Ажурирано 9. новембра 2020
Председавајући Суда мајстора Соммелиерс-Америцас (ЦМС-А) поднео је оставку у петак, 6. новембра, а група је најавила планове за ремонт, након што је раније суспендовала седам мушких мајстора Соммелиера из свих активности и оставку друге. Сви су оптужени за сексуално узнемиравање жена које су спроводиле цертификацију код групе. Три додатна мајстора Соммелиера суспендована су истог дана, а именован је независни истражитељ који ће пратити све наводе.
'Слажемо се да је реформисани ЦМС-А једини пут напријед ка осигуравању постојања и интегритета организације и бољој заштити људи који желе да се образују и стекну акредитацију за коју смо сви толико радили', написао је потпредсједник одбора столица Виргиниа Пхилип у писму упућеном у петак свим мајсторима Соммелиерима. Филип ће надгледати транзицију, привремено преузимајући функцију председавајућег ЦМС-А Девона Броглиеа, који је поднео оставку након што су бројни чланови заједнице соммелиера позвали његов одлазак и мало пре него што су наводи о његовом непримереном понашању изашли у јавност. Група ће одржати градску скупштину са члановима 11. новембра како би разговарали о предложеним реформама и роковима за нове изборе у одбору.
У недељу, 8. новембра, након континуираних критика, Суд је јавно објавио да ће читав одбор од 15 чланова бити изабран и поднети оставку чим се гласа за нове официре.
Акције је покренуо а Нев Иорк Тимес чланак детаљно се жалећи на шест мушкараца од 21 жене који су тврдили да су их пипали, слали експлицитне текстове, вршили притисак на секс у замену за професионалне услуге, па чак и силовали. Много притужби било је усредсређено на Геоффа Крутха, председника ГуилдСомм-а, образовне и умрежавајуће групе повезане са Судом, а од тада је поднео оставку на ту функцију и изгубио своју титулу МС-а. Чланак је изнедрио додатне жалбе на врућу линију за извештавање о етици око пет других мушкараца.
винске туре долине напа напа
Првобитни одговор суда на чланак, који је износио нејасне изјаве о подршци различитости, противљење узнемиравању и одрицање од блиског односа са Крутхом, оставио је многе чланове соммелиер заједнице, и жене и мушкарце, незадовољни што је организација у довољној мери бавећи се оним што многи називају проблематичном културом. „За мене је то више личило на контролу штете него на искрено извињење“, рекао је Јереми Сханкер, мајстор соммелиера у Мицхаел Мина у Сан Франциску. „Осећао сам се као нешто што је дизајнирао ПР, а не неко ко је члан организације који је заиста преузимао одговорност, и то смо желели да видимо.“
Пратећи рад групе 1. новембра нису мало утажили растући бес, упркос формалном извињењу 13 жена идентификованих у Тимес чланак и суспензија мајстора Соммелиера Роберта Батха, Маттхев Цитриглиа, Фред Даме, Древ Хендрицкс и Матт Стамп. „Била сам заиста изненађена да [Суд и ГуилдСомм] нису били спремнији и нису имали темељитији акциони план, јер им је дато довољно времена да се позабаве тим питањем пре него што је изашло у јавност“, рекла је Рацхел Ван Тил , соммелиер са седиштем у Хјустону који је поделио наводе у Тимес чланак.
Један од чланова одбора који је потписао извињење, Ериц Ентрикин, накнадно је суспендован, заједно са Грегом Харрингтоном. Ниједном суспендованом мушкарцу још није одузета МС титула. Одбор наводи да подзаконски акти групе захтевају период чекања од 30 дана да би се могао предузети такав потез.
Истог викенда, све жене које тренутно имају титулу Мастер Соммелиер-а у Северној Америци - само 27 од 158 Мастер Соммелиера - написале су заједничко писмо захтевајући промене у Суду, укључујући заустављање заказаних избора за нове новине 11. новембра. службеници одбора, ревизија подзаконских аката и етичког кодекса и залагање за већу транспарентност.
