 | |||
| Кафе ПлумпЈацк, као и његов колега у Сан Франциску, гостима нуди изузетну винску карту. | |||
| Тахое ако кренеш: | |||
| Ресторани | |||
| Места за боравак | |||
Језеро Тахое је познато по кристално плавој води и планинама које као да допиру до неба. Такође је познато по снегу - пуно снега - и по томе што има најбоље скијање у Сједињеним Државама. Јужна обала са својим великим казинима нуди укус Вегаса, али на мирнијој северној обали апетити су другачији. Уз винску земљу Северне Калифорније удаљену само неколико сати вожње, северна обала језера Тахое место је које је сада пријатељско према љубитељима вина и хране као и према зависницима од скијања.
Кафић 333 у селу Инцлине Виллаге типичан је за сцену. Са паркинга не изгледа много, али унутра је шикантни ресторан са Вине Спецтатор Награда винске листе награђене изврсношћу. Власница Мари Сугруе Иоунг живи на језеру од 1975. године када је била млађа, дане је проводила на скијашким стазама, а ноћи је радила у ресторанима дуж обале. „Многи људи раде на томе да подржавају своје скијашке навике“, каже Иоунг. 'Сада радим на томе да подржавам своју винску навику.'
Попут толико нових долазака у заједнице које грле нетакнуту воду високо у Сијера Невади, и она је дошла на сезону или две, а затим је језеро Тахое учинила својим домом. Људи попут Иоунга су поставили темеље за Тахоеову пупољну кулинарску заједницу.
„Сцена хране и вина овде постаје много боља“, каже Јан Бинневег, купац вина Волфдале'с-а, популарног ресторана Тахое Цити који послује од 1978. „Постоји добра разноликост ресторана, а постоји и пуно фино ручавање на северној обали које људи пречесто превиде. '
На северној обали налази се десетак скијалишта, укључујући Скуав Валлеи светске класе, дом Зимских олимпијских игара 1960. Туристички ресторани, 'тиме-схаре' и хотели на плажи још увијек напредују, али сада постоји неколико висококвалитетних смјештаја и све већи број ресторана попут Цафе 333 и Волфдале'с који имају винске меније. Они који траже мало луксуза све су више код куће на језеру Тахое.
Подручје сигурно нуди неке од најупечатљивијих пејзажа на Западу. Површина језера је око 6.225 стопа надморске висине и окружена је планинским ланцима који досежу надморску висину већу од 10.000 стопа. Језеро је широко 10 миља, а дугачко 22 миље и једно је од најдубљих и најчишћих слатководних језера на свету. Вода је тако изузетно бистра да у сунчаном дану - а сунчано је у просеку 274 дана у години - језеро сјајно одражава плаво небо.
Остатак леденог доба, језеро Тахое дуго је било летњи дом Индијанаца Васхое. Легенда каже да су бели насељеници први пут погледали језеро 1844. године, када је Кит Царсон водио истраживачку забаву у регион. Почетком 1900-их, постало је омиљено повлачење за богате породице из Сан Франциска. Чак и данас лето остаје најпрометнија Тахое сезона, али зимски туризам је у порасту од педесетих година прошлог века, када су планински путеви који воде до језера први пут редовно орани.
У Тахое-у пада снијег - не заборавите да је незгодна Доннер Парти била завезана 1846. године само неколико миља сјеверније - а врхунска сезона пудера траје од децембра до марта. На нивоу језера сваке године падне око 125 центиметара снега, а у околним планинама чак 500 центиметара. То је један од разлога зашто је возило са погоном на сва четири точка неопходно током снежне сезоне.
Како јужна обала нуди мало укуса Вегаса, северна обала меша планински одмор и опуштање на риви. Већина ложа - неке са лосјим главама изнад камених камина, неке са грубим дрвеним облогама - изгледају свеже изван комплета Бонанза , популарна телевизијска емисија из 1960-их, смештена у близини Тахоа, о једној ранчерској породици. Зими се чини да високи борови ничу из снега попут раног пролећног цвећа.
Најближи граду на северној обали је Тахое Цити, централна позорница локалне скијашке сцене. Младе скијашке скитнице застају због латтеа или сока од шаргарепе пре него што падну на падине у Скуав Валлеи или Сугар Бовл-у, док се породице углавном упућују у одмаралишта као што су Алпине Меадовс, Нортхстар-ат-Тахое или Хомевоод, која нуде скијашке стазе од почетних до напредних .
