправо, зове се мој филм Путовање између лозе: Прича црних винара .
ВС: Причај ми о свом филму.
МЈ: То је моја беба тренутно. Годинама радим са пуно ових винара, од неких отприлике 2012. године. Осећам да је лако заборавити на причу која стоји иза вина. Знам да су многи људи попут: „Ми само желимо вино! Не занима нас одакле долази! '
Али верујем да морамо знати њихову причу, њихово путовање. А толико је разнолико када говорите о винарима пореклом из Африке. Земљу у коју нису дошли нису наследили из генерацијске приче. Уместо тога, они потичу из толиког порекла.
Али ЦОВИД је све ставио на чекање. Имам још два филмска снимања. Живот људи се променио и морао сам да одступим. У међувремену сам написао књигу [смех].
ВС: Хајде онда да разговарамо о вашој књизи.
МЈ: Већ сам знао да документарац неће покривати све [фокусира се на винаре]. Радио сам на састављању књиге која укључује све (укључујући власнике винарија). Мислим да не могу добити све. Неки људи једноставно нису познати - то је у реду. Помислио сам, 'Само направи своју књигу, Марциа. Може бити свеска 2. '
колико је порција у флаши вина
Дакле, књига је мало свеобухватнија и даје више детаља о свима. Такође сам истакнуо прву комерцијалну винарију Американца афричког порекла, [винар и оснивач винарије Вобурн] Јохн Јуне Левис, старији. Када сам интервјуисао сина Јохна Јуне Левиса, рекао ми је да се брине да нико није сазнаће за свог оца - чини се као да је прескочен у причи о вину из Вирџиније. Рекао сам му да име неће бити изгубљено. Уверићу се. Обоје смо постајали емотивни.
То је истина. Ако то не кажете, ко ће знати? Ако га не делите, ко ће знати? Кад сам отишао тамо где је стајала стварна винарија, каца је доле у подруму. [Јохн Јуне Левис, старији] је винарију градио ручно. Морамо да гледамо на такве ствари - ево овог човека који је одрастао на плантажи. Колико је имао приступ стварима?
ВС: Како сте се заинтересовали за вино?
од флаше направи лампу
МЈ: Био сам на путовању у Јужној Африци - на пословном путу - и чинило се као да смо сваке вечери пили вино уз вечеру, а то је за мене било необично. Постао сам фасциниран. И једне ноћи био сам у Јоханесбургу и били смо у зимбабвеанском ресторану. Власник је питао да ли желимо сами да изаберемо своју боцу.
Прилика да сиђем у подрум и изаберем боцу - мислила сам да је то било супер. То раније нисам доживео - вино ми је било само повремено пиће. Али онда је извадио бочицу, представио је и целокупно искуство отварања и декантирања. То ме је поставило на пут. Касније, ближе кући, отишао сам у винарију Блацк Цоиоте, која је у међувремену затворена. [Црног којота је у Напи 2000. године основао неурохирург др. Ерние Батес, оснивач компаније Удружење афроамеричких винара (АААВ) .] Али гостопримство које сам имао са њима? То ме је поставило на пут.
ВС: Зашто мислите да у индустрији вина нема више Американаца афричког порекла?
МЈ: То је комбинација разлога. Прво, ми смо оно што видимо. Ако не видите, склони сте да верујете да нас нема. То може бити било која раса.
Друго, разговарао сам са људима који су рекли: „Покушао сам да дођем на ову или ону позицију и нисам примљен у посао.“ Да ли је то била трка? Не знам јер нисам био тамо у тој ситуацији. Али мислим да игра велику улогу у винској индустрији, јер игра велику улогу у свакој индустрији. Када уђете на неко место и постоји разнолика потрошачка база, али иза кулиса то није разнолико, онда је то проблем.
ВС: Како су настали Урбани познаваоци?
МЈ: Када сам га започео, желео сам вински клуб. То је било 2012. А онда ме је пријатељ убедио да радим недељни подцаст. Имао сам „Разговор о вину с Марсијом“ сваке суботе и позвао бих људе из винске индустрије да разговарају о томе шта раде, о свом путовању. Имао сам чак и куваре који су кували са вином.