„Нема места штети која је нанета овим женама, па тако и многим другима који су повређени, малтретирани, злостављани, искључени или су се осећали нечим другим осим добродошлицом“, написала је Јилл Зиморски, мајстор Соммелиер из Чикага , на свом Инстаграм налогу, где је поставила писмо. Зиморкси, који је из света ресторана прешао на винско образовање, позвао је на још већу акцију. 'Ово је почетак. Искрено извињење и обећање да ће се променити, реорганизовати, обновити. Ох, и за чишћење куће. '
У року од недеље, најмање три жене - Алпана Сингх из Терра & Вине-а у Еванстону, држава Илл., Оснивачица Цоркбузз-а Лаура Фиорванти и партнер Рацинес-а Пасцалине Лепелтиер - протестовале су одричући се својег жељеног наслова, за који су потребне године да би се зарадило и носи са то је и престиж и већа моћ зараде. Лепелтиер је у свом саопштењу на Инстаграму прокоментарисала: „Има оних изнутра [суда], правих жена и мушкараца који раде на трансформацији изнутра, али за себе верујем да је ово време за корак уназад, критичку интроспекцију и поновна процена тога како могу да будем позитивна снага за добро и да подстакнем напредак своје индустрије у будућности. '
Док је Сингх - прва жена у боји која је постала мајстор соммелиер-а у Северној Америци - размишљала да остане са женама које су желеле да помогну у обнови организације, она је у посту на својој веб страници објаснила: „Питање не би требало да буде, може ли ово бити бити спашен, али заслужује ли то уопште? Системска питања расизма, сексизма, класицизма, хомофобије и елитизма уграђена су у ДНК ове организације и ништа добро се не може обновити од њених основа. Мора се демонтирати и морамо почети изнова. '
Будите у току са важним винским причама уз Вине Спецтатор'с фрее Најновије вести .
Али мастер Соммелиер Емили Винес из Цоопер'с Хавк Винери & Рестаурантс жели да помогне у поправљању организације изнутра. „Осећам да је тренутно важно ускочити, посебно као жена“, рекао је Винес. „Људи желе да виде више разноликости, а ако се повучем и пустим све момке да то поправе, како сам онда део те промене?“
Од недеље, скоро 1.100 других жена и мушкараца у различитим фазама обуке и сертификата - укључујући најмање 18 мајстора Соммелиера - потписало је петицију Цханге.орг којом се позива на бојкот будућих курсева и испита Суда све док цео одбор није поднео оставку. У петицији се наводе не само наводи о сексуалном узнемиравању, већ и поступање одбора скандал за варање испита 2018 и оно што је раније ове године описао као „пропуст да изрази недвосмислену подршку“ заједници БИПОЦ.
'Када неко више пута докаже да лоше доноси одлуке, мора да одступи од вођства', рекла је коауторка петиције Лиз Хуеттингер, бивша соммелиерка и винска директорица у Вине Спецтатор Гранд награде награђивани ресторани Спаго и Аддисон, а сада и национални менаџер продаје за винограде Маиацамас.
је бело вино добро за здравље
Мајстор Соммелиер Бобби Стуцкеи такође је изразио фрустрацију због поновљених погрешних поступања одбора. Рад са групом од око пет држава чланица на подношењу формалне жалбе одбору прошле недеље осећао се врло сличним 2018. години, када је иста група изнела забринутост због недостатка транспарентности након скандала са варањем, без опипљивог исхода. Стуцкеи каже да је и у последње три године инсистирао на одељењу за људске ресурсе. „Осјећам се тотално преварено што сам то питао, то тражио и то тражио, а сада изгледа као да разлог што то никада нису учинили је тај што су саучесници у лошим стварима и нису жељели имати неутралан глас тамо гдје људи могу да износе жалбе “, рекао је. „Није било сигурног окружења.“
То безбедно окружење је посебно кључно за индустрију која је суштински везана за ресторане, за коју Стуцкеи примећује да „већ дуго гламурозно забавља и прекомерно пије и не дисциплинује, а то се само подвргава лошем понашању“.
