Драги докторе Винни,
Да ли је припремање и полагање испита сертификованог специјалисте за вино добра идеја за некога ко жели да се бави винарском индустријом?
колико унци у 750 мл вина
-Луциен, Схелтон, Цонн.
Драги Луциен,
Постоји пуно различитих сертификата о вину, попут сертификованог специјалисте за вино или ЦСВ, о којима питате. Не могу да говорим у име свих послодаваца, али мислим да су часови вина попут курсева за припрему сертификата одлична идеја за све који се занимају за вино, без обзира да ли је крајњи циљ посао или само већа захвалност. Испит за ЦСР, који нуди Друштво педагога вина, није шетња и многи га не положе у првом покушају, тако да би то сигурно имало права хвалисања. „ЦСР је сјајан први корак за све који су заинтересовани за учење о вину и могућност да„ разговарају о вину “, рекла ми је регруткиња винске индустрије Ами Гарднер из Вине Талент.
Још један популаран сет сертификата нуди Вине & Спирит Едуцатион Труст или ВСЕТ, који покрива више од вина и обухвата више нивоа тежине. Многи професионалци у индустрији носе ВСЕТ цертификате за вино, алкохол или саке. Они амбициознији могу прећи на Мастер оф Вине програм, за који је ВСЕТ диплома обично предуслов, или на засебни Мастер Соммелиер програм. Сертификат Мастер Соммелиер дефинитивно је намењен људима који раде у ресторанима или сличним окружењима, јер укључује снажну услужну страну, а неколико стотина људи широм света може то да захтева. (Документарни филм Сомм пратили су четири кандидата за МС током припреме за испит .) Господар вина је теоретска дисциплина и тренутно на свету постоји само око 350 МВ. Обично су потребне године посвећености да би се постигло било које од ових достигнућа, а чланови оба клуба обично заврше на прилично високим пословима.
угљени хидрати у сувом црвеном вину
Ако покушавате да се бавите винским бизнисом, релевантно искуство је кључно и, како истиче Гарднер, ове врсте сертификата не показују само посвећеност вину, већ класе и групе за дегустацију могу на крају бити непроцењиви алати за умрежавање. Обавезно искористите везе које тамо направите. Набавите визит карте и пошаљите захвалнице као што су вас научили мама и др Винни.
Знање о вину можете добити на похађању наставе на локалном колеџу или чак на интернетском курсу вина, на пример Школа за гледаоце вина . Идите на дегустације, водите дневник, изградите своје самопоуздање и речник како год знате. На крају, Гарднер препоручује да увек покушате да искористите своје прошло искуство у своју корист за посао у винској индустрији. „Ако сте књиговођа у производној компанији, покушајте да нађете посао као књиговођа у винској индустрији. Ако се налазите у објектима, потражите посао у винарској индустрији. То је најлакши начин да искористите своје снаге и будете успешни у винској индустрији. “ Добар савет!
шта берба значи вино
—Др. Винни