Тада сам се бавио продајом и маркетингом и помагао неким винарима да се дистрибуирају. Све се заснива на везама. Дегустирао сам две године заредом за Цапитал Јазз Цруисе. Организовао сам дегустацију фестивала у Аустину, [Текас,] од стране некога ко је моје име пронашао на Фејсбуку. Такви су односи.
Тада имам свој бренд вина под Лонгевити (винарија Пхила Лонг-а, тренутног председника АААВ-а), ЈБВ, [названа по документарцу, Путовање између винове лозе ]. Волим да радим ствари око вина које су забавне, па сам позвао неколико винара да помогну. Било је забавно гледати их како воде ову дискусију. Сјели смо око стола [да одлучимо о мјешавини], имали смо узорке пет различитих сорти - знао сам да желим мјешавину Рхоне. Било је тако сјајно. Није било напрезања у савладавању, да тако кажем. Сви су се заручили, сви су питали: 'Какве мисли мислите?' Препознали су стручност сваког и свакога и поштовали су то. Продаја вина иде у сврху промоције документарног филма.
Сада радим на Фонд за стипендирање црних винара . Морао сам да одрадим презентацију Уједињеном црначком колеџ фонду и објасним зашто нам је потребна стипендија. Морате негде почети. Морате помоћи људима.
ВС: Који део вина људима треба помоћи да разумеју?
МЈ: Морамо да радимо на томе да променимо нарацију. Миленијалци о вину мисле као о труду, тачка. Они нису радници. Они се баве технологијом. Не прелазе чак ни собу да искључе вентилатор, имају даљински управљач. То је, 'Алекса, уради ово за мене.' И то је у реду, али желим да се потрудим да им помогнем да схвате да у винарству има лепоте. Постоји уметност, а има чак и технологија.
И везе. Моје вештине су вештине људи. Радио сам у непрофитним организацијама и корпоративној Америци. То сам и усавршио - упознајући људе. Мислим да је једна ствар појавити се на нечијем прагу или путем е-поште и рећи: „Желим ваше вино на велико“, али рећи: „Провео сам време с вама, купио сам ваше вино за личну потрошњу, имам ваш најбољи интерес на уму. ' Моћ односа је тако јака.
винска земља у Санта Барбари
ВС: Шта би винска индустрија могла учинити да буде пријатнија?
МЈ: Само будите добродошли. Имајте разумевања да готово свака култура пије вино. Да ли сви? Не. Али свака култура - свака земља - прави вино. Можете ли се сјетити било које земље која то не чини? Зашто смо шокирани тиме? Свака држава у земљи прави вино. Био сам на Нијагариним водопадима - праве ледено вино. Био сам негде на источној обали и било је винских кашика. Возио сам се кроз Аркансас, бум, тамо је виноград.
Само будите добродошли, будите отворени и будите гостољубиви. Многи људи у винској индустрији не знају превише о гостољубивости. Уместо да се фокусирате само на то како направити вино, за сваку винарију треба да буде потребан курс за угоститељство.
ВС: Да ли сте искусили лоше гостопримство?
МЈ: Јесам, горе у дивној Напи. Узео сам рођака и седели смо напољу на тераси много времена пре него што је неко коначно дошао, а то чак није било ни пријатељско искуство. Нисмо се дуго задржали и обично желимо да седнемо и попијемо мало вина.
Морамо престати да правимо претпоставке. Упознајте људе пре него што претпоставите. Не знам како би то могло бити лакше. Разговарао сам са једним дистрибутером који је желео да добије разноликији портфолио и питао сам га зашто раније није контактирао. Рекао је, 'Желимо да продајемо само фино вино.' Мислим да није схватио шта је то расистичко.
Ако имате пристрасност, шта вас је тамо довело? Не мењајте се само због климе. Драго ми је да се ствари сада дешавају. Надам се да није само сезонски. Размислите о чему се ради у капиталу. Ако постоји равнотежа на страни потрошача, мора постојати равнотежа на другој страни.