Вино се слаже. „Морамо само да скинемо идеју да соммелиери буду рок звезде са стола, јер је то оно што нас доводи у невољу у којој смо.“
Према плану ЦМС-А најављеном у петак и накнадно ревидираном у најави у недељу, предстојећи избор чланова одбора биће одложен и свим члановима ће бити омогућено да гласају за замену целокупног одбора од 15 чланова. Нови одбор ће изабрати новог председника и потпредседника, запослити професионалног извршног директора са пуним радним временом и ревидирати подзаконске акте и етичку политику.
У најави ових предложених измена такође се наводи да су Бриан Цронин, Фред Декхеимер и Јосепх Линдер суспендовани из судских радњи „на основу нових извештаја о сексуалном прекршају примљених путем Етичке линије за извештавање“ и да је одбор ангажовао Маргарет Белл, адвокатку специјализовану за у радном праву и независни истражитељ на радном месту, да испита све наводе.
У својој изјави члановима у петак поподне, Броглие је написао: „Дубоко се извињавам свим женама на чији су живот и каријеру негативно утицали грабежљиви поступци било ког господара Соммелиера. Улажем све напоре у промену тока организације, препознајем да мој напор није успео. '
Петак увече Нев Иорк Тимес је објавио причу у којој је бивши студент који је студирао на мастер Соммелиер испиту оптужио Броглие, глобалну купку пића за Вхоле Фоодс Маркет, да је имала непримерену сексуалну везу са њом. Суд још није издао изјаву као одговор на тај члан.
Према Сханкер-у, једина шанса Суда за опстанак као легитимног и поузданог ентитета је „потпуно поновно рођење“. 'То више не може бити организација која се надгледа', рекао је Сханкер.
Ван Тил се слаже. „Одбор мора поднети оставку“, рекла је. „Да ли је то зато што су пропали или је само опажено да пропадају, заправо није питање. Чини се да су прекинули поверење са заједницом и заједница неће веровати ниједној одлуци коју донесе убудуће све док су на власти. '
Позиви на реформе долазе током године без преседана за индустрију, са ресторанима које је проузроковао коронавирус и неизвесношћу око саме професије соммелиера у постпандемијском свету.
грама шећера у чаши вина
Зашто је требало толико времена да се проблеми унутар заједнице соммелиера у потпуности разјасне? Сарах Диехл, оснивачица и директорица Емповеред Хоспиталити, групе за људске ресурсе усредсређене на ресторанску индустрију, рекла је да, иако је дошло до „промене мора“ у последњих пет година, са више власника ресторана који покушавају да професионализују своја радна места, субкултуре унутар индустрија или појединачно пословање „диктирају колико ће се људи осећати угодно да говоре“.
„Што више неко има моћ над другим појединцем, било запосленим или у оквиру професије, толико је застрашујуће иступати. У овом случају, неравнотежа снаге била је врло екстремна ', објаснио је Диехл. „Имате лидере у пољу који су у основи успоставили поље из темеља у овој земљи, а имате људе који зависе од тих лидера због успеха у каријери.“
Да ли ће промене бити довољне за рехабилитацију организације која је основана да поставља високе стандарде и стекне поштовање према професији? „Свет је еволуирао, а Суд мајстора Соммелиера није еволуирао с њим и мислим да је то тај рачун“, рекао је Хуеттингер. Иако се нада да ће доћи до промена у култури и пракси, признала је да се осећа конфликтно због позива да се организација потпуно расформира и почне испочетка, додајући: „Ако не направе заиста револуционарне крупне промене, чак и ако се не растворе , постаће небитни јер смо еволуирали поред њих. Људи неће куповати исту културу. '