Вероватно сте већ имали вино пореклом из Хрватске, једноставно га не знате! 1994. године, генетичарка грожђа, др. Царол Мередитх, открила је да је Зинфандел (звани Примитиво) идентичан хрватском Трибидрагу (или Црљенаку Каштеланском). Трибидраг је такође матично грожђе најпопуларнијег хрватског црног вина, плавца малог. Дакле, ако волите Зинфандел, већ волите Плавац Мали! Дознајмо више о хрватским винима.
Четири главне винске регије протежу се од планинске обале Хрватске до континенталног континента.
Земља Хрватска смјештена је одмах преко пута Јадранског мора од Италије. Није ни чудо да Хрватска има савршену климу за производњу вина и маслиновог уља. Откако је град Дубровник изабран за место снимања измишљеног града Кинг'с Ландинг у Гаме оф Тхронес, путници и дигитални номади су хрлили у ову приморску земљу познату по својој робусној лепоти и јединствености.
Вина Хрватске
Зашто до сада никада нисте чули за хрватско вино
Како су то елегантно рекли неки вински стручњаци: „Хрватска има много аутохтоних сорти грожђа које нису баш међународно познате, делом и због њихових сложених имена! Хрвати се не плаше дугачког низа сугласника у једној речи и имају неке посебне знакове попут ч, ж или џ. Дакле, могли бисте се потпуно збунити када желите наручити чашу „Пошипа“ или ако желите купити боцу „Грка“.
–Дарио Дрмач ввв.тхевинеандморе.цом
Плавац Мали
Смела црвена вина са нотама купине
најбоље црвено вино за 2016. годину
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахПлавац Мали је примарно црвено вино у Хрватској и расте углавном дуж далматинске обале. То је вино богатог и пуног укуса, више и у алкохолу и у танину, са нижом киселошћу и са укусима купине, тамне трешње, бибера, рогача, сувих смокава и зачина. Плавац Мали у пријеводу значи „мала плава“, а ово грожђе је толико важно у Хрватској да је прво имало своја имена - Дингач и Поступ, која се налазе на полуострву Пељешац у Јужној Средњој Далмацији.
Пошип
Бело вино пуног тела са суптилним нотама бадема
Миљенко „Мике“ Гргицх, рођен у Хрватској, који је побједничко вино произвео на пресуди у Паризу 1976. године, вратио се у Хрватску 1996. године и покренуо винарију посвећену производњи најфинијих вина с далматинским грожђем. Шта је изабрао? Плавац Мали и Пошип! Ово бело вино је често оштро са укусима јабука, зачина ваниле, лимунског воћа и суптилне ноте бадема. Некада је Пошип успевао само на острву Корчула, али захваљујући раном сазревању данас је распрострањен по Далмацији - полуострву Пељешац, острвима Брач и Хвар, Пакленим острвима, регији Корлат и падинама Биокова.
како препознати посуђе од кристалног стакла
Драматичне планине издижу се из Јадранског мора у Далмацији у Хрватској. Пхото би Марз88
Матрица за хрватски изговор
- Ц. - звучи као „цх“ у „цхеесе“ или „матцх“.
- ж - изговара се попут „с“ у „мери“.
- ј - изговара се као „ј“ у „бокалу“
- ш - звучи као „сх“ у „схов“
Истарска малвазија
Освежавајућа бела вина са зачинском нотом
Малвазија Истарска једно је од главних бијелих вина Истре и сјеверно-далматинске обале. Понекад се назива малвазија Истрана, иако заправо није исто грожђе као малвазија из Италије. Ова вина су освежавајућа и обично сува, са нижим садржајем алкохола и аромама коморача, дуње, меда, кајсије и зачина. Малвазија Истарска расте у Истри, једној од најпопуларнијих винских дестинација за винско путовање у Хрватској.
Грчки
Сува бела вина са папреном нотом крушке
Да бисте изговорили Грка, само изговорите три слова у низу. Грк производи сува бела вина са нотама белог бибера, диње, зачинског биља и резане крушке. Сорта је аутохтона у Хрватској и налази се само у песковитим земљиштима у близини Корчуле, на острву у Средњо-Јужној Далмацији. Грк се често назива „најженственијим од свих грожђа“, јер има само женско цвеће и мора се садити поред других сорти да би се опрашило (већина винског грожђа је самопрашивач).
Теран
Земаљска, пуна робусна црвена вина
Ово је црвено грожђе које сретно расте у Истри и чини се да упија минералну, жељезну квалитету тла у винима. Очекујте смеле укусе шумског воћа и љубичица са димљеним месом и нотама сличним дивљачи. Теран углавном има високе танине и требало би да еволуира током неколико година. У Италији се Терран зове Террано.
колико боца вина је 5 литара
Грашевина
Средња ароматична бела вина
Свакодневно вино средње Европе, грашевина је познато и под називом Велсцхриеслинг. Једно је од најпопуларнијих грожђа с бијелим вином у Хрватској, а толико је често да се сматра аутохтоним. Грашевина је суво, свеже, ароматично бело вино са нотама сличним јабуци.
Посебна захвалност Дарију Дрмачу, који води интернет продавницу вина ввв.тхевинеандморе.цом и Лада Радин на ввв.тастеофцроатиа.орг за детаљне напомене о овом региону.
Видите грешку? Пошаљите своје белешке на [емаил заштићен]