Крените на исток дуж језера и пролазите поред популарних заједница за летовање попут Тахое Висте и плаже Кингс, која су претрпана одмаралиштима на плажи која су имала лепше дане и ресторанима на пристаништу које је најбоље посећивати само због сендвича и пива. Једном када пређете из Калифорније у Неваду - језеро је подељено између две државе - то је мало другачији свет. Тамо је коцкање, а не скијање, спорт ду јоур и читав низ малих, прилично застарелих казина поздравља вас када дођете у Кристални залив. Најпознатије је одмаралиште Цал-Нева, које се граничи са државом и некада је било у власништву Франка Синатре.
Захваљујући делимично благим пореским законима Неваде, најексклузивнија заједница на северној обали је Инцлине Виллаге, које је последњих година прошло кроз Тахое еквивалент грађевинског бума. ' Вол Стрит новине направио причу о Инцлине-у и рекао да милијардери присиљавају милионере ', каже Иоунг кроз смех. У заједници се налазе неке од највећих и најлуксузнијих кућа за одмор на језеру, као и језеро Хиатт Регенци Лаке Тахое, које је у преуређивању вишемилионских долара.
„Цело подручје се променило“, каже Патрициа ДуФау-МцЦартхи за село Инцлине, посебно за северну обалу. Власница је француског ресторана Ле Петит Пиер и Вине Спецтатор Добитник награде за изврсност која послује 30 година. 'У стара времена овде горе није било ничега, само неколико малих домова. Било је потпуно другачије. '
Иако је пејзаж хране и вина на северној обали знатно побољшан од старих времена, ипак се исплати радити домаћи задатак када одлучујете где ћете одсести и јести.
Многе од оних старомодних, снегом прекривених ложа које споља изгледају тако рустично и романтично, много су рустикалније него романтичне изнутра. Ако одлучите да изнајмите кућу из једне од многих доступних услуга, пажљиво купујте: Те ситне фотографије на Интернету могу да заварају. За туристички смештај, поред Хиатт-а постоје две сигурне опкладе. Суннисиде Лодге налази се на самом језеру и нуди укус старог Тахоеа, али са потпуно модерним сензибилитетом. Ако желите нешто више луксузно и радије скијате с планине право до врата предворја, ту је одмаралиште у Скуав Црееку.
Што се тиче одабира места за вечеру, уз неколико изузетака, мораћете да бирате између добре хране и погледа на језеро. „То је најтеже“, каже Иоунг. 'Живим овде, а кад имам госте ван града, чак и осећам да бисмо требали да одемо на место са погледом.'
Иако Иоунг'с Цафе 333 нема поглед, у њему се налази једна од најбољих и најсвестранијих кухиња, која нуди издашан доручак, креативне сендвиче и првокласне вечере. А његова винска карта је а Вине Спецтатор Добитник награде за изврсност. ПлумпЈацк кафе је још један ресторан који је добро изашао из воде, али се не сме пропустити. Издвојен из оригиналног кафића ПлумпЈацк у Сан Франциску, овај ресторан Скуав Валлеи има јеловник и винску листу који се међусобно надмећу у креативности. (Билл Харлан из Харлан Естате-а виђен је како тамо једе током протеклог викенда.)
Велика водена решетка, изнад села Инцлине, нуди јеловник који се већим делом надмеће са њеним панорамским погледом, али ниједан ресторан на северној обали не комбинира локацију са одличном храном и вином тако стручно као Волфдале'с. Са језером које тапка у његовим ногама, ова елегантна рестораница ствара динамичан мени калифорнијске кухиње под утицајем Азије и њених Вине Спецтатор Награда за винску листу награђену изврсношћу савршено се подудара.
Послови у ресторану и даље су изузетно сезонски. Љета су заузета седам дана у недељи, а викенди током зиме су заузети, али пролеће и јесен су тихи. Резервишите у складу с тим. На северној обали се сваке сезоне отварају нови ресторани. Снажни успевају да преживе - Волфдале је први пут отворен 1978. године - али други се боре и не успевају.
Ипак, ствари се поправљају само за посетиоце који желе да умешају мало добре хране и вина у своју скијашку исхрану.